Hogyan pácolást pisztráng otthon
Sózása Pisztráng otthon: A száraz módszerrel, gyors és a pisztráng sózás sós lében

Először meg kell vásárolni a friss halat. Ha pisztráng fagyasztva, majd felengedjük akkor magától. Ne használja a mikrohullámú sütő.
Pácolás, hogy készítsen zománcozott edény vagy műanyag tartályba. Meg kell, hogy az első csiszolás sót.
Elegy készítésének három rész só és egy rész cukorral. Kilogrammonként pisztráng kell venni három kanál sót. Egy keverék kell hozzá a babérlevelet, szegfűbors bors és egyéb fűszernövények, mint kívánatos.

Készítsünk finom sós pisztráng
Miután a keverék kész sózás, elkezdhetjük a halak vágására. Vágjuk a bordák és a fej. A hasa van vágva, és vegye ki a belsőségek, csontok kihúzni.
Meg kell jegyezni, hogy a pisztráng nem rontja el a sót. Ne félj, hogy túlzásba a halat venni, mint amire szüksége van.
Kötet, vettünk sózására nem lehet fémből, mert a sós, amely során képződött sózás, reagálhatnak. Ez tönkreteheti az egészet.
Pisztráng főzött, hogy törölje a belsejében a keveréket. Ezután öntsük a keveréket aljára az edény, amely szükséges a sózás. És a tetején meg kell tenni a felét a hal, csiszolópapírral le.
Akkor tudunk tetejére gyógynövény vagy zöldek, ha szükséges. És öntsük a citromlevet. Tetejére fektetjük a másik felét a hal. Azaz, meg kell gyűjteni az „egész hal”.

Az egész folyamat a sózás tart legfeljebb két nap, ami után élvezheti a teremtés. A halat kell vágjuk vékony szeletekre egy éles késsel. Tálaljuk díszített zöld és citrom szelet. Sok szerencsét.
Gyors sózás 10 órán
Azonban van egy gyorsabb módja annak, hogy savanyú pisztráng haza 10 órán át. 1 kg hal vegye 3 tk sót és egy fél pohár finomított napraforgóolaj - körülbelül 100 ml.
Pisztráng készülnek sózás, törölje szárazra egy ruhával. Ezután filé keresztben elvágjuk szeletekre 0,5 cm vastag.
Tedd a szeleteket egy tálba, sózzuk, keverjük úgy, hogy minden egyes darab volt elegyével kezeljük, öntse az olajat, keverjük újra, és hűtőszekrénybe tesszük. 10 óra elteltével, a pisztráng kész, akkor lehet enni.
Pisztráng, sós lében
Ez könnyen főzni pisztráng lében - egy egyszerű recept, a halak kiderül, nagyon finom.
- Pisztráng - 1 kg;
- Só - 4 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter.
A meleg víz, só és cukor feloldódjon, megvárja, amíg a sós lehűl, de nem veszít időt hiába: vágva filé szeletek szélessége a tenyér (a minimális lehetséges), és távolítsa el a csont. Fektesse a hal a sós, ha pisztráng durran - prések csészealj, és hagyja el a fedelet a hűtőbe egy napra.
A mértéke sózás mértékének meghatározása a 4. cikk. evőkanál só 1 kg hal.
Szivárványos pisztráng az ünnepi asztalra:
És így pácolást minden piros hal:
Sózása Trout otthon
Sózása Trout otthon - 3.5 az 5-ből 2 szavazás

Red sózott hal semmilyen formában örvendetes élvezet mind a mindennapi és az ünnepi asztalra. Sózása Trout otthon nem nehéz, különösen azért, mert számos módja van a főzés. Fish tökéletesen telített zsírsavak, amelyen hasznos vitaminokat és anyagokat. Pisztráng puha és ízletes húsa. Ha megvásárolja a kész termék a boltban, akkor kap peremorozhennuyu vagy sózott elégtelenül vagy az előtt sózott hal.
Vágás pisztráng és előkészítése sózás

A szokásos módon sózás pisztráng
Ahhoz, hogy előkészítse a keveréket sózására take só és előnyösen nagyobb vagy őrlési №1 (ez az információ a verem). Az ilyen só, ha összehasonlítjuk a sekély mérőhelyes elnyeli a felesleges nedvességet, így lehetővé téve a halak sózás sós lében. Sókeveréket a cukorral arányban 3 rész só és 1 rész cukor. Tartsuk szem előtt, hogy körülbelül 4 evőkanál keveréket per 1 kg hal.

Az alján egy mély tálba öntsük a keveréket a felső darab letenni pisztráng bőr, megszórjuk sóval-bevonó keverék. Ezután meglocsoljuk citromlével, tedd babérlevél, fűszerek. Top bőrt fel egy második darab halat, amelyben a pépet megszórt keveréket, és öntsük a tetejére filé. Ezután fedjük hal elnyomás és hagyjuk meleg helyen 2 órán át. Ahogy járom hogy három vagy két literes üvegben töltve vízzel.
Az előírt idő elteltével távolítsa el a elnyomás, közel tartály fedéllel vagy lemezt, és tedd a hűtőbe. Sózása hal tart 1-2 napig, attól függően, hogy a vastagsága pisztráng filé. A folyamat során a sózás a sóoldat van kialakítva, amelyek nem kell leüríteni. De amint a hal prosolilas, sózás egyesítés, távolítsa el a maradék só-bevonó keverék és törölje a hal szövetet. Étvágygerjesztő és egészséges pisztráng fogyasztásra kész!
A napi módja sózás pisztráng

Sózása pisztráng 10 órán át
Azonban van egy gyorsabb módja a sózás pisztráng otthon 10 órán át. 1 kg hal vegye 3 tk sót és egy fél pohár finomított napraforgóolaj - körülbelül 100 ml. Pisztráng készülnek sózás, törölje szárazra egy ruhával. Ezután filé keresztben elvágjuk szeletekre 0,5 cm vastag. Tegyen szeleteket egy tálban, sót, keverjük össze úgy, hogy minden egyes darab volt elegyével kezeljük, öntsünk olajat, ismét keverjük össze, és hűtőszekrénybe tesszük. 10 óra elteltével, a pisztráng kész, akkor lehet enni.

Ma már solim trout otthon Kamcsatka kapható készítményeket is. Vásárlás sózott hal vákuum nem olcsó, gyakran kvalitatív, különböző tartósítószerek és # 8230; nagyon drága.
Nemrégiben vettem egy csomagot, a termék kiderült, hogy rohadt belül, és 500 rubelt berepült a szemetet. Ön egyetért azzal, hogy ez szégyen?
Tehát most fogok savanyú hal pisztráng otthon a saját. Sikerül gazdaságosan, hatékonyan és nagyon finom.
És hogyan kell pácolást friss tengeri pisztráng szendvicsek és egyéb ételek, véletlenül tanult barátom. Született Kamcsatka és tisztában van a sózás a hal szinte mindent.
Hogyan lehet a legjobban pácolást pisztráng? A válasz erre a kérdésre ugyanaz: sok szempontból, de a só szükséges, legalább három napig, mert sok halat paraziták. Aki valaha is volt kibelezés friss tetemét a saját kezét, akkor látható, és tudom. Ezért csináld gyorsan, és még inkább egy órát, ez nagyon veszélyes.
Hogyan pácolást száraz sózás pisztráng
Szükségünk lesz, az arányokat:
- vörös pisztráng - körülbelül 1 kg
- durva só - 3 evőkanál teljes
- cukor - 1 evőkanál
- őrölt bors - 1 tk hiányos
- babérlevél - 2 levél
Hogyan uborkaszeletet pisztráng:
Trout egy meglehetősen nagy és az egész, azaz a fej és a farok. Nos, kibelezett, mert egy csomó tapasztalat mészáros hal, szégyellem bevallani, még nem.
Készítsünk egy tábla a hal méretétől, fedjük le a azt a széles mérlegelési celofánba, és mellé egy zsák ártalmatlanításra. Forelka kövér, nehéz lemosni bármilyen felületre, és a szaga minden megszabadulni a problémát.
Salt egyedileg úgy döntöttünk, pisztráng filé, mert a halak nem is kicsi, könnyű elválasztani a csontot. Fej, farok, gerinc, az úszók - a fül, és még levágta a farkát a 3 steaket sütni, vagy sütni. Ki lesz a mester osztályt a fotó. Kezdjük.
1. Vágás előtt a pisztráng kell törölni gézzel vagy, mint ahogy azt a szúnyogháló. Ő kemény és jól távolítsa el az összes felesleges a mennyiségnek a hal felületén.

