Hogyan növekszik a rizs Bali
Rice az egyik legrégibb és legnépszerűbb élelmiszer-növények a világon. A háziasítás történt majdnem 9000 évvel ezelőtt, és azóta ez a szám megszilárdította a diéta a majdnem fele a világ népességének. Bali sziget egy részét Indonéziában - sem kivétel. A termékeny vulkanikus talaj Bali, szinte az összes alkalmas parcellák beültetett rizs. A legtöbb víz megy öntözni mezők és teraszok. Mivel a boncolt enyhítésére a szigeten, főleg a rizs termesztése kifejlesztett erdőtlenített, lapos telek.

A hegyvidéki területeken, a rizs termett teraszok, amelyek úgy vannak kialakítva a lejtők és elkerített külön hengerek agyag vízvisszatartás. Nagyon népszerű a turisták körében élvezik Tegallalanga terasz a sziget közepén.

Néha láthatjuk tucat szint tele van vízzel. Ez egy csoda, hogy sok öntözőcsatornák, több száz éves, és meglepő, hogy még ha az emberek nem zseniális technikai eszközök kiszámítja a szükséges nyomást és a víz mennyiségét minden területen.


A síkságon elterjedt - nehéz paddy fields. Ezek sima és egyenletesen öntözött egyszerű rendszer csatornák.

Bizonyos esetekben, a vízellátás lehet szabályozni hálózatán keresztül a gátak és az ilyen ötletes székrekedés.


Nem meglepő, hogy az erősen szellemi kultúráját a balinéz rizstermesztés sem kíméli oldalon. Elég gyakran láthatjuk a kis templomok. A legtöbb balinéz kínálatát irányul, hogy az istennő Dewi Sri, aki az istennő a termékenység:

Mivel a kellemes klíma és nem ejtik a szezonalitás, tenyészidőszakokhoz rizs érés szinte nem fejezte. Évi 3-4-szüret.

Rice a betakarított és beoltott szinte mindig kézzel. A fizetés az alkalmazottak, átlagosan mintegy 50 $ havonta. Ez nem a legalacsonyabb fizetés, ami a kezembe került.

Ültetés előtt, a rizsszemek csiráztatjuk speciális ágyak, és 1-2 hónap múlva átültetett csomóban 3 csíra öntés talajjal, vízzel borított.

Érett füge vonzza nem csak a kilátást kíváncsi turisták, hanem éhes madarak. Hogy megvédjék a növényeket, a helyi lakosság teszi megijedt, vagy meghúzza a kötelet a pályáról darab fehér ruhával vagy fóliával.

Bali nagyon szűk utakat és mezőgazdasági gépek szinte soha nem használják. Alkalmanként igavonó állatokat szántani a pályát.

És itt kezdődik a szüret. Először is füle vágott egy sarló.

Ezt a folyamatot nevezik cséplés, vágott hajtásokat érett rizs megüt egy fából készült hajón. Fontos, hogy húzza meg a net három oldalról, a rizst repülő pontosan a kosárba.

Szemes esik a kosárba, majd szárítják a napon. Az első kezelési lépés eltávolítjuk rizspelyva, amelyek védik a kukorica a károsodástól. Takarított rizshéjalapú - vörös rizs. Ez áll az egész rizsszemek, hogy tápláló korpa shell, ami ad neki egy jellegzetes barnás színű és a mogyorós íze. Vörös rizs - nagyon hasznos, de hogy főtt sokkal hosszabb, fehér, és nem esik szét.

És készen áll a további feldolgozásra látható.

Íz minőségű rizs a szigetre egy kicsit más, és mindenekelőtt attól függ, hogy a terület, ahol ő nőtt.

Mi történik a területen? Először is, a motorkerékpárok hozott egy egész horda kacsa hogy enni paraziták és rovarok a földeken. Kacsa - ez egy ünnep az egész világon. Ha él a közepén rizsföldek, ha besötétedik fény repül hatalmas hibák száma. Hogy őszinte legyek, ez nem túl szép. Ahhoz azonban, hogy a kacsák, amelyek lakoma a területeken - ez egy ünnep. Néhány napon belül tartják a pályán, majd hajtott a kosárba, és hajtott egy másik területen. Miután évszakok növényzet itt nem különösen hangsúlyos és enni tollas, mindig!

A következő alkalommal, amikor nem a megszokott rizs zabkása, üzbég pilaf vagy rizottó finom, képzelni, milyen csodálatos utazás tele kalandokkal, átadhatja minden rizsszem, azt megelőzően, hogy az asztalon!