Hogyan lehetne javítani a hatékonyságot az eladások az alkohol
Magyar kiskereskedelmi piac: alkohol = 6-7%

1. ábra: a magyar lakossági piacon - a gyors növekedés
alkoholos italok
Fejlődésének története

2. ábra: Dynamics fogyasztási alap szeszes Magyarországon évente, személyenként
Nagyon kíváncsi, hogy hogyan kell viselkedni három különböző típusú alkoholtartalmú italok a helyzet a kilencvenes években.
Alkoholfogyasztás vodka drámai mértékben emelkedett. Beer első meredeken csökkent, majd ismét emelkedett. Bor - drasztikusan csökkent. És csak az utóbbi néhány évben volt egy lassú, bizonytalan a bor fogyasztás növekedését. Ezt az eltérő viselkedést a különböző alkoholtartalmú italok társított egyetlen hivatkozási számmal, jól ismert Magyarországon. Mint ismeretes, a hagyományos magyar intézkedés mérési alkoholos italok a következő: l-fokos rubel.
Ebből a szempontból nézve intézkedés vodka, természetesen, a leggazdaságosabb és olcsó italt. borpiaci mint az ital a drágább osztályok, kezdődik a fejlesztés az érkezése a jövedelem körülbelül 300-400 USD. személyenként havonta a régiókban.
A helyzet az alkohol piac: születés - növekedés - telítettség - Dying
Annak illusztrálására, a jelenlegi helyzet a alkohol piac jó hagyományos S-alakú görbe (ábra. 3). Mint az jól ismert, minden termék megy keresztül négy klasszikus szakaszában a piaci élet:

3. ábra A születés - növekedés - telítettség - haldoklik az alkohol piacon
A vodka a haldokló lépés. A marketing értelemben Dying - egy zsugorodó piacon 30-40% -kal alacsonyabb, annak legmagasabb pontja. Jellemzően ez a legalacsonyabb pontja a beesési. Ez vezet a halál tíz és száz márka.
Beer jut, telítettségi pontot, és további növekedés több tíz százalékkal egy év nem valószínű. ingadozás, néhány százalékos az elért szint valószínű.
A bor szinte az elején a piaci áttörés. A mai napig, különböző becslések szerint, a felhasznált bor öt-hét liter fejenként évente. Előrejelzés maximális borfogyasztás mennyisége 15-18 liter fejenként évente. Gin, tequila, a whisky - arra a pontra, ahol született. Ez a nem hagyományos magyar termék csoportokat. Nem ismert, hogy milyen mértékben fogják fejleszteni a magyar piacon.
És ezen a ponton elérkeztünk a két legfontosabb kérdés:
- Milyen mechanizmusok gyártók és a kereskedők növelhetik az áruk eladása?
- Hogyan lehet a legjobban, hogy növekszik a vállalkozások?
A két stratégiákat dolgoznak a felhasználó és négy módon lehet végrehajtani
A csoport a mechanizmusok a fogyasztó osztható két stratégia és a négy módon azok végrehajtásáról, ábrán látható. 4.

