Hogyan kell sütni a kacsamelleket a sütőben, a recept lépésről lépésre képekkel
Barátok, kacsamell - nagyon tápláló finomság, amelyet szeret sok. Ez a széles körben követelte, mert a világos és telített íze, viszonylagos hozzáférhetősége és sokoldalúságot. Ez a cikk leírja, milyen finom ételeket kacsamell sült a kemencében, úgy, hogy kiderült, lédús és puha.
Kacsamell - ez a sovány része a madár, különösen, ha a főzés előtt, hogy távolítsa el a zsír. Receptek kacsa a sütőben sokoldalú, és szinte az összes kiemeli finom ízét.
Hogyan kell főzni a kacsamell lédús és puha
Titkok a főzés nem tartalmaz néhány, mert a hús legyen puha és lágy. Mit kell tudni, ha a főzés kacsahús a sütőben?
- Tehát először meg kell, hogy tompítsa a mell izomrostok. Ehhez, akkor pácoljuk néhány órán, de minél több, annál jobb, és még arra is egyik napról a másikra. Az itt használt pác fehér borecet, száraz fehérbor, szójaszósz, mustár, citromlé, víz, néhány csepp brandy, vodka, stb ..
- A második dolog az, hogy a kacsa filé extra aromája és íze. Ebből a célból a pác dúsítják mindenféle fűszerek és gyógynövények, méz, gyömbér, fokhagyma, szerecsendió, stb
- Harmadszor, hogy a legnagyobb táplálkozási mell, főzés előtt, távolítsa el a bőr (nem tartalmaz sok koleszterin). Ez lehetővé teszi a kacsahús jobb ázni, és ez több lédús és puha.
- A következő titok puha és szaftos húsok - ez hamar megsütjük egy serpenyőben csak a „forrasztani” a levet.
- És végül, az utolsó titok: miután egy gyors sütés darab hús kell sütni a kemencében csomagolás őket alufóliával.
És a többi az árnyalatok megtanulod során az ételek elkészítése, amelyet az alábbiakban ismertetünk lépésről lépésre képeket.
Roston sült kacsamell a sütőben, a recept egy fotót a lépcsőn

Kacsa mell - 2 db.
Szójaszósz - 100 ml
Növényi finomított olaj - 30 ml
Citromlé a fél citrom
Honey - 1 tk ..
Fokhagyma - 2 a fogat
Mustár - 0,5 tk ..
Só, bors - ízlés szerint
1. Készítsünk egy tartályt, amelyben a pácolt húst. Pour szójaszósz, növényi olaj, tedd a méz, mustár, bors, nyomja össze a citromlevet és áthaladnak a sajtó hámozott gerezd fokhagyma. Keverjük jól a pác, hogy minden termék egyenletesen oszlanak el.

2. A kacsamell bőrét levenni (ha azt akarjuk, hogy több élelmi étel, ha az extra kalóriák nem félsz, akkor hagyja). Hús moslék, száraz, jól papírtörlő. Tedd a pác.

3. csatolása húsok kezét úgy, hogy teljesen befedje a pác. Ha nincs elég folyadék, közvetlenül a tetején a mell töltsön szójaszósz, citromlé, vagy pancsolhatnak egy kicsit száraz fehérbor.

4. Hagyja, hogy a hús pác 6 órán át hűtőszekrényben. Alatt pácolás a húst szerez egy világosabb árnyalatú, és ez teszi a sült kacsa lédús és puha.

5. Az extraktumot mellek a pác, pat jól egy papírtörlővel, és egy éles késsel mindkét oldalán, hogy sekély vágás a raszter formájában, amint az a fotó.

6. A pan felmelegedni, és helyezze a kacsát melleket. Fry legyen olaj nélkül. Azonban, ha szükség van benne, korlátozza egy kis kanál. Akkor ecsettel szilikon olaj cseppek enyhén olajozott serpenyő aljára.

7. pirított húst mindkét oldalán, amíg aranybarna. Miután így azt készségét a kemencében 180 ° C-on 15 percig. Ehhez csomagolja a kacsamelleket élelmiszer fólia. Azt is hagyjuk őket ugyanolyan serpenyőben, de, hogy fedezze fel a szűk fedél (ha serpenyőben, és fedjük nincs műanyag fogantyú).

8. Ezt követően távolítsa el a filét a kályhában, hagyjuk, hogy „pihenő” 5-10 percig, majd lépni a pályán.

Roston sült kacsamell lehet használni a saját, csíkokra vágjuk és az öntözés narancs-méz öntettel. De nagyon finom használni formájában elegáns kiegészítéseket saláták, előételek, vagy hogy elegáns szendvicset.
Még akkor főzzük még finom ételeket: