Hogyan kell tárolni a házi savanyú káposzta trükkök

Létrehozásához káposzta ideális tárolási feltételeket, így elkészített két komponens - egy sötét szobában, és a hőmérsékleti körülmények között (körülbelül 0 ° C-on). Ez a két szabály lehetővé teszi, hogy könnyedén tárolhatja káposzta tavaszig. Alternatív módon, egy alacsonyabb hőmérsékleten eredményezi a veszteség nagy számú vitaminok és ízektől a termék, és a megnövekedett - az oxidációval és a túlzott fermentáció.
Az íze káposzta, és befolyásolja a kapacitást, amelyben tárolják. Fa fürdőkád, egy sötét és hűvös helyen, nem csak megtartja az összes előnyös tulajdonságait, hanem hozzá a káposztát antioxidánsok, íze - vonzerejét és egyediségét. Ez a rendelkezés tárolási elvégzésére a lakosok városi lakások nem mindig erény, de a következő - nagyon is lehetséges.
Ahhoz, hogy a savanyú káposzta nem veszít a C-vitamin és az esztétikus megjelenés, meg kell tartani fedett, teljesen elmerül a sós víz. Amikor káposzta sóoldattal hiány felöntjük hideg sós víz is elegendő. Mentés a növényi növekvő számú nyomelemek és vitaminok aprítógép lehetővé teszi a nagy darab.
Eltarthatósági idejét a termék segít az alábbi ajánlásokat:
- akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot savanyú káposzta;
- kijutni a tartály apróra vágott zöldséget kell csak használ tiszta edények;
- hogy megakadályozzák a megjelenését penész a savanyú káposzta lesz öntsük a tetején száraz mustár.
A leggyakoribb hely tárolni a savanyú káposzta egy városi lakás a hűtőszekrénybe. De ez készít egy pár doboz élelmiszerek gazdag vitaminokban. Tovább nem kevésbé kedvelt célpontja télen egy erkély. A fagypont alatti hőmérséklet savanyú káposzta nem fogja elveszíteni a táplálkozási tulajdonságokkal, de felolvasztás után azt újra fagyasztás nem kívánatos, mivel ebben az esetben a C-vitamin lesz teljesen elpusztult.
Ha a feltételek tárolására savanyú káposzta hiányzik, akkor gátolható igénybe sterilizációs az üvegekbe, de nem lesz képes megőrizni a vitaminok teljes mértékben. Az utasítások segítenek a téli, hogy magukat egy nagy a kínálat a vitaminok.