Hogyan készítsünk lekvárt cukor nélkül - egy részletes leírást a technológia

Nyári - felkészülési időt a tél! Mi készíteni, akkor enni a télen! Nos, nem, persze, a mi időnkben, mindent, amit akar, lehet kapni a boltban bármikor az évben. de személy Elolvastam part store üres csodát dayus, nincs káros adalékanyagok nem csak elő, hogy a gyártók (és a mesterséges édesítőszerek és a konzervatívok eltérő)! Ezért én inkább mindegy otthon, ahol Ön pontosan tudja, mennyire felkészült és mi! Nos, ha a nyersanyag saját termelés, ez az én íj neked!
Hogyan készítsünk lekvárt cukor nélkül?!
Már a kezdet kezdetén azt javaslom, hogy megértsük, mi funkcionális terhelés a dzsem viseli a cukrot?

1. édesítőszer - édes gyümölcsök és bogyók nem kell kiegészítőket. Szeretném megosztani veletek, mióta abbahagyta a cukor és a különféle édességek vásárolt és tartott több mint 2 év, és az édes íz néhány változás - az összes édességbolt tűnik számomra nagyon pereslaschennymi, azaz A szervezet idővel visszaáll a normál édes ízt, közel a természethez, a természetes, és most jól érzi magát a különböző természetes édes íze sok termék. Embernek szüksége édes ízű. de nem szintetikus és természetes, a természet által megalkotott!
2. Konzervatív - nem látja a problémát, alapos sterilizálását üvegáru könnyen megbirkózni ezzel a feladattal
3. sűrítő - ha valaki szüksége lekvár, hogy közvetlenül „kanál állt” felveheti az agar-agar (csak ésszerű dózisokban), de ha ez a követelmény nem, nyugodtan zárja cukor, sűrítő mi lekvár egyszerűen sehol!
A vékony funkciók válogatni cukor, most nézzük csak meg, hogyan kell lekvárt cukor nélkül.

Most nincs sütők, helyébe egy sütővel. Megmondom, hogyan kell lekvárt cukor nélkül egy modern konyha. A technológia magában foglalja mind a következő lépésben, vagy egy másik, a saját belátása szerint a gyártó :)
- Főtt bogyók többször a tűzhelyen egy serpenyőben (lehet, vízfürdőben, azt hiszem, hogy lenne helyes).
- Re-főtt a sütőben, amíg a kívánt állag, vágható tömege kell térfogat függően cukortartalma a gyümölcsök, mint például: 6-szor - eper, 7-szer - ribizli, 8-szor - málna, 9-szer - egres.
CV: készítési technológiájára cukormentes lekvár egyszerű - egyszerű forralással alapanyag, a repülés a képzelet kezdődik: valaki adunk a főzés során agar sűrűség (2 teáskanál kilogrammonként nyersanyagok), valaki a napokban egy néhány levél stevia édes íz (4-5 db), valaki kísérletezik különböző fűszerek, akár rozmaring (2 gallyakból 1 kg.), vagy fűszer csillagánizs (1 csillagos 1 kg.), vagy más vegetáriánus fűszerek. A tömeg a lehetőségek, próbálja hadd megosztani egymással az eredményeket finom :)
Nos, talán az összes, hogy azt lehet mondani, a „hogyan kell lekvárt cukor nélkül.”
Ehelyett búcsú szeretnék megosztani egy nagyon egyszerű és hihetetlenül finom receptet syroedcheskogo elakadást őszibarack:

Hozzávalók: 20 datolya, őszibarack 5-6, agave szirup
Elkészítés: tisztítsa a őszibarack a bőrről, távolítsa el magokat, nyúlik a ugyanaz a kivonat csont. Az őszibarack és a múlt dátumokat turmixgép, amíg egyenletes, add Agave szirup, és keverjük össze. Mi shift egy edénybe, és tedd a hűtőbe! Finom! Ellenőrizze!