Hogyan lehet megőrizni a vegyes zöldséget -, hogyan kell főzni vág kert - főzés receptek

• • A vegyes zöldség „Garden” (1 három literes üvegben)
  • - 1 kis cukkini;
  • - 1/2 squash;
  • - 3 - 5 uborka;
  • - 3 - 5 paradicsom;
  • - 1 nagy bolgasky bors;
  • - 100 g karfiol;
  • - 1/2 sárgarépa;
  • - 1 hagyma;
  • - 4 gerezd fokhagyma;
  • - 0,5 csésze 5% ecet;
  • - 4 evőkanál. kanál cukor;
  • - 2 evőkanál. só;
  • - 3 szegfűszeg rügyek;
  • - 2 babérlevél;
  • - 2 esernyő kapor;
  • - 10 borsó fekete bors.
  • „Vegyes zöldség» Saláta:
  • - 1 kg paradicsomot;
  • - 1 kg fiatal káposzta;
  • - 600 g répa;
  • - 400 g bors;
  • - 2 nagy fej vöröshagyma;
  • - 3 fokhagyma izzók;
  • - 1 csésze növényi olaj;
  • . - 1 tk ecet;
  • . - 1 teáskanál cukor;
  • - 1 evőkanál. kanál sót.

Vegyes zöldség „Garden” .Vymoyte összes zöldséget. Cukkini héja és vágjuk szeletekre. A fél squash vágjuk. Tisztítsuk meg a paprika a magokat és vágjuk 4 db mentén pod. Sárgarépa vágjuk körökben. Bulb szakadék 4 részre. Fokhagyma tiszta. Uborka és paradicsom konzerv, válasszon egy kis méretű. Szereljük szét a karfiolt rózsákra.

Fold alján a sterilizált üvegekbe fűszerek - bors. babérlevél, szegfűszeg rügyek, édeskömény napernyők. Helyezzük a zöldségeket készített úgy, hogy a bank teljesen kitöltve a csúcsra. Keverjük a cukor és a só. Pour fél csésze ecetet. Öntsük a zöldséget forralt vízzel.

Helyezzük üvegeket egy nagy fazék forró vizet, és tartsuk vízfürdőben 15 percig. A csavaros kupakok bankok, fejjel lefelé, amíg hideg és tárolja sötét helyen.

Saláta «Vegyes zöldségek» .Promoyte az összes zöldséget és szárítsuk meg. Az édes paprika, távolítsa el a magot a magokat. Vágott darab hüvelyben. Cékla tiszta és vágjuk vékony csíkokra. Paradicsom, hogy kis bemetszést. Alsó gyümölcs forrásban lévő vízben egy percig, majd hideg vízzel adagolhatjuk. Tisztítsuk meg a paradicsomot a bőrt és őrölni belőle pürét turmixgépben vagy dörzsölje át egy szitán.

Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Hagyma kockákra vágott, vágjuk a fokhagymát apróra. Melegítsük elő a serpenyőben 2 evőkanál. kanál növényi olaj és megsütjük a hagymát 5-7 percig, amíg aranybarna. Keverje hozzá a fokhagymát, és folyamatosan egy pár percig a tűzre.

Keverjük össze a zöldségeket és paradicsompürét. Ezután az elegyet maradék olajat. Hozzáadjuk a cukrot, sót és ecetet lényeg. Helyezze a saláta a tűz, forralja fel, és főzzük alacsony lángon fél óra alatt.

Öntsük a még forró zöldség mix a sterilizált üvegekbe, és csukja le a fedelet. Store saláta, hűvös helyen.