Hogyan megsütjük a halat, egyszerű receptek
Főzésre alkalmas szinte bármilyen édesvízi hal - ponty, keszeg, ponty, pisztráng - és számos faj tengeri halak - Pollock, a szürke tőkehal, a rock pisztráng, lazac. A tengeri halak gyorsan kell cselekednünk, mert hosszan tartó sütés el fogja veszíteni gyümölcslevek és kiszáradhat. Tuna általánosan elfogadott sütjük, amíg felére, pecsenyék voltak rózsaszín belülről. Ez nem veszélyes - a fagyasztott tengeri hal paraziták sokkal kevesebb, mint a folyó, és a tonhal nem.

Kis halivadékok jó egészét, miután megtisztították a mérlegek és belsőségek és eltávolítjuk a kopoltyúk. Kapelán, ha nagyon lusta, akkor nem is gut. Kis hal ig és farok sütés során alakulnak chips, és a nagy jobb megszabadulni a segítségével olló. Ha vannak tojás vagy tej, akkor szerencsés a halak - óvatosan távolítsa el őket, és megsütjük külön-külön. Tojás és Milt készítünk gyorsabb, mint a többi hal, a legjobb, ha megfőzzük a végén, hogy a hűtési serpenyőbe.

A lepényhal, távolítsuk el a bőrt, sötét felső oldalán, akkor megszünteti a szag. A bőr a fény alsó oldalán lehet hagyni.

Nagy piros halat jobban darabokra vágjuk a szélessége 1,5-2 cm. Oldalas piros hal jobban vágják, és megsütjük külön a tojás és a tej, mivel ezek előállítása elég 2-3 percig. Ha sütjük együtt a húst, elvesztik lédússág.

Halfilé sütéshez jobb nem megvenni, az íze is nagyon különbözik a hal, sült vagy egészben steak. Ne félj halszálka - egy megfelelően előkészített tengeri halak húsa könnyen elválik a csontokat.
Sütőfelület a hal kell végezni száraz. Ez megszünteti a vörös-forró olajban fröccsenő. A legegyszerűbb módja - liszt zsemlemorzsa. A legjobb, hogy megbirkózzon a probléma rizsliszt - létrehoz egy szilárd kéreg és megbízhatóan elzárja a belsejében a legfinomabb. Liszt, hogy fedezze a teljes felületen a halat. Kis hal erre tudunk a zsákba, öntsünk néhány kanál lisztet és rázzuk össze. A nagyobb darabokat kell dobni többször a lisztet. Meg tudod csinálni anélkül, hogy a költő és a halak alaposan szárazra papírtörlővel.

Sózott halat sütés előtt nem szükséges. Csak sózzuk és fűszerek a liszt a költő. Fried fish alkalmas porított a gyömbér és kurkuma.
Amikor alaposan panírozott halat, hő száradni a vastag olajteknő egy réteg 3-5 mm. Hogy tartsa a formáját, és a halakat nem ragadt a serpenyőbe, az olaj legyen nagyon meleg. Hal egészben sütjük 5-7 percig az egyik oldalon, és 3-4 percig a másik. Steak sütjük 2-3 percig az egyik oldalon, és 2-3 perc alatt a többi. Kis hal, borjú és a has elég egy perc mindkét oldalon. Elérhetőség, szúrja a hal a legvastagabb ponton, vagy annak közelében a csontokat, ha a hús vált átláthatatlan és könnyen elválik a csontok - a hal kész. Ha szükséges, kapcsolja be a halat, és megpirítjuk egy pár percig. Flip a hal kényelmes csipesszel lapátokkal végein.

Míg sült hal, nem kell, hogy fedezze a serpenyő fedővel. A fedél hasznos, hogy a legutóbbi tétel halat, amíg főtt a hűtési serpenyőben, ha már nem tolerálja és elfogadom az élelmiszer.

Kész sült hal helye papírtörlő felszívja a felesleges zsírt. Serve, locsolás citromlével. A legjobb köret a sült hal - a friss zöldségek és főtt rizs.
