Hogyan krovyanku recept egy fotó

Krovyanka - egy kolbász, alapján a vér felhasznált állatok, borjak, bikák és sertések (tisztított alvadt vérből). Gyakran előfordul, hogy ez a kolbász főtt Ukrajnában, de más nemzetek, mint például kölcsönzött a receptet, és használja őket. Az összetevői a kolbász lehet megijeszteni egy csomó ember, de mindegy nem szűnik készíteni azoknak, akik igazán értékelni az ízét házi kolbász.

Krovyanka. Recept.

Sokan főzni krovyanku eltérően, amikor valaki használja a zsírt, mint az egyik komponens, egyéb gabonafélék, így nem néz ki az eredeti recept, mert nem létezik. Nézzük előkészíti a hozzávalókat a véres hurka:

• sertés vér 1L.

• Friss tej, 1-jén.

• főtt hajdina, 2st.

• Máj főtt.

• sertészsír, 200g.

• Izzó, 1db.

• Ételízesítő, só.

• képzett sertés belek.

Kezdjük a főzés!

Hogyan készítsünk kolbász krovyanku?

1. Az első dolog, fogunk foglalkozni kövér, meg kell tisztítani a bőrt és darálják. A fúvóka lehet venni, mint a nagyobb Can. Miután darálás, hogy eltolja a zsír serpenyőben megsütjük, és 10-15 perc alatt.

2. Míg a sült szalonna, hagyma hagyja a húsdaráló, és csak add meg a zsírt. Fry 5-7 percig nagyobb súlyt, és kapcsolja ki a tűz.

3. Most, hogy a bátorság. Használtuk a máj, a tüdő, a vese és a szív, mintegy 150 gramm minden egyes összetevő. Vágjuk a bátorság apró darabokra, és átadja azt egy húsdaráló.

4. Blutwurst tömeg szükség ahhoz, hogy egy egységes, erre használjuk a mixer. Addig keverjük, amíg egyenletes.

5. Egy nagy mély tálban keverjük össze az összes elkészített összetevők: szalonna, hagyma, hajdina, vér, máj, és így a só és fűszerek. Ebben a szakaszban fontos, hogy figyelemmel kíséri a hőmérséklet a tömegek, ha az meghaladja a szobában, a vér alvadási.

6. Készítsük el a belekben. Mielőtt alkalmazni őket a kolbász, akkor meg kell tisztítani és mosni, valamint áztatott gyenge kálium-permanganát oldattal és ecet 3-4 órán keresztül. Készül bél, árukapcsolás egy szál az egyik oldalon.

7. Most tudjuk tölteni őket elkészített tölteléket. Mivel a töltelék folyékony, töltse ki őket belek legjobb segítségével a poharat, és töltse ki a szükséges nem túl szoros. Ne felejtsük el, hogy rögzítse a másik oldalra.

8. öblítse le folyó víz alatt, és azokat egy olajozott tepsibe magas oldalán. Fry a kolbász szükséges a kemencében 200 ° C 30 percig. A folyamat során a főzés, meg kell szúrni egy tűvel.

Fél óra múlva megkapjuk finom krovyanku!

Népszerű oktatás

Lásd: „főzés” különösen hasznos lesz a háziasszonyok, vagy azok, akik szeretnék megtanulni főzni és szolgálni ételeket az étteremben. Itt felfedi a titkot, hogyan lehet főzni finom híres ételek, összetevők, amelyek szinte minden a hűtőben. Itt a legegyszerűbb receptek és gyors főzés. Lepje meg vendégeit kulináris képességek és határozottan javasoljuk, hogy keresse fel a site „Hogyan kell csinálni mindent!”