Hogyan kell megnyitni egy kávézóban üzleti terv a semmiből kávézó kerekeken

Mi egy kávézóban?

A modern kávézó - a vendéglátó-ipari létesítmény a koncepció, amely az előkészítés és értékesítése különböző kávék és megfelelő ez az ital desszerteket. Jellemzően a tartományban a kávézó kicsi, de elegáns és kifinomult. A jó, elit kávézó akkor nem fogja megtalálni a menüben gyorséttermi vagy meleg főételt. Végtére is, az emberek látogatása az intézmény az ilyen típusú nem célja a vacsora és hogy üljön egy kényelmes, csendes környezetben, egy italra és az álom alatt aroma frissen főzött kávét.

Ha idő előtt abbahagyja a választás a megnyitó a kávéházi, erősen javasoljuk, hogy ne hozzon létre egy bonyolult menü, és figyelni, hogy a fő ital. A menü be kell mutatnia a különböző kávék és recepteket és a technológia az ital elkészítése legyen egy chipet az intézmény és kiemelni a tematichnost.

Hogyan kell megnyitni egy kávéházban a semmiből?

Az a kérdés, hogy mennyibe kerül, hogy nyit egy kávézóban minden bizonnyal érdekes, hogy minden vállalkozó, aki úgy döntött, hogy egy üzleti ezen a területen.

Hol kap pénzt?

Még induló jól tudják, hogy nyitott kávéházi semmiből nem lehet az üzleti szervezetek egyaránt szükségük van anyagi beruházások, valamint a fizikai formában elvesztegetett időt és erőfeszítést igényel.

De mi a teendő, ha a pénzügyi megnyitásának üzleti ott, és el akarom kezdeni most? Számos módja van, hogy pénzt az üzleti fejlődés.

Keresés a befektetők számára. Ebben az esetben, hogy fektessenek be megnyitása egy kis kávéházban nem valószínű valaki szeretne, ez nem egy étteremben vagy szállodában. De megtalálható a partner, aki egyetért azzal, hogy ossza meg a beruházás, és befektetni egy részét a pénzt a vállalkozás. Így kap a szükséges összeget a megnyitása tematikus intézményekben.

Nyitott kávézó a semmiből, ez annak köszönhető, hogy pénzügyi támogatást az állam, amely megszervezi az üzlet. Ehhez regisztrálni kell a foglalkoztatási szolgálat munkanélküliként, igazolás benyújtása a bérek a korábbi munkahelyek, készítsen részletes kávézó üzleti tervet, és benyújtja azt a Bizottságnak. Ezután kapsz egy egyszeri támogatás és pénzügyi támogatást az állam a fejlesztési tevékenységüket.

Hogyan készítsünk üzleti tervet kávézóban?

Nagyon gyakran a fiatal vállalkozók nem tulajdonítanak különös jelentőséget összeállításához az üzleti tervben. És hiába, mert ezzel a dokumentummal, akkor kiszámítja a szükséges költségek a nyitás az üzleti, valamint a megtérülési idő és tér vissza a kiválasztott módszer bevételeit.

A főbb állomásait kávézó üzleti terv:

cégbejegyzési

Először, meg kell döntenie a lényegi tevékenységi formákat. Lehetősége van arra, hogy regisztrálja magát egyéni vállalkozó vagy jogi személy (LLC). A fő kód NACE 55.30 köteles megjelölni „Tevékenységek kávézók és éttermek.”

Is, meg kell, hogy engedélyt kapjon működni Rospotrebnadzor, az egészségügy, a tűzoltóság. Ezen kívül meg kell kötni bérleti szerződést a helyiségek és engedély beszerzését annak működését.

Gyűjtése és előkészítése valamennyi dokumentum megnyitására kávézó, elég időigényes folyamat. Ezért, ha nem ismerik a jogi finomságok, azt javasoljuk, hogy bízza meg a végrehajtás a dokumentum egy tapasztalt ügyvéd.

