Hogyan lehet a főtt kolbász otthon
Joke a veszélyek a kolbász és hiányában húst ebben a termék egyre népszerűbb. De ez vicces lett volna, ha nem lenne olyan szomorú. Tény, hogy a legtöbb mai gyártók nem törődnek a minőségi kolbász. Ezek tartalmazzák a sok szóját, tartósítószereket, aromákat és ízfokozók. Természetesen van egy bizonyos mennyiségű húst, de a legtöbb esetben ez erek, porcok, a bőr és a belsőségek. Igen, a zord igazság az élet! És az íze a vásárlás kolbász vált régóta barátja. Hogy megvédjék magukat és a szeretteiket, kolbász is főtt egyedül. Akkor biztos a minőségi élelmiszerek, nem kétséges hez házi kolbász és a baba élvezze a gazdag ízét a természetes hús.

Klasszikus tejsav kolbász receptje
Ez a recept nagyon egyszerű készíteni, és ők is kihasználják még a tapasztalatlan háziasszony.
- Először meg kell, hogy vegye ki a húst, amelyet főtt kolbász. A legjobb, hogy főzni egy főtt kolbász sertéshús - a termék egy szaftos és ízletes. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis mennyiségű marhahús.
- Vegyünk egy kiló sertéshús és adjunk hozzá 300 gramm marhahús. Gondoskodjunk róla, hogy 300-400 gramm sertés-vagy marhahús zsír. Enélkül a kolbász lesz száraz és íztelen. Hús és a zsír meg kell tisztítani az erek és a porc. Apró kockákra vágjuk.
- Főtt hús és a zsír nyers karaj egy mixer. Adjuk hozzá a súlya három közepes hagyma, és egy pár gerezd fokhagymát. Minden gondosan habverővel, amíg krémes állapotban. Akkor kap egy homogén püré.
Ez egy hagyományos recept főtt kolbász. De rajta kívül rengeteg lehetőség előkészítése a hasznos termék.
csirke kolbász
Kilogrammonként csirkemellet hogy három tojásfehérjét, egy kis fekete bors 300 ml tejszín, fűszerek ízlés szerint. Csirkemell filé kell összetörni, adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a fűszereket. Aztán egy tömeggé egy vagy több kolbász és egy kötelet zár él. Ha félsz, hogy a kolbász főzésnél elveszti alakját, lehetséges, hogy tekerje fel a kötelet, és hosszát. Alsó kolbász hideg vízbe, és állítsa közepes lángon. Kolbászfélék főzés során nem ugrik fel, akkor kell csökkenteni, hogy az alján a csészealj. A tűz forralás után lehet csökkenteni. Cook csirke kolbász körülbelül egy óra.
Hasonlóan készül zamatos csirke kolbász. Ha azt tervezi, hogy a gyermekek, add kevesebb fűszerek és ízesítők. Ahhoz, hogy egy finom főtt kolbász, után a terméket lehűtjük lehet csomagolni pergamen morzsolt fűszerek belsejében. Részecskék fűszerezés pristanut forró kolbász felületén és adja meg „áru” típusú.
Hogyan lehet füstölt kolbász
Sokan izgalom kapcsolódnak a füstölt kolbászt. De iparcikkek kedvünkbe kevésbé, így kénytelenek a bevált receptek otthoni főzés ez füstölt kolbászt.

Vegye ki a sertés-és marhahús az arány 4: 1. Ezen kívül 30% -át a súlya a zsírt kell hagyni. Lehet talajtól, így a testzsír nem észrevehető. De ha úgy tetszik, füstölt kolbász zsír szelet, akkor a következőképpen kell eljárni. Hús füstölt kolbász nem kell alakítani egy krémes tömeg Varenkov. A legjobb, ha vágjuk a filé húsdarálóval. Ez fokú csiszolás fogja a kis darab hús. De a zsír nem szükséges csavar. Vágjuk apró darabokra, és keverjük össze a darált húst. A készítmény a termék olaj lesz látható szabad szemmel.
Hozzáadjuk a darált húst sóval, borssal, természetes színezőanyagok és a fűszerek ízlés szerint. Következő van egy kérdés - mi a szakács kolbászt és sorra. A fóliával kolbász nem ajánlott megelőzően a dohányzás, mert az ilyen csomagolás sérült lehet. A legjobb, hogy egy természetes termék - vastagbélben. Ma már nem kell bütykölni a belek, vásárolt egy hentes. A boltok speciális vastagbél, hámozott és pácolt sós oldatban. Ezek töltött darált hús főtt nagyon szoros, mert főzés után kolbász tartalmának mérete csökkent. Ezt követően, a végén a kolbász kell kötni egy kötelet, hogy kolbász néhány lyuk (úgy, hogy nem tört), és küldje el a smokehouse füstölt. Ahhoz, hogy a füst a kolbász jobban éger fűrészpor. Jellemzően füst kolbász körülbelül két óráig tart, ami után válik teljesen használhatatlanok. De néhány hostess kétségeket hőkezelés után a füstölt kolbász főtt vízben egy ideig.
A statisztikák szerint, gabona, tojás és főtt kolbász szendvicsek a legnépszerűbb fajta a reggelit a posztszovjet térben. Annak érdekében, hogy ne kínozza magát kétségei vannak a termék eredetiségét, szakács kolbászt otthon.