Hogyan megsütjük a marhamáj, hogy puha volt, hogy

Hogyan készítsünk palacsinta

Hogyan készítsünk tejszínhabot otthon

Főzni levest otthon

Hogyan, hogy a tésztát zsemle

• Élelmiszer, receptek
• Főzni marhamáj, így volt, puha

Főzés marhamáj úgy, hogy puha volt, tanácsot választott

Marhamáj az első között a húskészítmények a tartalom a vitaminok és ásványi anyagok. máj táplálkozás elősegíti látás, fokozott hemoglobin és Immunrekonstitúciós, és szintén hasznos betegségek az idegrendszerre és a vesére. Főtt ételek belőle, az orvosok azt tanácsolják, hogy tartalmazza az étrendben a gyermekek, a terhes nők, a sportolók, és az emberek felépült betegségéből.

Sült marhahús máj nem csak hasznos, hanem finom, ha főzés rendesen. Étkezés belőle nagyon változatosak. Cook marhamáj, így puha volt, csak azért, hogy bizonyos előzetes feldolgozási szabályokat.

Gyors navigáció cikk

Válogatás marhamáj

Ahhoz, hogy válasszon egy minőségi termék vásárlása esetén a máj figyelembe kell venni a főbb pontok:

• Szín egészséges máj telített (ez változhat a barnától a sötét vörös);
• A film burkolva a máj, legyen sima és ülj;
• A szag nem érezhető rothadás, penész vagy savas szennyeződések;
• A máj normális sima következetesség, amely hasonlít a nagyon sűrű szivacs;
• Egy darab a máj nem kell túl sok hajó.

előkezelés

A kezdeti szakaszban elkészítésének marhamáj szükséges feldolgozni rendesen:

• Távolítsuk el a külső film -az ez a darab a máj szüksége előfőzött, majd azonnal mártott hideg vízben;
• Öntsük a tejet és a máj ázni legalább egy óráig fog megszabadulni a furcsa szaga és így a terméket finomabb ízű
• Ahhoz, hogy megszüntesse a szag, szintén alkalmasak lángoló;
• Annak érdekében, hogy az elkészült étel nem volt keserű, szeletelt nyers májat azt tanácsolják, hogy megszórjuk szódabikarbónát, keverjük meg és hagyjuk állni 5-15 percig, majd alaposan öblítse le.

főzési technikákkal

A kész étel puha és lédús, akkor megsütjük marhamáj részek megfelelően az alábbi irányelveket:

• Vágjuk szeletekre a máj széles vastag ujjával vágott hajók és epevezeték. Darab kell csomagolni műanyag fólia és egy kicsit üt ki a hátán egy kés;
• Szelet máj ismét röviden áztatjuk egy tál tej vagy tejjel keverve egy nyers tojást;
• Serpenyőben melegítsük mérsékelten máj, mivel a máj erős tűz éget, a maradék nyersen belül, és az alacsony -poteryaet lédússág;
• Olaj a sütéshez, hogy a növényi vagy olvasztott vajjal;
• Sütés előtt a máj darab rántott lisztet összekeverjük gyógynövények;
• Fry májban körülbelül két-három perc alatt mindkét oldalon (a sütési idő függ a méret a darab);
• Ellenőrizze a készségét a máj, a darab egy késsel szúrt (szűrt gyümölcslé megjelent a vágás, hajlandóságot mutatja edények);
• Egyszer sült máj, meg kell só;
• Tálaláskor a tál lehet körítve és a mártással.

Ossza meg ezt a cikket barátaival a szociális. hálózatok:

Hogyan megsütjük a májat

Hogyan megsütjük a májat úgy, hogy továbbra is puha, finom és ízletes? Mi lesz megosztani veletek a fő titkait főzés ezt a nagyon finom és egészséges termék.

Hogyan megsütjük a májat depositphotos

Mi a máj lehet sült?

Ehhez, akkor megteszi a máj baromfi (általában csirke), marha, sertés.

A fő alkalmazása csirkemáj - a tartalom a nagy mennyiségű szelén és a B12 vitamin. Főtt nagyon gyorsan, és finom íze.
Marhamáj tartalmaz vitaminokat B, A, D, E, folsav, króm, magnézium és vas.
Sertésmáj tartalmaz sok fehérjét, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki és készítse elő a máj

Ennek előkészítése étel, válasszon egy friss, sima, fényes máj, kicsit inkább kompakt szerkezet. Annak megállapításához, a frissesség, a máj, meg kell nyomást az ujjára - pit kell kialakítani, vagy sem, vagy hogy mikor tűnik el gyorsan. Egyébként állott máj.

