Hogyan kell menteni a csípős paprika a téli otthon

Bitter bors - fűszeres, egészséges, finom és ízletes - mindig lesz egy jó háziasszony a ládákat. De a legkiemelkedőbb minőségű gyümölcsöt termett, és kézzel szedik. Csípős paprika - nagyon hálás zöldség: igénytelen termesztési, betakarítási és nem túl szeszélyes tárolására, mert tartalmaz tartósítószert. Tehát arra a kérdésre, hogyan kell tartani csípős paprika a téli otthon, gyakran szükséges továbbá: hol lenne mindezt le elhelyezni?

Megfelelően előkészített paprika tökéletesen tárolják egy városi lakás, hogy a következő, „paprika” a szezon. És ha száraz és grind, gazdagítják az étel csodálatos íz és illat még hosszabb, figyelembe elég egy szerény helyet az egyik a konyha szekrény.

Az előnyök a csípős paprika

Mexikóban és Chilében, Thaiföld és India, sem a főétel teljes anélkül chili.

Lakói ezekben az országokban található különböző részein a világ, egyesült egy dolog - ez a termék egy gyógyító.

És ezek nem rossz.

Csípős paprika segít megemészteni a nehéz ételek, tisztítja a beleket a káros baktériumok, erősíti az immunrendszert.

Ez megakadályozza az trombózis, csodálatos vérképzési és vizelethajtó hatású, jótékony hatással potencia, az egészségügyi haj és a körmök.

Gyűjtjük illatos aratás

Tárolás paprika jár gyűjtése a gyümölcs nem teljesen érett.

Csípős paprika, a tárolás, szemben édes, akkor jobb, hogy távolítsa el teljesen kész.

Tartani égő érett piros paprika, amit általában call „chili”, hosszabb, mint a zöld, már több a C-vitamin és a karotin.

Ez az érett hüvely nagy koncentrációjú egyedi anyagok, amelyek szintén könnyen tartósítószer.

Gondozott csak teljesen egészséges paprikát.

Ahhoz, hogy „azokat a tiszta víz”, a betakarítás után a hüvely szét árnyékos, hűvös helyen egy réteget, és hagyjuk egy hétig. Ezután elvégzi az ellenőrzést, és megállapította elvetése elkényeztetett példányban.

Módszerek szárítási ételízesítő

A legjobb módja annak, hogy a csípős paprika télen - száraz gyümölcs.

A legegyszerűbb, „nagymama”, szárítási eljárása chili paprika, mint ruhák szárítása.

A száraz, jól szellőző szobában fény pull szárítókötél.

Minden paprika Pierce tűt a régióban a száron vdet menettel, és ugyanazzal a szál csatlakozik a kötelet.

A gyümölcs nem érintkezhet egymással.

Jó szárított paprika halmoztak vászon táska vagy üvegekbe. bezárása pergamenre, és tárolja száraz helyiségben.

Paprika, szárítva tökéletlenül, de már edzett, és kezdjük a „csaló”, el lehet távolítani a kötelet felfűzve „nyaklánc” a szűkös húr, és tarts, díszítik a belső a konyhába. Ők végül szárítják és kellemes hangulatot teremtenek, és még fertőtlenítő a helyszínen.

A legegyszerűbb módja annak, hogy feküdt a ablakpárkányon pergamen papír és helyezzük rá egy réteg mosott paprika. 3 héten belül száraz paprika a feltétellel, hogy akkor időnként flip azt. Hogy felgyorsítsa a folyamatot, akkor vágott egyes gyümölcs felét.

Szárított paprika a gáz és a villamos sütők. Mielőtt ezt az eljárást hüvely alaposan mossuk obsushivayut papírtörlővel. A gyümölcsök lehet teljesen megszáradt, felére csökken, vagy kisebb. Dim sütés pergamenre hüvelyben fektessük egy rétegben, és küldte be a sütőbe (+ 50-60 ° C). Az ajtó résnyire nyitva kell lennie, hogy lehetővé tegye a hüvely nem sütjük, vagyis szárítjuk.

Miután egy pár órát, kapcsolja ki a sütőt, de nem zárja be az ajtót. Egy nappal később, állítsa ugyanezen a hőmérsékleten, és a hőkezelést továbbra is a további 2 órán át. Cool közvetlenül a sütő, fordult le, és a tárolás előtt forró paprika, fektesse zsákokban vagy üvegben.

