Hogyan készüljünk tea tejjel és fűszerek

tanácsi rendelet

Kenya - az egyik ország, hogy használja a „tea”, és amikor azt mondják, ez általában úgy nevezik, egy forró tea ital, ízesített „tea masala”, és azzal a kiegészítéssel, tej. Előfordul, hogy a gyártó hozzáteszi cukrot, de gyakran ez egyéni választás; Kenyaiak hajlanak arra, hogy a sok cukor. Egyszer láttam ezt a készítményt, abban az időben éltem Kenyában és filteres tea, víz és a tej mind együtt melegítjük, tea masala egészül csak tálalás előtt. Masala tea eladta a palackban, mint sok más fűszerek, és megtalálható számos ázsiai élelmiszerboltokban.
Tealevél engedje túl sok keserűség, ha sört túl hosszú. Az általános szabály, ha ragaszkodik a tea: tetszik jobban „erős” ízű, nem sört sokáig, megnövelheti a tea használ.
A „tea” is megvannak a gyökerei a kínai. Cha, hangsúlyos „tea” (a „d”) - az úgynevezett tea számos területén Kína és Kelet-Indiában, mint a bengáli.
Négyféle fahéj: a kínai kasszia, vietnami Cassia, Cassia korintiyskaya és ceyloni fahéj. Ceylon kétszer olyan drága és értékes. Próbálja mind a négy fajta vagy kombinálni őket.
A helyes név az italt úgynevezett „tea” vagy „tea tejjel és fűszerek” - „masala chai”. A „tea” szó a urdu, hindi, magyar, „tea”, míg a „masala” származik hindiyskogo a „fűszerek”. Ha azt mondják, hogy készen áll a „Tea”, ez azt jelentené, hogy hajlandó megbocsátani tea. Így a két szóra van szükség.
Ha nincs géz, vagy túl piszkos használni, akkor vásárolhat egy üres papír teafilter a teázó. Töltse ki őket fűszerek (és a tealevelek, ha úgy tetszik), zárja le a zsákokat egy olcsó klip, és ha kész, dobja el őket. Azt is figyelembe ruhával készült táska fehérítetlen muszlin újrafelhasználásra. Kötnek a cipőjét. Másik lehetőség, hogy számíthat szűréssel eltávolítjuk a legtöbb részecske (bár finomra reszelt fűszerek áthaladnak a csomagban).
Tea Company of San Francisco, "Red Flower" javasolja, hogy sört fekete tea 1-2 perc alatt 96 ° C-on a legjobb ízű. Ez az a hőmérséklet, amelynél forró vizet összegyűjtjük.
Néhány recept tea tejjel és fűszerek nevezett hosszabb forraljuk, például egy órán keresztül. Ebben az esetben az egyes komponensek, mint például a gyömbér, vágható nagyobb darabokra. Tea felveheti a legújabb (nem kötelező), és miután forró húslevest hagyjuk kioldódni. Némely megvalósítási mód teát tejjel és fűszerek adhat mentalevél, és kizárja más összetevőket, például vaníliát. Finom összetevőket, például mentalevél, add meg a végén a forrásba, és csak hagyjuk, hogy sört forralás után.
Ne feledje, hogy a tea tejjel és fűszerek - egy receptet, ami nagyon könnyű megváltoztatni. Lehet, hogy érdemes feladni vagy mennyiségének változtatásával bármely összetevőjére az ízlése. Például, a normál vagy barna cukor helyett használható méz. Szerecsendió közös kiegészítés (lehetőleg frissen reszelt), és akkor próbálja meg felvenni az édesgyökér, a sáfrány, csokoládé vagy kakaó.
Nyugodtan kísérletezz más technikák, mint például a használata zöld vagy fehér tea helyett fekete tea levél. Más kiviteli alakokban lehet használni szójatej helyett sovány tejet. Vagy használhatja édesítőszerek más, mint a méz, mint a rizs vagy a juharszirup.

figyelmeztető szabály

Egyes kultúrákban és összefüggések, a „tea tejjel és fűszerek” felesleges. Tehát, ha nem akarja, hogy megjelenjen tájékozatlan, ne igyon „tea”. Ha gyakran használjuk a „tea tejjel és fűszerek” az Egyesült Államokban - nem túl sokat, mert használják a köznyelvben utal egy bizonyos fajta teát tejjel és fűszerek, Indiában szolgált, más néven masala tea.