Hogyan készítsünk savanyú káposztát jar
De ma már nem beszélünk a görögdinnye és a káposzta. Teszek savanyú káposzta a 3 literes edénybe.
Hogyan készítsünk savanyú káposzta recept bank №1
És, hogy azt kell káposzta, sárgarépa, só és cukor. Azt, hogy egy káposztát súlyú 3,1 kg. És gondolom, hogy a tapasztalat, káposzta illik minden egy korsó.
Káposzta szükséges, hogy a fehér és édes. Ha a káposzta íze keserű, ez formájában savanyú káposzta is keserű. Azt foszlány a káposzta, van erre a célra egy speciális késsel. A képen a jobb oldalon fent látható.
Aztán húzza a sárgarépa, és dörzsölje a reszelő. Dörzsölés sárgarépa lehet bármilyen reszelő.
Aztán adjunk hozzá egy kanál sót és két evőkanál cukrot. A só szükséges, hogy egy közönséges kő. Semmilyen esetben ne vegye jódozott só. Hozzáteszem közvetlenül az asztalra, és most már jól összekeverjük és káposztát MNU kezét. Szeretek tésztadagasztási. Ne félj, hogy leverjék a káposzta, akkor ki fog derülni, finom és ropogós.
Ha a káposzta is megjegyezni, és akkor tedd egy edénybe. Ró káposzta egy üveget, és jól döngölt a fa hintaszék. Mint látható a képeken, a káposzta bejutott az üveget. És még a bankban marad.
Nem használja a vizet. Káposztalé adják, és amint a fényképen, a lé elég ahhoz, hogy fedezze az összes káposzta. Ha kapsz egy teljes bank, győződjön meg róla, tegye az edényt egy tálba vagy más tartály.
Amikor a hajtások kezdenek kovász, kevesebb, mint egy nap, a lé áramlik át a tetején a jar. Az erjesztés során osztják a szén-dioxid, és így nyomja a lé a jar a buborékok formájában.
Fenntartjuk a káposzta a szobában. Bármi hajtások is kovász szükséges, hogy ott állt három napig szobahőmérsékleten. Három nappal később, káposzta kész. Ezután, a káposzta a hűtőben vagy hideg helyen. Természetesen meg lehet enni, és két nappal később, de ez még mindig nem elég savas.
Ha a káposzta egy kis ízelítőt keserű, majd töltse fel újra a szobát éjszakára. Keserűség kell hagyni. Káposzta kapok egy ízletes és ropogós. Van ez a káposzta az erkélyen áll körülbelül két hónap, és a tetején nem volt iszappal vagy penész.
Lehet kérdezni, hogy miért ilyen sokáig? Igen, mert amellett, hogy a káposzta tettem különféle munkadarabok. Például én szeretem a zellert koreai recept láthatjuk a cikk „Zeller koreai recept lépésről lépésre képeket. "
Hogyan készítsünk savanyú káposzta recept bank №2
A következő recept I lesz sóoldattal mossuk. Ha nem használja a vizet az első recept ezt a receptet, akkor lesz egy csomó. Ahhoz, hogy a sós, akkor kell két evőkanál cukrot és két evőkanál sót. Opcionálisan, akkor még mindig fel szegfűbors és a babérlevelet.
Elkezdek főzés sóoldattal mossuk. Forraljuk 1,5 liter vizet adunk hozzá, hogy 2 evőkanál só és 2 evőkanál cukrot. Mindez jól keverjük. Mint látható a képen a bal felső, én nem vizet a csúcsra.
Ezután forró víz 5 tettem borsó szegfűbors és két babérlevél. Fenntartjuk a sós kihűlni. Közben folytassa vágás káposzta. Most vettem a káposzta kevesebb. Erre a recept alkalmas káposzta súlya körülbelül 2,2-2,5 kg. Ez elég lesz. És egy nagy Morkovin.
Csakúgy, mint az első esetben, vágott káposztát és három sárgarépát. Csak most én dörzsölje a sárgarépa a koreai reszelő. Ebben a receptben mi nem Mnemonic káposzta, és szeretem azt, amikor a sárgarépa túl szép. Előtte persze ne felejtsük el, hogy tisztítsa meg.
Mondtam a koreai reszelő, és eszébe jutott a recept sárgarépa koreai. Ha szereted a házi savanyúságok és üres, csak az időt gondolkodni, mielőtt az ünnepek és a sárgarépa koreai. Lásd a recept látható „Főzni sárgarépát koreai. "
Most, amikor vágjuk a káposztát és a sárgarépát dörzsölni, minden jól keverjük össze, de nem Mnemonic.
Ezután káposzta és tegye egy edénybe. Határozottan nem tamped káposzta, mert még mindig az ő sóoldattal töltött. Miután az összes káposztát hozott a bank, meg kell várni, hogy lehűljön, amikor elkészítettük a sós szobahőmérsékletre.
