Hogyan készüljünk finom házi lekvár

Nem emlékszem, ahol ez a hagyomány jött hozzánk a családban, de amennyire vissza tudok emlékezni, mindig újév asztal állt kocsonya. Mégis mindig is tették zselé néhány nappal azután, hogy megölte a disznó. A szüleim mindig is tartott egy-két sertés egy évben.
De Brawn nem csak sertéshúst. Ahhoz, zselés finom volt, meg kell főzni sertés, marha, és ellenőrizze, hogy a csirke. Éppen ezek kombinációi húskocsonyához ad egy egyedi ízét. Akkor természetesen helyettesítheti a csirke kacsa vagy pulyka, de én nem.
Az egyedi ízét csirke, csirke húsleves tudatosan táplált legyengült emberek, betegség után. De a csirke legyen otthon. És akkor cserélje marhahús borjúhús.
Elkészítéséhez házi kocsonya veszem golonku sertéshús, darabolt marhahús golonku, és az egész haza anélkül, hogy kakas fejét. Ahelyett, hogy a fej, tettem egy dobverő.

Mindez feküdtem a fagyasztóban, úgyhogy áztassa hideg vízben. De én áztassa a vízben, és nem csak azért, mert a hús fagyasztott csontos, hanem azért is, mert a vér, ami kijött a húst. I ázni 8 óra, a szüleim mindig egy éjszakán át áztatjuk, és reggel mossa fel, és helyezze felforraljuk. Én is.
A zselés I tegye forralt 8 liter serpenyőben. Miután VÁLTOZÁSOK hús és tedd a tűzre, követjük forrni. Miután a felforraljuk, mi egyesítése az első húslevest. Ne kímélje a húsleves, ha azt szeretné, hogy átlátható legyen zselés, meg kell főzni, hogy a második húslevest.
Hidd el, az íze kocsonya nem szenvednek tőle, akkor tápláló és ízletes. És a legalapvetőbb szabályát, a gyönyörű és ízletes kocsonya, ő már sínylődik. Kocsonya ne forraljuk vadul. Ha főzés gáz, főzök, mint a kocsonya a stand ki a mikrohullámú sütő. A lány felveszi egy fazék 15 cm-re a láng, és tettem a legkisebb égő, így a gázláng a minimum.

Annak érdekében, hogy nézel ki Brawn ehhez hozzátesszük, hogy azt, és egy egész hagymát Morkovin. Vágja le az izzó a gyökér a mi zselés nem kapta meg a földet a gyökerek. Ebből a gyönyörű zselés szerez egy sárgás árnyalat. Egy íz, hozzáteszem kocsonya két babérlevelet és a borsot. Négy darab szegfűbors, fekete bors borsó nyolc.
Főzök zselé, amíg elkezd járni a húst a csontokról, ez körülbelül hat órával a vágyakozás. Csak azután, hogy én én sózzuk, egy evőkanál sót egy csúszda. Mint látható a fotón, akkor több mint a levest, hogy a hő a zsír, de a színe a húsleves volt szép sárga áttetsző színű.
Ezt követően, a zselét sínylődik körülbelül két órán keresztül, amíg a hús teljesen hátra a kőből. És csak akkor feltételezhetjük, hogy a zselé főzni. Összességében, a kocsonya főtt legalább 8 órán át. Ez természetesen lehetséges, és gyorsabban kell főzni, de én úgy ahogy a szüleim, és úgy érzem, így kényelmes.

Mint látható a képeken, már elmaradt a hús a csontról. Most már előtte a leginkább időigényes folyamat, hogy kiválassza a húst a csontok és a zsír. Azt rendezni a kezét, hogy a csont nem érte el a lemez. Nem tesz zsír az edény, mi nem tetszik kövér kocsonya. Itt van egy fajta hús van, miután végeztem, hogy megérintse a húst.

Miközben megy át a hús, van egy kicsit hűlni a levest is. I összegyűjtött olaj, bors fekete bors, és I só ízlés szerint, ha szükséges. Ezután egyenletesen bomlanak mi hús, tálcán vagy lapon, és töltse meg lehűltek húslevest.

Dönthet úgy, hogy díszítik Brawn. Például egy izzó, amely főtt a mi Brawn, mi dobott, de a sárgarépa tudjuk használni díszíteni. Lehet kivágott ringlet sárgarépa virág és a levelek petrezselyem gallyakból használni, amint az a képeinket.
Csak sárgarépa, én megszoktam nem razomlela. Az biztos, hogy nem esik szét, de a virág ez akkor vágja ki, ha nem kap róla.

Azt is változatossá a fokhagyma zselé. Szeretjük a fokhagyma-in-law, anélkül, hogy a többi fokhagymát, így, hogy egy fél fokhagymával és fele sem. Ehhez átpréselődnek a fokhagymát keresztül fokhagyma sajtó és hozzá a tál kocsonya, és miután keverjük mindez nem fagyott kocsonya.
Amikor a zselé megköt, telíti meg a fokhagyma, és kiderül, elég ízletes. És szeretjük kocsonya mustár és ketchup. Csak a minap csinálok háztartási mustár. Azt javasoljuk, hogy a magukat otthon mustár.

Amikor szét és ömlött minden kedves Brawn, rakjuk kihűlni és megszilárdulni. Ahhoz, hogy a zselé megdermedt használjuk lábak. Végtére is, kocsonya, vesszük főleg az alsó része a sertés láb, veszünk egy marha lábszár, és még tettem a csirke láb izom.
A csirkecomb tartalmaz sok zselatint, és ha félsz, hogy a zselés megkeményedik, adjunk hozzá több csirkecomb. Akkor csak dobni őket. És ha van egy kérdés, hogy mi köze van a zsír szelet és zselé ízületek, ez mindannyiunk közös ügye.
Például van egy lista az összes, hogy mi volt a kocsonya, csirke láb dobja a zsíros darabokat és kocsonya ízületek I alkotnak külön tányér kocsonya. Szeretem zselé ízületek, mert nagyon gazdag kalciumban. Én különösen szeretem a házi ketchup. nyár, csináld magad.

Nos, a zselés nem volt egyedül a szilveszteri asztalra, akkor is hasonlít rám I só makréla. Ha jól néz ki, akkor az utolsó fotó a háttérben látható, és a makréla. Miután ősszel jön, gyakran mi só makréla.
Tanácsot tőlem. Ne főzzük zselés nyúl vagy nutria. Zsákmányból és zselé, és diétás hús, és a hangulat.
A gyönyörű zene az Ön számára. Boldog Új Évet. Szeretnék teljesítését.