Főzés előtt a májat alaposan meg kell öblíteni a filmekből. Ha szükséges, távolítsa el a vezetékeket és az epehólyag.

Hogyan megsütjük a májat

1. Fontos megjegyezni, hogy a máj - egy szelíd termék. Ha szükséges, a máj, különösen a sertés vagy marha lehet még finomabb, ha tartani, hogy a tejben 30 perc 2-3 óra. Tehát íze a kész étel ki fog derülni, még finomabb.
2. A máj kell darabokra vágtunk vastagsága mintegy 1-1,5 cm.
3. A pan öntsünk növényi olaj, egy jó bemelegítés a tűzben.
4. máj roll liszt darab, és hozott egy fűtött pan. Ebben az esetben az olaj kell süvölt - ez azt jelenti, hogy a pán elérte a megfelelő hőmérsékletet.
5. Fry a máj az egyik oldalon körülbelül 1 percig, majd flip a másik oldalra, és megsütjük egy kicsit. A kész a máj a következőképpen határozzuk meg: átszúrására egy darabot kell állni szűrt gyümölcslé. Ha a vér megjelent, az azt jelenti, hogy a máj még mindig nem elég megsütjük. A kivétel az, ha szeretsz a máj a vér.
6. Só és bors a máj legyen a legvégén a főzés, így nem volt nehéz.
7. ne főzze a májat. Fel kell készítenie a minimális idő. Ebben az esetben a máj lesz kellemes, puha és lédús.

Főzni marhamáj puha

Marhamáj - Champion minden hústermékek tartalmazó vitaminokat és ásványi anyagokat, mert gazdag C-vitamin zsírban oldódó vitamin és a tiamin, és B-vitaminok és B. Van prisutsvtuet szelén és a cink, és a foszfor, és a mangán és vas. Ételek a máj tisztelik nem csak a hasznos tulajdonságok, hanem a finom és persze egy fényes ízét. Ételek a máj meglepően változatos. Az úgynevezett melléktermék állíthatók elő különböző módokon és megsütjük, pörkölt, sütni, és a máj készített saláták, előételek, pástétomok és sütemények. Jól máj és a rizs, zöldség, méz, bogyók, diófélék.

Főzni marhamáj puha

Megfelelően főtt májat kap egyszerű, szelíd, mintha a levegőben. Gyakran sült máj, de nem mindenki szereti ezt az ételt, mert azt gondolják, ez nem túl finom és kemény. És azt hiszem, minden hiába. Keménység - az eredmény nem megfelelő előkészítése marhamáj.
Tehát a recept:
Meg kell venni egy kilogramm marhahús máj, tisztítja azt filmek, csíkok, miután apró darabokra vágjuk 1,5 1,5 centiméter. Minden darab kell hinteni egy kevés szódabikarbónát, és hagyjuk a májban körülbelül egy óra. Ekkor vesszük két nagy hagymát karikákra vágott .po óra után, amikor a máj is jelen van, és egyre inkább puha, akkor alaposan meg kell mosni, majd egy száraz betétet. További máj megszórjuk sóval és frissen őrölt fekete bors, obmakaem lisztté, és megsütjük (marhamáj tegye előmelegített serpenyőben is) tetejére bőségesen megszórjuk hagymakarikákkal. Főzési idő 10 perc (6 perc megsütjük mindkét oldalon).
Tálalás előtt kell önteni olvasztott vajjal, és meghintjük fűszernövények választott (lehet, és kapor vagy petrezselyem, koriander, ha szereted) .Govyazhyu máj alkalmazunk egy külön edénybe, és körettel.
Szeretnék ajánlani egy másik recept marhamáj: szükségünk lesz 0,6 liter tej, 0,6 kg máj, két nagy fej vöröshagyma (hagyma lehet egy kicsit több, máj nagyon jól hagyma), egy nagy sárgarépa, só és bors ízlés szerint.
Ahhoz, hogy a marhamáj kiderült puha és szaftos, akkor kell áztatni 2-3 órán át a tejet, kívánatos, ha a tej egy otthon, nem csomagolt a boltban.
Amint megvan a máj tejbe áztatott, meg kell apró darabokra vágjuk.
A fűtött pan (ami már öntött növényi olaj és egy kis sertészsír), tedd kis darab máj, itt add meg a hagymát és a sárgarépát, megsütjük is mindkét oldalon, fedjük le fedővel, és protushivaem másik 8-15 percig, a végén a főzés só, bors, lehetséges itt, hogy a kedvenc Makeready, nézd meg magad.
Ezzel a módszerrel előállítására májat kapott rendkívül puha és szaftos.
Jó étvágyat! Remélem, hogy ez a recept Főzni marhamáj puha az ízlése.