Hogyan lehet ellenőrizni a belső hőmérsékletet, a hús
Hús hőmérő ellenőrzi a belső hőmérséklet a hús főtt teljesen megfőzött és forró ahhoz, hogy megölje a káros baktériumokat, amelyek jelen lehetnek, anélkül, perzselő a húst. Hús hőmérő is használják, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet a húsos tartalmazó hús, kenyeret és tojás ételek. Hogyan lehet ellenőrizni a belső hőmérséklet a hús és a hús függ annak előállítási módszerére irányul.
szerkesztés lépései
Szerkesztése 1. módszer a 3:
Vásárlás hőmérő


Olvassa el a címkét és győződjön meg arról, hogy veszel egy hús-hőmérőt, nem egy cukorkát hőmérőt vagy a sütőben. Ha úgy gondolja, akkor gondjai lehetnek egy digitális hőmérőt, vesz egy tűvel.


Vásárolja azonnali olvasás hőmérő, mint a hús darált hús, hamburger, karaj vagy grillezett csirke. Azonnal olvasás hőmérőt helyezünk a húst a sütés vége, és ellenőrzi a belső hőmérséklet.


Purchase hőmérővel - szondát a hús, például a teljes hasított madarak, sonka, marha vagy birka, amelyeket sütőben. A szonda van kialakítva, hogy beilleszthető a húst, mielőtt a húst a sütőbe helyezik, ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet és tudni, hogy mikor a hús kész.


Használjon hús-hőmérőt, kifejezetten használható mikrohullámú sütőben, ha főzni hús a mikrohullámú sütőben.
Helyezze be a hőmérőt a legvastagabb része a hús, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a csont, amely melegebb, mint a hús körül. Ne hagyja, hogy a hőmérő érjen a kályhában vagy edény.- Amikor a főzés egész madár, helyezze a hőmérőt a legvastagabb része a comb az olvasó a szenzor vagy az irányt a szárny. Legyen óvatos, hogy a hőmérő ne érjen kostione.


Teszt steakek, darált marhahús pogácsákat és más vékony húsdarabok beiktatásával egy azonnali olvasási hőmérő 1/2 inch (1,25 cm.) A húst. Legyen óvatos, ne szúrja a húst alaposan, és ne érintse meg a grill, serpenyőben vagy lemez. Ha tűvel, várjon néhány másodpercet, a tű megállt olvasás előtt a hőmérséklet.


Távolítsuk el a legfinomabb húsdarabok a grill, és elektromos vagy ellenőrizze beiktatásával egy hőmérő oldalán tartani a hőmérő érintse meg a serpenyőben vagy grill.
A hőmérséklet a marha-és birka, grillezett vagy sült, függ a kívánt főzési időt. Ezek húsdarabok hatással lehet a baktérium csak a külső, úgy, hogy ez biztos, hogy ki a belső részét a hús kevésbé alaposan főzve.- Sredneprozharenny (világos rózsaszín középen): 145 Fahrenheit (63 Celsius)
- Közepes (világos rózsaszín középen): 160 Fahrenheit (71 Celsius)
- Jól van (nincs rózsaszín): 170 fok Fahrenheit (77 Celsius)


Cook darált marhahús, sertés, csirke vagy pulyka hőmérsékletre 165 fok (74 fok). Mivel a húst megőröljük, szennyező baktériumok lehetnek jelen az egész húst. Ezért nem árt felkészülni töltelék a szükségesnél hosszabb ideig.


- Azt is meg kell készíteni a töltelék 165 Fahrenheit (74 Celsius), valamint számos receptek töltelékek közé gyümölcslevek vagy más a madár.


Grill, sült vagy főzzük sertés grillezett hőmérsékleten legalább 145 Fahrenheit (63 Celsius). Nedogotovit sertés nagyon veszélyes, mert a hús tartalmazhat paraziták okozzák trichinosis.


Evés a főtt sonka a belső hőmérséklet 140 fok Fahrenheit (60 Celsius). Nyers sonka kell pörkölt 145 Fahrenheit (63 Celsius).


Cook a legtöbb hal a hőmérséklet 140 fok Fahrenheit (60 Celsius). Halfajok, mint a tonhal vagy marlin kell főzni, hogy a belső hőmérséklet 125 fok Fahrenheit (52 Celsius), vagy kiszáradnak, és legyen élvezhetetlen.


szerkesztés tippek
- Főzés hús, távolítsa el a kemencében, amikor eléri a kívánt hőmérsékletet, de ne távolítsa el a hőmérő. Hagyd békén, és hagyja a húst feküdjön le, amíg a belső hőmérséklet nem állt meg. A hús dogotavlivatsya 90 percig méretétől függően. Ez lesz jobb ízű, ha adsz neki egy hazugság.
szerkesztés figyelmeztetések
- Amikor elhelyezzük a húst a büfé vagy más módon, használja a hőmérőt, hogy ellenőrizze a belső hőmérséklet meghaladja a 140 fok (60 Celsius). Ha hőmérsékletre hűtjük alatti 140 fok, baktériumok növekedni kezdenek.
- Nem hivatkozhat a pop-up hőmérők, hogy nem pontosak, vagy a színe a középső darált marhahús, hogy meghatározzuk készségét.