Hogyan készítsünk egy igazi üzbég pilaf
Tetszik rizottó? I - igen. De nem az, hogy a csirke is, vagy például, ami az ebédlőben ebédre gyárak.
Ez minden - nem „munka”, és nem kóser.
Egy igazi üzbég báránysültig bográcsban a fa, és inni vodka a főzés során a jó társaság.

Van egy csomó különböző receptek pilaf. Minden régióban Üzbegisztán, és még minden városban más a helyzet. Továbbá mindenkinek, aki előkészíti rizottó saját technikákat és trükköket.
A készítmény a Tashkent változat, van szükségünk: 2 kg zsírsav birka, 2 kg rizs, egy kilogramm piros és sárga sárgarépa, 2 kg hagyma, mazsola, borbolya, áztatott borsó, kömény, paprika ...

Mossa rizs. Csak töltse fel vízzel és hagyjuk békén, amíg ő nem lesz szükség.

Vegye ki a húst és vágjuk tisztességes méretű darabokat. Hús kell bátor. Rendszerint 1 kg hús 4-5 fő. Még nem evett, a másik fele pilaf 2 kg.

Volt egy kis kannát a fát. Azt mondják, hogy fontos, hogy a pilaf elő a fára.

Öntsük az olajat egy üst, és így lángra.

Hagyma vágva, legalább a felét. A kész pilaf nem fogsz találni még egy csipetnyi egy íj - ez teljesen „oldott” így csak az íze.

Öntsük a hagymát a forró olajban. Minden kezdődik shkvorchat.


Áztatott borsó. Ez értékesített már ebben a formában a piacon.

Ő is hozzá a húst és a hagymát egy nagy kanna. Ott is - borbolya, bors borsó.

Bár ez az egész sült, lehetséges, hogy gondoskodjon egy kis snack.

Miután a hús, hagyma, borsó enyhén pirított ...

... megtöltjük vízzel. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és nem overcook - húst megtartja a nedvességet.

Hagyjuk az egészet felforraljuk, és gondoskodjon néhány snack, Talk Talk filozófiai témákról.

A fűszer pilaf, szükségünk van: kömény, pirospaprika, piros paprika és őrölt koriander mag.

Koriander magot és néhány egész gerezd fokhagyma.

Pirospaprika.

Elalszik már vágott sárga répát.

És adjuk hozzá a piros.

Néhány, töltés előtt vízzel, sárgarépa is sült. De nem ez a helyzet.

Most a víz elvezetését a rizs.

És elalszik rizst egy üstben.

Rice legyen annyira, hogy ez magában foglalja az összes tűnt tartalom egy vastag réteg.

Az egyik legszebb pillanatok - amikor színt a rizs és a felszínen egyáltalán. Zirchavu elaludni. A készítményt a gyökér a növény, vagy indiai sáfrány őrölt (fennáll a gyanú, hogy ez egyszerűen egy festék krétával).

és a mazsolát. Igen, mazsola szárak kellett tépni, akkor vettük észre, de ettünk és levélnyél.

Add tovább bors és kömény.


Ezek csíkos mag - kömény.

Ábra alkalmanként óvatosan keverjük, de nem keverve, sárgarépát, és hogy ez alatt.

Szőlőlevél egyébként is néha adunk pilaf. Mi - nem acélból készült.

Várjon, amíg a rizs rasbuhaet párolt.

Eközben a filozófiai beszélgetések vágott saláta.



Miután a rizs már nem vinnyog a fogak, ha nem próbálja meg - lehet laikus.

Tálaljuk feltétlenül lemezt Rishtan.

Ne öntsük a nyál billentyűzetet.