Nagyon praktikus, a száraz paprikát Villamos szárítók. Általában a folyamat körülbelül 12 óra, de ez attól függ, hogy mi lesz a gyümölcse egy darab vagy töredezett. Érdemes egy pillantást a kézi a készüléket. Villamos szárítók gyümölcs szárított egyenletesen, tökéletesen megőrizve annak előnyös tulajdonságait és ízét.

fagyasztható is

Tovább csodálatos módja annak, hogy csípős paprika otthon -, hogy egy növény a fagyasztóba.

Így megmarad a maximális értéket.

Kellemes kívül - ő nem is változtatja a szemet gyönyörködtető színek.

Mossuk az egész hüvelyben hideg vízzel, és pat szárazra egy törülközőt.

Ha kell csökkenteni a csípősség, ázni 2 percig forrásban lévő vízben, de ne feledje, hogy bizonyos vitaminok „nem tetszik” a hőkezelés.

Chilli paprika fagyasztott egész vagy tört (kockák, csíkok).

Egész hüvely feküdt kényelmes tárolásához és későbbi felhasználásra részletekben táskák, amennyire csak lehetséges, távolítsa el őket a levegőben „pecsét” (döntetlen, rögzítse a klip), és küldje el a fagyasztóba.

A zúzott gyümölcs teríteni egy tálcát egy rétegben, és fagyasztva (pillanatnyi fagyasztás). Majd váltás a műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóban.

Fagyasztott paprika tárolható a fagyasztóban 6-12 hónap.

Pepper a bankban

Konzerv égő paprika - egy csodálatos élvezet és kényelmes módja annak, hogy tárolja a betakarítás, különösen, ha nem kerül egy gyönyörű mini üvegeket, nem foglal sok helyet.

Tartályok, amelyben harmonikusan egyesítve piros és zöld hüvelyek - igazi dekoráció a konyhában.

Az egész vagy szeletelt (távoli testis) gyümölcs konzerv pác (bázis: ecet vagy citromlé), só, vagy egyszerűen öntsük a növényi olaj.

Az ecetes paprika tett hozzá szar levelek, ribizli vagy a cseresznye, fűszerek ízlés szerint (szegfűszeg, bazsalikom, fokhagyma ...). A sav mennyisége a pác függ az ízlése, a legtöbb bőséges tároló nagyon kis része (egy liter dobozos - 1 tk).

Ecetes paprika keserű szerezhet kiváló ízű, ha egy társ neki, hogy válasszon fokhagyma, kapor és zeller. Ahhoz, hogy 1 liter víz elegendő ahhoz, hogy 50-60 g só. Szobahőmérsékleten, egy snack kész 3 hét után. Tárolása előtt csípős paprika üvegekbe, kívánatos átrendezni őket hűvös helyen.

Delicious előforma - chili növényi olaj, különösen olívaolaj. De szüksége van egy csomó olaj. Peppers kell teljesen kitölteni, és tegye egy sötét helyen. Fűszerek hozzáadott só nélkül - az Ön belátása szerint.

Tudom, hogy a friss paprikát?

A legegyszerűbb módja az, hogy tárolja forró paprika friss télen -, hogy azt egy száraz helyiségben, ahol a hőmérséklet tartományban tartjuk 0 ... + 2 ° C-on

Egészséges, érett hüvelyeket szét dobozok vagy műanyag zacskók.

Így tárolható körülbelül 40 nap.

A pincében, a pincében, az erkélyen szigetelést 0 ... + 2 ° C, paprika fér majdnem 2-szer hosszabb, ha gondosan kiássa a földből, és a gyökerek felfüggesztik a vízszintes gerendákat.

By the way, van egy jó beltéri fajták csípős paprika - 1-2 Bush nem csak az Ön számára kiváló friss gyümölcsöt, hanem díszítik az ablakpárkányra.

Titkok és tanácsok

• Chile, bár van a transzatlanti eredetű, azzal jellemezve, jó természetű fajta, csodálatos és növekszik és gyümölcsöt terem a kertben és otthon egész évben.
• Amikor forró paprika, viseljen gumikesztyűt, hogy elkerüljük a bőrirritációt.
• Figyelembe véve a ízléspreferenciák (saját és mások), miközben csökkentik a hüvely eltávolítása vagy visszatartott vetőmag (legégetőbb) a „kezelés” a magzat olyan akut.

Egy szokatlan és nagyon divatos fűszerpaprika betakarítása a téli, amely megpróbálom, amint a termés megérett a kertben, - öntsük egyszerű ecet: