Hogyan ne igyon bort 8 kínos hibákat
Csillogó fehér vagy gazdag vörös -, akkor előnyben részesíti ezek közül bármelyik, de ne felejtsük el, hogy a bor, mint egy nemes ital, saját karaktere. Ez lehet, hogy nagylelkűen megosztani veletek a mély íz és aroma, és szeszélyesen bocsát fémes jegyzeteket vagy nem nyílik meg. De még a tapasztalt borkedvelők néha egyszerű hibákat, hogy könnyen tönkre értékes üveg jó ital, mert a banális sietség vagy gondatlanság.
A mai felülvizsgálat elmondjuk körülbelül 8 leggyakoribb a „bor” hibákat, valamint hogy néhány egyszerű irányelveket követi, hogy még többet ki minden pohár.

Hiba №1: ne adjanak bor „lélegezni”
E fogalom magában foglalja a szakértők klimatizálás ital érintkezve oxigént. És az elején a folyamat attól a pillanattól kezdve a unsealing a palackból. De a tény az, hogy még egy nyitott üveg bor nem kap elég oxigént, mivel a terület a nyitott a folyadék felszíne nem elég magas. Ezért a hosszú, teljes klimatizálás a bor kell önteni a pohárba, és öntsük egy másik tartályba. Úgy véljük, hogy ha hagyod bor lélegezni 15-20 percig, akkor csak nyerhet.
Hiba №2: töltse ki a pohár színültig
Miután az étteremben szolgálnak fel egy pohár, színültig borral, könnyen megadja magát a hamis öröm, azt hiszik, hogy szolgálja minden szív, ömlött több azonos összeget. Lehet, hogy ez jót tesz a tárca, hanem a nemes ital - nem túl. A titok abban rejlik, hogy egy hatalmas része élvezi a bor éppen az illat, hogy meg tudja fogni, ha a bor elég szabad hely a pohárban. Az aranyszabály az, hogy meg kell, hogy töltse ki a kis pohár inni nem több mint egyharmada, a nagy - és egy negyed.

Hiba №3: azt gondolni, hogy minden bor műanyag dugókkal kifogásolható
Bor sznob bennünk már felháborodott: mi a hatása a forgalom a kialakulását íz? Végtére is, ez a hatás alapja az egész pont tárolása a bor vízszintes helyzetbe. Kiderül, hogy a legutóbbi vizsgálatok szerint, a bor megengedett tárolási és függőleges helyzetben anélkül, hogy megváltozna az íze, és a statisztikák szerint minden 10. természetes parafa palack lehet hibás. Sajnos, a kor természetes parafa túlélte őt, és most egyre több gyártó minőségi ital parafa dugók üveg műanyagból készült.
Hányszor akkor bontsa fel egy üveg finom bort, amelyek nem hűtjük, a megfelelő hőmérsékletet? Pihenjen, és hagyja, hogy a vendégek egy üveg fél óra alatt - elég lesz, hogy hűtjük, 14-18 fok - ideális szállítási legtöbb bor hőmérsékletét. Szükséged lesz egy vödör jég, 2 evőkanál só, és a szokásos hideg víz. Az üveget a vödörbe, öntse-harmadik kötet a jéghideg vizet, és öntsük úgy, hogy magában foglalja a „váll”, majd keverjük hozzá a sót.

Hiba №5: cool bor a fagyasztóban
A vendégek a küszöböt, és a trükk egy vödör az előző bekezdésben nem volt elég idő? Mindegy, az üveget a vödörbe, mert küldjön bort a fagyasztóba - ez a legrosszabb dolog, amit tehetünk egy itallal. Fizikailag ez a magyarázata a következő: először is, a hideg levegő hűti a hosszú vastag falak az üveg, és fél óra múlva tudja húzni a jeges falak és meleg tartalmát. Inni elérte a kívánt hőmérsékletet, a valóságban, a fagyasztóban kell 1-1,5 óra.
Hiba №6: felszerelni a „pince” a konyhában
Bármilyen bor szereti a hűvös és együtt kell tárolni egy sötét szobában, de gyakrabban látjuk 1. bekezdés e szabály küldő értékes üveget vár a színfalak mögött valahol a hűtőben vagy a konyhaszekrényben. Úgy véljük, hogy a legjobb hőmérséklet bor tárolására - 14 fok, azonban engedélyezett eltérések 10-18 fok. És pontosan mit nem szabad megengedni, mert a hirtelen változás, túl magas hőmérséklet és erős világítás. Ezért jobb a bor tárolására hiányában a pincében - ez általában a felső polcon a szekrény a hálószobában.

Hiba №7: szolgálni vörösbor hal
Kísérletek - ez rendben van, de nem akkor, ha jön a választás a bor a halat. Ha van vacsorára menetrendszerű tengeri sügér vagy tőkehal, válasszon olyan fehérbor, különben azt kockáztatja, hogy „élvezni” egy furcsa fémes íz a szájban több órán étkezés után.
Hiba №8: mások megítélését
Senki sem szereti a bort sznobok - ez tény. És a cikk elolvasása után van-e fegyver a tudás megfelelő bort előremenő hőmérséklet, az illetékes kiválasztása szemüveg és a bor etikett. De ez az információ jobb kiadni barátságos módon, vagy akár csak elhagyni magát. Végtére is, senki sem szereti, ha adnak előadások tetteik vagy döntéseket.