Klasszikus vagy francia kávézó

Egy ilyen intézmény különösen kifinomult belső, élelmiszer, szolgáltatás. Ha azt szeretnénk, hogy nyissa ki a klasszikus kávéházi, meg kell követni egy bizonyos téma létesítmények. Ez megköveteli, alkalmas, hogy megtervezzük a belső tér, a felesleg jelenlétében, fényes tárgyak elfogadhatatlan. Szigorú klasszikus stílus a belső, híres ínyenc kávé fajták, kedvező légkört - mindez legyen a chip az intézmény. Ami a menüt, meg kell tömör, akkor nincs semmi felesleges. A hangsúly kerül sor a legfontosabb ital - kávé, meg kell a különböző fokozatok, főtt a leghíresebb recepteket és technológiákat. Magukat illik, klasszikus desszerteket a kávé ítélt croissant, pirítós, sajtos, csokoládé torták. Azt is kínálnak és egyéb édességek tetszése, de nem túlzottan.

Kávé kerekeken

Mobile standokon értékesítési kávé és tea látható egy forgalmas utcán minden városban. Ezek az intézmények, természetesen, kissé emlékeztet a klasszikus kávéházi, és üljön le pihenni, ahol ez lehetetlen, de ennek ellenére az adatpontok sok más előnyöket. - Először is egy lehetőség, hogy a kávé vele, és megy a vállalkozásokat. Másrészt - a költségek italok ilyen létesítményeket csábító elég, és ez megfelel. Egy nagy választékban jó helyen, és lehetővé teszi az adatok az intézmények nagy a kereslet a vásárlók körében. Ha az ötlet nyereség érdekli, akkor megjelenik egy részletes üzleti tervet a take-out kávé a számítások során.

Ezért a pénzhiány a nyitó egy teljes értékű intézmény, könnyen kezdeni a nyitó egy mobil kávézó kerekeken.

bérleti helyiségek

Hely vendéglátó fontos, ezért különös figyelmet kell fordítania erre a pontra. Kiválasztásánál, milyen mértékű a terület látogatottsága a kávét.

Case nyitott intézmény legyen zsúfolt helyeken a városban. Például meg tudja nyitni egy kávézóban a plázában, a magánszektorban, az üzleti része a város, és természetesen, a fő utcán a város. Ne felejtsük el, hogy a presztízs a terület függ a bérleti díj, ezért válasszon zsúfolt, de ugyanakkor, honnan lehetőségeket.

Berendezés kávé

Először is azt szeretnénk, hogy a megfelelően alakítják ki a belső teret. Ehhez vásárolni a szükséges bútor (kanapék, székek, asztalok). Ne feledkezzünk meg a kiegészítők, amelyek tökéletesen illeszkednek a belső és hozzon létre egy kényelmes, támogató környezetben.

Szükséges berendezések kávé:

• Kávéfőző - segítségével, akkor kész ital elkészítéséhez különféle.
• A csiszoló csiszoló kávébab;
• Mixer - hasznos leütéssel alkatrészek kávé;
• A hűtőberendezés tárolására élelmiszerek és desszertek;
• Showcase, amely magában foglalja desszertek;
• A bárpult;
• Closet sütéshez;
• Mosás.

Poe lehet megvásárolni, és sok más felszerelés szükséges.

Szolgáltatók

Botanikai faj és fajta kávét

felvett személyzet

Emlékeztetni kell arra, hogy attól függ, jelenléti intézmények, és ennek következtében a profit a szolgáltatás minőségét. Ezért a jelöltek Pincér csapos és még tisztítószerek, vedd magad. Kell előnyben részesíteni a tapasztalt, felelősségteljes, barátságos és figyelmes személyzet.

A szolgáltatás egy kis kávézóban a személyzet szükség:

• ügyvezető;
• könyvelő;
• Legalább két szakács;
• A csapos;
• Több pincérek
• takarítónő;
• őr;

ügyfeleket

Először is, meg kell vonzóvá kiadni a jelet, akkor célszerű választani egy nevet a kávé (ha nem használja a franchise).

Akciók és kedvezmények. Elég hatékony módja annak, hogy vonzzák a vásárlók. Ügyeljen arra, hogy gondoskodjon a boltjában kedvezmények és akciók, ha bebizonyosodik, hogy a látogatók is többszöröse.

A helyes megközelítés kávé megtérülés 2-3 év. Azt szeretném, ha jól, elégedett ügyfelek és a gyors nyereség.

Ha az üzleti érdekli az ötlet, akkor azt hiszem, lesz érdekelt az olvasás, és hogyan lehet megnyitni egy teázó a semmiből. Sok sikert kívánok minden a törekvések, nagy nyereség, és egy gyors visszatérés üzlet.

Értékeld ezt a cikket - (8 szavazat Értékelés: 5.00 az 5-ből)