Hogyan kell sütni egy nagy tortát néhány gyakorlati tanács - Élelmiszer - Egyéb
Csatlakoztassa az összetevők helyesen

Lényegében, a létrehozását tészta sütés süteményt - egy sor kémiai kísérletek, mivel a keverés az összetevők egy bizonyos sorrendben, a reakció megy végbe, amely elvezet a specifikus hatások. Sütemények tészta, keksz, és így tovább eredményeként sütés megszerezzék a szükséges lágy és finom textúráját, ha először csatlakoztatja a nedves összetevőket: tejszín, tej vagy tejföl zsír (vaj vagy margarin) és a cukrot. Ezután hozzáadjuk a tojásos masszát, és lassan öntsük a száraz összetevőket, elérjék a megfelelő összhang.
Ahhoz, hogy egy torta alapuló habcsók vagy habcsók, például „Earl rom”, „Pavlova”, és így tovább, és egy könnyű, szellős struktúra, habverővel a tojásokat, vagy protein (attól függően, hogy a recept készíteni a süteményt), amíg a keverék lesz terjedelmes és rugalmas. Vegye figyelembe, hogy ezek az összetevők kell hűteni, és friss.
Mindig kövesse a recept elkészítése torta. Rend és módszerek a vegyület komponensek nagyon fontos, hogy kiváló eredményt.
Vizsgálja meg a sütő

Ahhoz, sütemények nem derül ki, égett vagy nyers, helyezze a tepsi közepén a sütőben. Ha sütni a tortát, közel a felső vagy az alsó a sütő, a torta kezd világítani gyorsan.
Tedd formájában a tésztát egy jól fűtött kemencében. Ehhez tegye a kívánt hőmérsékletet, és kapcsolja be a sütőben 15-20 percig a sütés előtt. Azonban meg kell jegyezni, hogy a kerámia vagy üveg edény nem valósult meg a forró sütőben, mert felrobbanhat. Ebben az esetben küldje el az űrlapot a sütőbe, és kapcsolja be a sütőt. Amikor a tészta megragadja, takarja le egy pergamenre vízzel megnedvesítjük.
Finoman terjed ki a sütő ajtaját, pamut elősegíthetik, hogy a légbuborékok jön ki a tésztát, így torta rendezi. Annak tesztelésére doneness, óvatosan nyomja meg a központ a tortát, ha nem dent a felületet, és rendezi, az azt jelenti, hogy készen áll. Egy másik módja, amely még ma is használják nagyanyáink - átszúrja egy fa bottal. Ha száraz amikor kiveszi, akkor a torta torta propeksya ha ez lesz a teszt, meg kell tartani néhány percig a sütőben.
A szokásos sütési hőmérséklet magas sütemények keksz vagy tészta - 175-190 fok. A süteményt sütni leveles tészta, beállított hőmérséklet 200-220 fok, és a habcsók és a habcsók kellően 100-130 fok.
Válassza ki a megfelelő méretű tartályban sütés
Egyes receptek azt az összeget a sütőedénybe. Ebben az esetben a probléma sokkal egyszerűbb, a legjobb, ha az ajánlott ételeket. Ha nincs raktáron formájában a megadott méretű, használjon egy nagy, de fontos, hogy ebben az esetben a torta, hogy vékonyabb, és csökkenti a sütési időt.
Töltse fel a tartályt csak félig, mert a tészta sütés közben növelhető majdnem 2-szeres. Ha ön használ egy formája edzett üveg vagy egy serpenyőben tapadásmentes bevonat, akkor csökkenteni kell a kemence hőmérséklete 25-30 fok. Ha a tészta tapad az alsó, tedd egy tepsibe a grill serpenyőben vízzel.
Használja a megfelelő lisztet sütés sütemény

Különböző típusú liszt tartalmazzák a különböző százalékban fehérjét, mint ez, annál több glutént. Különleges támogatás a liszt a sütéshez a legkevésbé fehérje mennyiségét, így a legjobb, könnyű, szellős struktúra, mint a piskóta. A lisztet kenyérsütés használt sűrűbb termékek például a tészta.
mérjük liszt
Tömeg helyett kötet, az egyetlen pontos módon mérni a lisztet, így ha nincs konyhai mérleg, megvásárolhatja őket. A főzőpohár lehet több lisztet, mint amennyi szükséges, így a tészta nem lesz az összhang.
Hagyjuk állni sütés
Spread a krémet egyenletesen

Grease krémes csak miután a torta teljesen kihűlni. Tegyen egy kanálnyi krémet a torta közepén, és kenje meg az egész felületre, tegye a következő réteg, majd kenje meg krémmel.
Amikor összegyűjtöttük az összes réteget, a krémet az oldalán a tortát, és egyenletesen oszlik meg tompa oldalán egy késsel. Akkor fedezi a felső oldalon, és sima krém is egy kést. Helyezzük a sütemény a fagyasztó 15 percig, majd távolítsa el egy vékony réteg máz szőrzet vagy díszíteni a felületi minták és feliratok krém, friss vagy konzerv bogyók, gyümölcsdarabokat, és így tovább.