Hogyan kell tárolni a csokoládé 1
Ah, csokoládé! Mindenki kedvenc örömforrás és az inspiráció. A parafrázis John Tulliusa, 10-ből 9 ember állítják, hogy szeretik a csokoládé, de a tizedik ember szükségképpen hazudik. Ilyen a filozófia a rajongók ennek nagyon hasznos termék. Tehát beszéljünk csokoládét. Ez a tároló a kész csokoládé.
Tárolási feltételek csokoládé nem könnyű. Csak egy igazi slastona ismeri az összes titkát „hosszú élet” ezt a kincset. Azonban a fő szempontok az egyes lehet tanulni. Tehát, hogy ne tömíti el a fejét felesleges információ igaz csokoládé bolt, összpontosítani néhány alapvető szabályokat.
1. szabály Nem szabad elfelejteni, hogy a csokoládé - a romlandó termék
Távú tárolása és eltarthatósága csokoládé - ők két különböző fogalom. Például a terméket átadni után is fennmarad a tárolási időszak.
Eltarthatóságát csokoládé, amelynek meg kell betartani:
1) tejcsokoládé - 6 hónap,
2) Csokoládé különböző adalékanyagok és / vagy tömések - 4 hónap
3) étcsokoládé - 3 hónapos,
4) Fehér csokoládé - 1 hónap.
2. szabály Emlékeztetni kell arra, hogy a csokoládé nem tűri meleg vagy hideg
Az ideális hőmérséklet a csokoládé termékek között mozog 12-20 ° C Celsius-fok. Nem tűri a magasabb hőmérséklet (miatt a csokoládé megolvad és kezd keserű). Azt is ellenjavallt az alacsonyabb hőmérsékleten (it „beszürkül” borított egy kis fehér). Ez nyilvánvalóan nem szükséges tárolni csokoládét az akkumulátort vagy a hűtőszekrényben. Tehát nem változik a hőmérséklet meredeken.
Szabály 3. Szükséges, hogy megvédje a csokoládé elleni fény és magas páratartalom
Könnyű, akár mesterséges, okozza a zsírok oxidációját, amelyek hozzá a csokoládét. Ebből lesz csúnya és íztelen. Különös gondot kell venni, hogy a fehér csokoládét is, hiszen a legtöbb zsírt. Páratartalom 60-65% -a tekinthető kiváló termék.
A tökéletes hely édességek - hűvös, sötét, száraz komorka.
4. szabály Meg kell figyelni, hogy a „szomszédos” csokoládé termékek
Chocolate tökéletesen elnyeli a szagokat. Ha van egy vágy, hogy élvezze az illat a vanília és kakaó, csokoládé bolt zárt tartályban. És tartsa távol élelmiszerek jellegzetes illatot.
Most, hogy tudod az alapokat tárolására csokoládét. Ragaszkodnak az csak a négy alapvető szabályokat, akkor mentse el a csokoládé minden kaleidoszkóp ízek és aromás élvezeteket.