Hogyan megsütjük egy pisztráng meddig sült pisztráng
Pisztráng és folyami és tengeri. De függetlenül attól, hogy azok származási, tartalmaz egy csomó ásványi anyagok és esszenciális aminosavak a test a halak. Hogyan lehet sütni egy pisztráng jobb? Számos módja van. Nézzük meg külön-külön.
Hogyan készüljünk pisztráng?
Előállítás formájától függ az Ön által vásárolt halat. Tehát:
- Ha a vásárolt egy hűtött steak vagy szelet pisztráng, csak hagyja a terméket egy ideig szobahőmérsékleten (30-40 perc).
- Van egy hal, ugyanúgy, mint az első esetben, de fagyasztani, olvadás pisztráng, helyezze azt a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- Úgy tűnt, a konyhában az egész friss halat. Mossa meg. Akkor tiszta a pelyva. Ezután vágja a fej, a farok és a bordákat. Most bélben és alaposan mossa folyó hideg víz alá. És akkor vágott hasított steak (vastagsága 2-3 cm), vagy külön a filé.
- Egy másik lehetőség - a teljes fagyasztott pisztráng. Először is azt kell felengedni a hűtőszekrénybe, általában a folyamat 8-10 óra. Ezután tisztítsa meg a halat a pelyva, távolítsa el a fejét, farkát és az uszonyokat. Majd kibelezett és mossa a tetemet. Most vágni a pisztrángot steak vagy filé külön.
Az ilyen pont jellemzően a lekerekítés félbevágják, de lehetséges, hogy több részből.
Most előkészítő munka befejeződött.
Hogyan megsütjük a pisztráng?
A készítmény a steakek, használja Teflonsütők. Csak izzó edényt tűz. Kenjük az ivadékokat felszíni növényzetet, előnyösen olívaolaj, olaj. Küldje el a halat a serpenyőbe. 20 másodpercig, hogy a tűz és a szakács átlagosan 5-6 perc. Ezt követően viszont a másik oldalon. Az első pillanatban a tűz ugyanaz lesz. Majd csökkentse a lángot, és hogy a lehető legkisebb hőkezelés. Sült pisztráng körülbelül 10 percig.
A szakács filé használatát javasoljuk egy pán-grill. Azt is fel kell melegíteni. Zsír egy tál növényi olaj, de nem feltétlenül. Ezután tegyük a filé bőr lefelé. Sült a tűzre, mint az átlag 3-4 percig mindkét oldalán. Ha nem hisz a készételek, akkor egy ideig tartani a halat egy serpenyőbe. Ellenőrizze, hogy a filé nem égett. Jobb megjelenése után egy jó kéreg flip többször.
Úgy történik, hogy a kész étel túl sós. Nem számít. A helyzet könnyen menteni. Csak egy kis (100 g) fehér bor és ugyanannyi tejfölt (a komponensek számát növelni lehet, ha szükséges). Keverjük jól össze. Küldés hal egy megfelelő serpenyőbe öntsük a kapott elegyet. Tedd a tűzre, és eloltani minden 3-5 percig. Így kap is egy nagy mártással. Ha nem bort, akkor nem lehet hozzáadni.
Itt valóban minden. És ha díszíteni a tálat friss fűszernövények és szelet citrom vagy lime, akkor kap egy igazi mestermű, tette saját kezével.
