Hogyan készüljünk fel a téli csalán

Annak érdekében, hogy előkészítse a csalán kell választani csak a fiatal hajtások, ami kell gyűjteni az első két hétben a május elején. Fiatal hajtásai csalán sokkal könnyebb kezelni, mert nem volt ideje, hogy legyen tüskés. Van többféle munkadarab csalán:

• szárítás
• fagy
• konzervipari
• pácolás
• gyümölcscentrifuga

szárítás csalán

Vágjuk a fiatal hajtások csalán, előnyösen távol a termelés és a közúti autópályák, feküdt egy tésztaszűrő és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Miután a víz csatorna, elterjedt egy tálcán alkotják gézzel vagy pamutszövet, hogy azok felszívódik a felesleges nedvességet. Ezután a csalán teríteni egy szalvétával egy vékony réteg. Hely szárítás szükséges, hogy válasszon egy sötét, jól szellőző. Fontos, hogy a nap sugarai nem esnek a növény.

Száraz csalán is felfüggeszthető, összekapcsolva azt a kis nyaláb és felakasztották egy sötét, jól szellőző helyen. Store szárított csalán szükséges papírt vagy rongyot zsák száraz helyen.

fagy

Ezzel a módszerrel, csalán mentheti közel állapotú. Fagyasztott csalán nagyon hasznos a töltelék elkészítésére és leves összetevőket. Csalán megy ugyanúgy, mint a szárítás. Mosás és szárítás után a finomra vágott, lefektetett egy vékony rétegben tálcára fedett műanyag csomagolást, majd a hűtőszekrénybe helyezzük. Fagyasztott csalán fektetve a csomagok vagy tartályok és formáljuk tárójuk.

konzervipari

Nettles tudja őrizni mind egyénileg, mind a sóska és a spenót. Fiatal növények levelei nem kérges szárak mosott és áztatunk néhány órán. Csalán ezután hagytuk lecsöpögni és darabokra vágni, legfeljebb 10 cm 3 db öntjük csalán 1 rész forró vizet, és 5 percig forraljuk. Ezután helyezzük üvegekbe, tedd sterilizálni. Liter kannák sterilizáljuk 35 percig.

Sózására kell egy csalán:

• 1 kg fiatal csalán levelek;
• 100g sót.

A fiatal levelek mossuk, zúzott, sózott és dörzsölte. Ezután szilárdan elhelyezett üvegekbe lezárt műanyag fedéllel vagy kötve pergamen.

gyümölcscentrifuga

1 kg fiatal előzőleg előállított csalán levelek, darálják, adjunk hozzá fél liter hideg forralt vizet, keverjük, nyomja össze levet a cheesecloth. Squeeze újra darálják, nyomja meg újra. A kapott levet öntjük üvegtartályok, pasztőrözött 65-70 fok, tizenöt perc.

Használata csalán

Túlhangsúlyozni előnyeit csalán nehéz. Télen, amikor a hatása vitaminok hiánya, akkor azt a táblázat mellett a zöld nem csak kellemes a szemnek, hozza az öröm ízét, hanem azt állítja, egészség. A csalán tartalmaz: