Hogyan kell tárolni egres mi ez, és hogyan kell tartani a tél
Egres a forrása számos vitaminok (C, B és mások), ásványi anyagok (réz, foszfor, vas) és a tápanyagok (szerves telítetlen sav, glükóz, pektin), amely nem veszíti el előnyös tulajdonságait megfelelő tárolás.
Ő kiváló íze, így aktívan használják, mint a friss, és annak részeként a gyümölcsitalok, kompótok, zselék és egyéb édességek.



Ragaszkodnak az egyszerű szabályokat, akkor mentse legnagyobb haszon bogyókat, és élvezze az ízét a téli hónapokban.
Alapelvek tároló egres
Annak érdekében, hogy a termék még nem veszítette el íz, gyógyító tulajdonságait nemcsak az a fontos, hogy megfelelően tárolja. Különös figyelmet kell fordítani a válogatott bogyók, valamint a feltételeket a közlekedés. Ezen kívül meg kell osztani a tároló két típusa van:
- rövid (rövid);
- hosszú.
A piacon látható nagyszámú termékeket kínálnak a különböző érési szakaszban történik:
- műszaki éretlenség;
- átlagos lejárati;
- teljesen érett gyümölcs.
A legkisebb veszteség előnyös tulajdonságait a tárolás során megfigyelhető egres a következő formában:
- Szárított - erre a célra elektromos vagy kemencében történő szárítással (40 C o);
- Pyurirovannom - hogy megakadályozzák savanyító hozzá a cukrot egy arány 1: 1 őröljük;
- Fagyasztott teljesen.
Szárítás és megőrzésére csökkentik a hasznos termék tulajdonságait 40-50% alkalmazása miatt a hőkezelés. Amikor a fagyasztást elveszett csak 10-15%.
Az első módszer magában foglalja:
- szúrja egyes fogpiszkáló bogyók;
- rétegződés lefektetés oversleeping cukor (200 g per 1 kg termék);
- kivonat egy napig szobahőmérsékleten;
- szivattyúzás juice;
- szárítás bogyók sütés 20 percen át körülbelül 85 ° C;
- eloszlás a bankok.
Nem mindenki tudja, hogy a stabilabb nem egészen érett zöld bogyók a szezonális tárolással. Van egy savanyú íz, és mint általában, nem célja a friss fogyasztásra. A gyümölcs több alkalmas:
Az önszerveződés ajánlatos összegyűjteni a betakarítás, körülbelül 5-7 nappal a várható érettségi. Határozza meg, hogy az esetleges megjelenése:
- a legtöbb gyümölcs elérte a maximális méretét;
- Szerzett juice;
- felületén csíkok szembetűnővé válik.
Kívánatos, hogy a betakarítás egy lábát úgy, hogy ne sértse meg a integritását. A legmegfelelőbb feltételeket gyűjtemény - száraz időjárás, az eső vagy köd termékek romlandó.
Az elsődleges közlekedési alkalmas műanyag tartály térfogata 5 liter. Ha lesz egy hosszú szállítás jobb, hogy előnyben konténerekhez szilárd falak.
Tippek profi kertészek sok olvasónk a gazdag termés aktívan alkalmazzák a hatékony Biofertilizers Biogrow. Ez a műtrágya alkalmas minden fajok és fajták termesztett növények. Növelheti a termelékenységet 50% nem veszélyes vegyi anyagokat. Csak annyit kell tennie, hogy - 2-3 alkalommal egy szezonban, hogy a bio-műtrágya a talajba.
Következő termés jobb rendezni, távolítsa el a sérült bogyókat kiszáradnak, shift tartályokba. Ebben a formában ez érik be egy sötét, hűvös helyen akár 10 napig a hűtőben - 1 hónap.
Fagyasztás igényel előkezelés terméket. A szennyezett bogyók kell mossuk, szárítjuk, szóló, egy vékony réteg a napon. Ezalatt az idő alatt, szobahőmérsékleten, érésűek. Ezután őket szépen összegyűjtöttük és fagyasztott állapotban hőmérsékleten -2 C.
Éretlen egres jól csiszoljon cukor arány 1: 1. Öntsük egy tiszta, sterilizált jar, zárjuk le, tegyük a hűtőszekrénybe.

Hogy növelje a szavatossági ideje akár egy hónap, érett egres váltás egy kartondobozba, biztosítja a hőmérséklet legfeljebb 0 ° C-on. relatív páratartalom - kevesebb, mint 90%.
Értékes tippeket és trükköket
A szárítás gyümölcs legalkalmasabb pamutszövet, vastag papír nagy nedvesség felszívódását. A szoba legyen hűvös, jól szellőző, közvetlen napfénytől védve.
Fagyasztást legjobb kelt:
- műanyag tartályok szánt élelmiszerek;
- kartondobozok;
- élelmiszeripari műanyag zacskók.
A maximális tárolási időt, attól függően, hogy az eljárás nem haladhatja meg:
- friss - akár 7-10 napig (érett), és 1,5 hónap (technikailag éretlen);
- fagyasztott - akár fél év;
- kopott cukorral (a hűtőben) - akár 2 hónap;
- aszalt - akár 5-6 hónap;
- Szárított - 1 év.
Annak érdekében, hogy ne veszítse el a lé alatt kiolvasztás, szükség van:
- Távolítsuk el a tartályt a fagyasztóba.
- Nyitott, tedd a hűtőbe 5 órán keresztül.
- Hagyjuk szobahőmérsékleten további egy órán át.
A felolvasztott bogyók lehet használni a következők szerint:
- hozzátéve kompót, gyümölcs ital, gyümölcs saláták;
- hogy zselés töltést piték, stb
- díszítő desszertek.


