Hogyan pácolást pér

Kérdés interesnyy.Ya enni pér 40 éves, de küld egy másik városban sózatlan halak, különösen a pénzes pér, amely egy halászati ​​út megy rosszul 15 perc után, hogy őszinte legyek, soha nem hallottam ilyen chudesah.Skoree minden, amit kap pér fagyasztott, akkor a folyamat a sózás bit uslozhnyaetsya.Rybu kell felengedni, de csak a végén, hogy ő nem vált egy rongyot, és a hasított hajtogatott ladno.Vzyat tartós műanyag zsák, adja ki a halat, fedjük só, feltétlenül nagy, előnyösen kő (finom elrontani mindent) alapján egy étkező kanál 5-6 halak, 25-30 m hosszú, jól keverjük össze, tedd a hűtőbe (nem a fagyasztóban!) egy pár hideg dney.V durva só egyenletesen prosolit ryby.Cherez hús két vagy három napig, hogy egy hal, alaposan tisztítsa meg a sót és törölje le nedves ruhával, majd kezdje egy kis darab .Ha nagykövet ustraivaet- sózás befejeztével a só lehet udalit.A hal sest.Ya sók halak közvetlenül a folyó, hozzátéve, a fogás tuesok ahol már hinteni egy marék sót, indulás előtt otthon, azt tisztítani a hal és minden esetben.

rendszer választotta ezt a választ a legjobb

Amikor elkapta pér táskájába eltolódott a mosott fű sás, segít megőrizni a halak hosszabb. Coming home azonnal jeges vízben és kibelezett, hogy ne érjen a skála kellene maradnia. Kizsigerelt és mosott sózott hal egy kicsit, mivel a só szórjuk közvetlenül a cellulóz, mint sós kenyeret. Következő halmozott egy zománcozott edénybe vagy pan (alumínium konténer ellenjavallt) és hűtőszekrényben. Megkezdtük a következő napon.

Hal sózás popotroshit szükséges, távolítsa el a kopoltyúk, mérleg nem tiszta. Vegyünk egy maroknyi nagy só, dörzsölje a hasüregben, a hátsó megszórt egyenletesen és szorosan rögzített egy serpenyőbe. A nagy hal sót körülbelül polstolovoy kanállal kis kisebb. Tartsa a konténert a hal a hő egy órát, majd a hűtőszekrényben. A következő nap lehet hal, eltávolítja a bőr tőle harisnya a mérleg a farkát.