Hogyan megsütjük a kacsamáj

Amilyen egyszerű sült kacsamáj

termékek
Kacsamáj - polcok
Hagyma - 1 fej
Balzsamecet (helyettesítheti 1/2 egy pohár bor vagy 1 teáskanál közönséges ecet 9%) - 1 evőkanál
Flour - 1 evőkanál
Őrölt fekete bors - 1 tk
Salt - 2 tk
Szárított kakukkfű, zeller - 1 csipet
Napraforgóolaj - 3 evőkanál

Hogyan tegye ki a kacsamáj
1. kacsamáj ha fagyasztott, kiolvasztás; mossa, vágott mag és vágott minden 4 db máj.
2. Öntsük a lisztet egy mély kerek tálban keverjük össze a sóval és borssal.
3. Minden szelet kacsamáj vizsgált élő, vágjuk ki őket.
4. előmelegítjük a serpenyőben 2 percig közepes hő, öntsünk olajat és diszperziós egész pan felületén.
5. kacsamáj tegye egy tálba a lisztet, és keverjük gyorsan.
6. Share kacsamáj, növeli a hő, hogy egy nagy sütjük kacsamáj 10 percig, állandó keverés közben, amíg a folyadék elpárolgása, adjunk hozzá sót, borsot, kakukkfű és a zeller.
7. egyértelmű, és finomra vágjuk a hagymát, hagymával megpirítjuk elkülönítve kacsamáj 5-7 percig közepes lángon, tedd egy serpenyőbe egy melléktermék.
8. Balzsamecet (vagy annak cseréje - normális ecet vagy bor) összekeverünk 2 evőkanál vizet és öntsük a serpenyőbe.
9. Keverjük össze a májban, csökkenti a hő és pároljuk 10 percig.

Saláta sült kacsamáj

termékek
Kacsamáj - 350 g
Saláta - 5-7 nagy fiatal levelek
Pear - 1 darab
Málna - 20 db
Borecet - 3 evőkanál
Olívaolaj - 5 evőkanál
Só - 1/2 teáskanál

Hogyan készítsünk egy saláta sült kacsamáj
1. kacsamáj kiolvasztás, ha megfagyott, mosható és szárítható.
2. Melegítsük elő a serpenyőbe, öntsünk olívaolajat, tegye kacsamáj és keverjük készre sütjük, 7 perc közepes hő.
3. Csökkentsük a hőt, egy csendes, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 15 percig kacsamáj.
4. Tedd a máj egy tálba egy lyukas kanállal, így az olaj a serpenyőben, és hagyjuk kihűlni.
5. Tiszta körte vágott toktermését, és vágjuk szeletekre 0,5 cm vastag.
6. Alkatrészek egy rétegben a maradék megsütjük körte kacsamáj sütőolaj - 2 percig mindkét oldalán közepes hő.
7. Az alján a salátástál borított saláta.
8. Készítsünk tankolás 15 málna keverjük össze a maradék olívaolajat, borecetet és a sót.
9. A máj vágjuk nagyobb szeletekre, tedd a saláta leveleket.
10. A tetején egy saláta megszórjuk része a töltelék, tegye a körte, majd öntsük a maradék szósszal.
11. Díszítsük saláta sült kacsa máj fennmaradó málna.

Hogyan eloltani a lédús kacsamáj

termékek
Kacsamáj - polcok
Sárgarépa - 1 nagy
Zöld hagyma - 50 gramm (fele gerenda)
Paradicsomlé - 1 csésze 200 milliliter
Tejföl - 3 evőkanál csúszdával
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Őrölt fekete bors - 1 tk

Hogyan pároljuk a kacsamáj
1. máj kiolvasztás, ha megfagyott, mosható és szárítható.
2. Heat egy serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj.
3. Tedd a májat és megsütjük, amíg a folyadék elpárolgása 5-7 percig minden oldalán.
4. Zöld hagyma mosás, száraz és vágjuk apróra, adjunk a kacsamáj.
5. Carrot peel és lereszeljük egy durva reszelő, add, hogy a kacsamáj.
6. Fry kacsamáj zöldségek 10 percig, keverés közben.
7. Öntsük egy serpenyőben paradicsomlé, a tejfölt, keverjük, fedjük le és pároljuk 25-35 percig pároljuk, keverés rendszeresen.
8. Só máj 5 percig, mielőtt a főzés vége.
Tálaláskor a kacsamáj főtt rizzsel vagy burgonyapürével.

Fkusnofakty

- Kacsamáj megsütjük olaj nélkül - puha és nem fog ragaszkodni a serpenyőbe, mert tartalmaz nagy mennyiségű zsírt.

- Calorie kacsamáj - 405 kcal / 100 g, a máj tekinthető magas kalóriatartalmú élelmiszerek. Kacsamáj kombinálni jobb alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek - friss gyümölcs és zöldség.

- Hogy semlegesítse a zsírsav ízt használt édes gyümölcs, édes és savanyú (Berry) szószok, ecet (bor vagy balzsamecet).