Mivel a só pisztráng fotó
Is, törölje benne, hogy távolítsa el az összes mocskot.

Solim trout recept
Most hogy egy kanál, nem lekerekített végű, és a séta a gerincoszlop mentén, majdnem a csont, hogy távolítsa el a vért.

Solim Trout Ház
Mérlegek kaparja adott esetben kész sózott pisztrángot nagyon jól elkülönül a bőrt. Elsődleges halfeldolgozásához készül, kapcsolja, ahogy szeretné.

Hogyan pácolást pisztráng
Levágta a fejét. Nem lehet háttal, és egy darab húst a fül felé fordult gazdagságát és ízletesebb.

Hogyan pácolást friss pisztráng
Levágta a farkát is hagy némi húst.

Hogyan pácolást pisztráng szendvicsek
Adott esetben, levágta a farkát, két vagy három steaket vastagsága körülbelül 2,5 cm. Mellesleg, a nagykövet, hogy vegyen részt a legjobb pisztráng, amely közelebb van a fej, így ízletes.

Hogyan pácolást tengeri pisztráng
Továbbá, távolítsa el a része a has-ig és a csontok. Ennek eredményeként, mi lesz egy darab súlya körülbelül egy kilogramm pisztráng (valamennyi halat lemért 3 kg). Meg kell vágni a gerincen két részre.

Hogyan savanyú vörös pisztráng
Mivel a második felében, hogy távolítsa el a gerincen (az is lehetséges, a fül), és az összes főbb csontokat.

Hogyan pácolást pisztráng otthon
Vágjuk mindkét felében 4 szelet. De akkor sózzuk, pisztráng egészben fele, ahogy szeretné.

Hogyan pácolást recept pisztráng fotó
Öntsük egy tálba bors (Megvan citrom) apróra morzsolt babérlevéllel. Ne sós pisztráng gyógynövények? Igen, természetesen. De először azt tanácsolom só nélkülük, hirtelen az íze nem kellemes.

Ahogy pisztráng filé sóval
Az edényt, keverjük össze a sót és a cukrot.

Hogyan savanyú hal pisztráng a hazai
Most kell, hogy könnyedén, ha sok dörzsölés károsíthatja a felületet, sót dörzsölni minden centiméter a piros oldalon a pisztráng, a bőr nem szükséges.

Sózása Pisztráng recept fotók
Megszórjuk szeletek fűszerek.

Hogyan pácolást pisztráng
Vegyünk egy tiszta, száraz és tegyük egy maximum 3 pisztráng sor húst hússal. Azaz, az első sorban a csiszolópapírral le, a második akár csiszolópapírral, stb

Hogyan lehet a legjobban lé pisztráng
Most már kivehetjük a hűtőszekrényben.

Solim trout fotók otthon
Mennyi sót pisztráng időben - a legfontosabb kérdés. Egy összesen 5 napon kapunk.
Egy nap elteltével flip-réteg felső bizonyult az alábbiakban. Acéldarabbói sokkal nehezebb és sűrűbb. A második napon, akkor hal közepén próbálja sótartalom. Nagyon finom, nem tudok várni, ha lehetséges lesz enni.
A harmadik napon el kell távolítani a hal, öblítse forralt vízzel, szárítsa meg, és fagyasztva 2 napig a fagyasztóba. Szükséges, hogy megszabaduljon a paraziták.
Saját hal még nem kész, a kapott fénykép feküdt ki később, várjon.