Nézzük meg részletesebben az egyes mechanizmusok.
Az első stratégia: elfog a fogyasztók
Megvalósítás elfog a fogyasztók abban a szakaszban a születés
Ha a fogyasztók új és csak akkor jelennek meg a piacon, mint általában, ez a születés egy új termékcsoport. A klasszikus példája a születés egy új termékcsoport a piacon - a megjelenése a kilencvenes évek elején, whisky, tequila és egyéb italok. A fő mozgatórugó növekvő értékesítési hatékonyság a capture fogyasztók a feltörekvő piaci két:
- Fedezze fel és tanulmányozzák a fogyasztó egy új termékcsoport.
- A szűk körű kulcsfontosságú pozíciókban.
Ez abból a tényből, hogy a fogyasztók még nem alakított ki, mi a termék rossz, vagy jó. Ezek a legfontosabb, nem értik az érték a skála a termékcsoport még nem érti ár-minőség arány. Ez - a színpadon a születés az árut. Szakaszában a születés, a két szélsőséges esetben: vagy ez a legolcsóbb árut, vagy éppen ellenkezőleg, drága, luxus, melyek nem bánom fizet a pénzt.
Tekintettel arra, hogy a termékcsoport még mindig nagyon fiatal, elég nehéz feltenni a polcokon a termékek széles skáláját. Ezen kívül a termék forgalma továbbra is gyenge, és a készletek tényleges fagyott a polcon. Ebben a szakaszban a legelőnyösebb a közölt eladó legerősebb pozíciót a tartományban a legnagyobb likviditást. Ez segít felhívni a figyelmet a végfelhasználó, és meggyőzni a kereskedelmi kapcsolat a termelés jövedelmezőségét.
Megvalósítás elfog a fogyasztók abban a szakaszban a növekedés
A második lehetőség, hogy rögzítse a fogyasztók - a szakaszában a gyors növekedés a piacon. Miután megpróbálta egy új termék, az első fogyasztók beszélnek róla a barátaidnak. Persze, a barátaim is, kezdik venni a fogyasztási folyamat. A kereslet az áruk meredeken emelkedik.
Ebben az esetben az egyik mechanizmusok elfog egy nagyszámú fogyasztó egy olyan stratégia, az alacsony árak. Ezen a ponton van egy csodálatos dolog, ami a sokk, hogy sok eladó és a gyártók. Az Ügynökség Katchalov és munkatársai becslések a helyzet a folyó évre és az átélt borpiaci.
Az elmúlt néhány évben a piaci bor szakaszában születési kifejlesztette a minőség rovására, prémium termékek. Borértékesítést több tíz vagy több száz dollárt volt normális étterem és bár, valamint a vásárlást.
Az idei bortermelők szembesülnek a probléma: az emberek kezdték elhagyni a drága termékek, valóban csúszik a közepén, és még az alsó árkategóriában. Ez a helyzet jellemző az elején gyors növekedés, amikor a fogyasztás három liter megy hét vagy nyolc, és arra törekszik, hogy tíz liter fejenként havonta. Ebben az időben, a fogyasztók erősen megnövekszik a fogyasztás termékek alacsonyabb áron, mint a vásárlás korábban.
Ahhoz, hogy tartsa a piacon egy olyan időszakban, ilyen gyors növekedés megköveteli a tág - állandó bemutatása áru a polcokon. Ajánlott gyors bővülése a márka új pozíciókat, a további bevezetése esernyő márka, a fogyasztókat tájékoztassák a szélessége a választás. Előbb vagy utóbb, a növekedés véget ér. A bor, akkor a végén öt év után, különös tekintettel a 18 liter bort fejenként havonta. A sör valójában véget ért.
Mi a teendő ebben a helyzetben? Egy olyan helyzetben, amikor az új fogyasztók nem jelennek meg nagy számban? Itt jön hatályba kettes számú stratégia.
Stratégia két: lopás a fogyasztók
A végrehajtás a lopás a fogyasztói telítettségi pont
Lopás vonzza a fogyasztókat egy márka, amelyik elvégzi aktív értékesítés. Ez azért szükséges, hogy a fejlesztés a piaci pozícióját a helyzet stabilizálódott ízeket.
A végrehajtás a lopás fogyasztók szakaszában haldokló áruk
A legérdekesebb és a legnehezebb dolog, várva minden gyártó és eladó, az üzletet a piaci szakaszban a haláltól. A legnehezebb, hogy vezessen egy aktív üzleti, amikor a piac a mennyiség és a fogyasztók száma csökkenni kezd. Az ilyen dolgok történnek sokáig számos termékcsoport a külföldi piacokon.
Magyarországon vannak dvetri árucsoportok szerepel a haldokló szakaszban annak ellenére, hogy a hatalmas növekedés a piac egészére. Az egyik ilyen termékek - csodálatos vodka.
A legfontosabb lépés ebben a szakaszban a piac fejlődését - specializáció. Természetesen ez nem vonatkozik a vezető játékos az iparágban, mint például a Crystal gyár. A lényeg a többi játékos számára -, hogy megtalálják helyüket. Végtére is, a tény az, hogy több száz és több ezer versenytársak nagyon hasonló termék.
Abban az időben jelentősen visszaesett a magyar piacon a vodka volt kíváncsi, hogy megy a bor és a vodka osztály. Voltak érdekes lehetőség egy új termék, amint azt vodka termelőknek. A fő döntés - vodka, a különféle adalékanyagok. Reading a címkék vodka a boltban, úgy tűnik, hogy ő volt a gyógyszertárban ága. Egy vodka, átitatva rénszarvas szarvak, javítja a memóriát, és a többi - a kitartás, és a harmadik, a gyógynövények, sőt gyógyítja a máj. Íme a sajátosságait a munka egy haldokló piacon, és így egy nagyon érdekes megoldás, ha beszélünk a termék és annak helyzetét a fogyasztó számára.
Ways, hogy növelje az értékesítési négyzetméterenként üzlethelyiség
Összefoglalva, szeretném hangsúlyozni a lehetséges módja, hogy növelje az értékesítés négyzetméterenként üzlethelyiség. Azáltal, hogy milyen lépéseket lehet fokozni az értékesítés? És a legfontosabb kérdés az, hogy hány alkalommal? Hány százalékkal növelheti a hatékonyságot az értékesítés? Fürdőzés után sok-sok tevékenységet, összefoglalja a tapasztalat az Ügynökség Katchalov és munkatársai, valamint a tapasztalat más szervek is négy csoportba oszthatók tevékenységet.
Az első csoport: a fő helyzetben bármilyen kereskedelmi - a termék- és árakat. És ma is szükséges hangsúlyozni: a tartomány - széles, és az árak - alacsony. Megfelelő optimalizálása e két pozíció lehetővé teszi, hogy növelje a visszatérő négyzetméterenként legalább 200-300%.
A második csoport - ez az esemény szentelt eladások ösztönzése: értékesítés, az alacsonyabb árak, bónuszok, lottó, megtakarítások ellenőrzések és így tovább. Ezek a helyi, pont esemény.
Ezek utolsó kettő és öt és legfeljebb tíz napig. Ha megfelelően végzik-e, és válassza ki a megfelelő helyen és időben, a növekedés az értékesítés a kampány során, mint a szabály, hogy legalább 100-200%.
A harmadik csoport a tényezők a megfelelő elrendezése és elhelyezése az áruk. Döntő része a környéken, és a kijelző az áruk a polcokon a megfelelő helyen, a mennyiség és választék. Jobb döntések ezekre a tényezőkre vonatkozóan, lehetővé teszi, hogy növelje eladásait további 35%.
Így értékesítési pontok - az utolsó negyedik csoport tényezők. Ez - plakátok, különböző matricák, táblák, vitrinek és így tovább. Ez az utolsó fegyver javuló értékesítési hatékonyságát. Ez - további 20-30% -át az értékesítési növekedést.
Tehát a választék, plusz az árak, másrészt, az ösztönzés és események, másrészt, az elrendezés és elhelyezés a termék, a harmadik, és a készítmény a helyeken az értékesítés, a negyedik oldalon - mindez együtt tud adni egy 570% -os növekedés az értékesítésben.