Ne öntsük a káposzta forró vízzel, akkor megöli a baktériumokat, amelyek a káposzta kezd erjedni. És ahelyett, hogy a káposzta fermentációs válhat borított penész.
És miután kihűlt, akkor töltse ki sós káposzta. És akkor minden ugyanolyan forgatókönyv. Káposzta hagyjuk szobahőmérsékleten három napig. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy helyettesítse a palack káposztával tálba. Káposzta fog vándorolni. Ebben az esetben én fapálcikával időszakosan felszabadító levegőt a káposzta.
Azt akarom mondani, hogy tisztában. A fermentáció során az én palack már kiszivárgott körülbelül 0,5 liter vizet. Így tesz egy megfelelő tartályba. És ne aggódj, ha hirtelen kell palackozni a víz alján.
Káposzta bukkan fel, és sóoldattal mostuk alján. Egyszerűen erjesztéssel szén-dioxidot vagy gallyat fapálcikával, káposzta és ideges le. Káposzta vált ropogós, és egy kicsit eltér az első recept. Beharapta saltier, de ugyanaz a finom.
Hogyan készítsünk savanyú káposzta recept bank №3
A harmadik recept hagyományos káposzta elárasztotta vízzel. Csak töltse megfõztük hideg vizet, és kisebb arányban. Ez a recept nélkül fényképeket vágott káposztát, azt hiszem, már tudja.
Mert ez a recept lesz szükségünk Kapustin körülbelül 2,8-3 kg. Sárgarépa lehet venni túl magas. Bár sárgarépa és adjunk hozzá még, de meg tudod csinálni anélkül, hogy a sárgarépa. Sárgarépa tűnik, itt csak egy dekoratív szerepet, akkor a színek a káposzta.
És a vitaminok sárgarépát hiányzik. És miért kellene a hideg nem újratölteni vitaminok. További információ a sárgarépát is itt található, hogy „sárgarépa tartalmaz”.
Vágjuk a káposzta, három sárgarépát. Minden jól elkeverjük. Ezután adjunk hozzá egy kanál sót és egy kicsit vegyes. Határozottan nem szükséges, hogy leverjék a káposzta, mint mi az első recept.
Most kelkáposzta fektették a bank Tömő fa hintaszék. Ismét nem sok nekiment. Nem kell, hogy hagyja, hogy a káposzta levét, akkor töltse meg vízzel. Víz körülbelül 600 gramm - 800. Ez függ a súlya Kapustin, vágjuk a pácolás.
Most tegye az elárasztott káposzta erjedni. Amikor a káposzta kovász is, általában a második napon, teljesen összeolvad a kapott sóoldattal mossuk. Kívánatos, hogy öntsük a sós a káposzta egy tálba.
Szorítsa össze a káposztát, és tegye vissza az üvegbe. Kívánatos, hogy helyet cserél káposzta. Melyik tetején feküdt - tedd az alján az üveg, és fordítva, minél kisebb a tetején. Miután megszerezte a káposzta könnyedén. A kapott sóoldattal hozzá egy evőkanál mézet.
Honey feloldódnak, és töltse a káposzta újra ugyanazt a sós. Hagyjuk egy napig meleg helyen. Eltöltött nap után távolítsa el a káposzta a hűtőben.
Káposzta mindhárom receptek kiderül finom. Az első ízét a klasszikus káposzta. Szerint a második bit saltier és élesebb kiderül, mi nem összetörni őt. A harmadik recept káposzta lesz egy kicsit édesebb, és a káposzta lesz, hogy mi íze. Csak azt nem perekisnut.
Receptek savanyú káposzta nagy sokaságot, és mindegyikük nincs értelme leírni. Az összes receptet felveheti a különböző fűszereket. Például a fekete bors, szegfűszeg, koriander, babérlevél. És ha puchit savanyú káposzta, felveheti kapor és a kukorica.
Van egy keresztapja a harmadik recept sokszor további édeskömény. Kivéve, hogy majd jön a káposzta vetőmagok magukat, a káposzta kiderül, nagyon finom.
És még néhány tipp. Apám azt mondja, hogy meg kell pácolást káposzta csak bizonyos napokon. Ha sók ember, a só szükséges az ember napig. Ha a savanyúság nő, akkor nő. Továbbá kiemeli nem minden nap. Az ilyen ember kell, hogy savanyú minden hétfőn vagy csütörtökön. A nők is kell, hogy a savanyú káposzta szerdán vagy szombaton, de ez jobb szerdán.
Bármilyen furcsán hangzik, de tetszik ellenőrizni. Savanyú káposzta a szokásos recept, de szerdán. Tehát káposzta nem volt olyan finom, véleményem volt, enyhe, nem csikorogtak.
És milyen arányban só és cukor használata, ha savanyú káposzta a bank. Megírhatjuk recept savanyú káposzta.
Nos, nézd meg a végén egy pár receptet.