Hogyan kell megnyitni a termelés sushi tekercsek és a semmiből, berendezések előállítására sushi és tekercsek

Japán, jött hozzánk a közelmúltban, gyorsan lendületet és csábította hívei nem csak egészséges ételek, hanem a hétköznapi emberek, akik átmenetileg unatkozik olasz, orosz, kaukázusi konyha. Ezért, hogy nyissák meg sushi tekercsek és a termelés - ez egy jövedelmező és ígéretes vállalkozás. És mit kell ahhoz, hogy a vállalkozás elindításával most megtudja.

Listája szakaszos feladatok állnak előttünk

Hogyan kell megnyitni a termelés sushi tekercsek és a semmiből?
A következő tevékenységek kell következetesen végrehajtani:

1. Nyitni és regisztrálni magánvállalkozás.
2. Legyen a számlán adóellenőrzés, engedély megszerzésére Közegészségügyi-járványügyi szolgálat. Ha étteremben vagy kávézóban tervezik eladni alkoholtartalmú italok, akkor is megkapják az engedélyt, hogy eladja őket.
3. Kiadó szobát, és elkészíti a szerződést a bérbeadó.
4. Vásárlás berendezések előállítására sushi és zsemlét.
5. Munkatársakat.

Elhelyezkedés és sushi bár terem

A lényeg tervezés megkezdése tekercs és a sushi - ez az illetékes szállás kávézókban. Intézmény kell olyan helyen, ahol van egy nagy áramlási az emberek, például egy nagy bevásárlóközpont közelében, az iskolák, a belvárosban. Elfogadható terület 50 ülőhely - mintegy 150 sq. m.
Akkor is meg kell, hogy vigyázzon a belső tér. Szükséges, hogy a javításokat, vásárlás bútorok, kiegészítők, edények. Becsült költsége javítások és bútorvásárlási mintegy 200-300 ezer. Dörzsöljük.

Beszerzése szükséges berendezések japán konyha

1. Professzionális gép főzés rizs.
2. Termosz előkészített gabonafélék.
3. Hűtőszekrények és fagyasztók egy hőmérséklet-szabályozó funkciót.
4. Sushi Case - speciális lezárt tartályban. Szüksége van egy elkötelezettség, a romlandó tenger gyümölcsei, fagyasztás őket lehetetlen, mert az összes előnyös tulajdonságait elveszti.
5. Hűtött vitrin készételek. Vegye meg kell látogatók, majd a kávézók, világosan láttuk a konyhában. Ez kiküszöböli a veszteséget kirakat bemutatása sushi és tekercsek, mert támogatta a kívánt hőmérsékletet, és a kívánt páratartalmat.
6. Edény japán konyha, valamint leltár.

Az ár a berendezések gyártására sushi tekercsek és viszonylag alacsony. Sushi-ügy költsége mintegy 30 ezer. Dörzsöljük. Készítésére használt berendezések rizs - mintegy 15 ezer rubel .. Termosz kerül kb ugyanaz. Hűtőberendezések költsége mintegy 100 ezer. Dörzsöljük. (Ha vásárol két hűtőszekrény és két fagyasztók). Az edények és konyhai eszközöket meg kell tenni mintegy 15-20 ezer. Dörzsöljük.
Így a legkisebb költséggel a berendezés elérte a 140-160.000. Dörzsöljük.

Felvétele szükséges személyzet

Az alkalmazottak száma függ a helyiség méretétől. Helyeket 150 négyzetméter. m lesz szüksége:

• Sushi mesterszakács - 1 fő;
• Assistant szakács - 1 fő;
• pincér - 2 személy;
• mosogatógép és részmunkaidős cleaner - 1 fő;
• pénztáros - 1 fő;
• Számvitel - 1 fő;
• vezetője berendezések beszerzésével és termékek - 1 fő.

A személyzet kell kiválasztani képzett, így van tapasztalata az adott helyzetben. Így sushi és hengerek - ez nem egy nagyon bonyolult folyamat, így vegye fel a szakács a pincében. Ahhoz, hogy megértsük, akkor közeledik a személyzet tagja, lehetőség van arra, hogy csinál egy szakmai után, és a döntését.
Havonta bérek dolgozók köteles a mintegy 100-150.000 rubel ..
Összesen átlag megnyitása a kávézó sushi tekercsek és el fogja hagyni a termelés 600-800 ezer. Dörzsöljük. Ez adja a felszerelések beszerzése, bútorok, a fizetések a munkavállalók az első hónapban. És ha ehhez hozzátesszük a bérleti díj, a termékek megvásárlása, hogy fog megjelenni kb 1-1200000 rubel .. kezdeti befektetés.