5. ábra értékesítés növekedése négyzetméterenként üzlethelyiség
Magyar Alkohol piac jövője
Ez annak köszönhető, hogy a fogyasztás változásához a megnövekedett személyi jövedelem:
Vodka. mint a nagy energiájú italt ad helyet barna italokat, mint a whisky, brandy és így tovább. Másrészt, lesz tömeges az emberek vágya az egészséges életmód. Az emberek vagy letesz vagy jelentősen csökkentik az alkoholfogyasztást.
Tekintsük borkősav-csoport. Ha nem teszünk ilyen hagyományos bor hatalmak, mint Franciaország és Olaszország, olyan országokban, mint Anglia és Belgium, a borfogyasztás az elmúlt évtizedben jött a norma 17-18 liter fejenként évente. Magyarországon ez a szám is közel 17 liter. Ma, a nagyobb városokban a borfogyasztás már meghaladja a hét liter. Ez - egy biztató dolog. A bor piaca nőni fog még tíz százalékkal, mint a minimum.
Ha beszélünk a szakboltokban, hogy eladja az alkoholtartalmú italok, azokat, vannak és lesznek. Keresztül az ad hoc hálózat, különböző becslések szerint, attól függően, hogy a különböző termékcsoportok értékesíteni kell 5-10%, legfeljebb 20% -os alkohol. Ha ez egy tömegtermék, mint például a vodka, hogy 5% -át a piacon.
Régiókban, különösen a nagyvárosokban, most jelentették, hogy akár 30% -os kiskereskedelmi forgalom áramlik a hálózaton. Az előrejelzések szerint a városokban, mint Jekatyerinburg, hálózati megosztás már idén elérheti a 25% legalább.
Mindebből arra lehet következtetni - Magyarországon nagy változások az alkohol piac a következő öt évben:
- Ez továbbra is a növekedés a borpiac legalább tíz százalékát. Beer lelassul a fejlődés, és a vodka lesz pozíciókat.
- A fő pénzáramlás forgalma alkoholtermékek költözik kiskereskedelmi láncok és ott marad.
- Az biztos versenyképességének gyártók és beszállítók kell összpontosítsák erőfeszítéseiket munka hálózatépítés.
Nyomtatható változat