Hogyan pácolt sertésszelet
≡ Home → Főételek → szaftos steak pác sertés-

Érdekes! Főzés tudja közel száz féle halom marhahús egyedül, különösen népszerű amelyek tekinthető egy tucat. Megtanulják, hogyan kell főzni a sertés a sütőben. A hús szaftos.
Ha azt szeretnénk, hogy látogasson el egy intézmény szakosodott előállítására steak, készüljön fel, hogy mit fog szolgálni egy egész steak kártya, melyik lesz a tömeg homályos cím: Club-steak és ribeye steak, steak, hátszín és bélszín medalion és tornedos , rum és hátszín, ti Buon stb A név a steak attól függ, melyik része a húst a hasított főzik.
Steak Hús:
- Fél siker főtt ételek - például az élelmiszer neki. Sem kivétel ez alól, és húst. Pác sertés steak nem fogja megoldani a helyzetet, ha vásárolt dohos vagy rossz minőségű húst. Hogy steak kiderült lédús, édes és illatos, vásárolni minőségű húst neki.
- Legalkalmasabb ez az étel azon részei az állati tetemek, hogy közepesen részt (vagy nem vesz részt) a mozgást, és egy egyenletes eloszlását a zsír a rétegek között. Érdemes megvenni egy vágás, sertés nyak húst steak vagy a combcsont a vágott test részei (sonka).
- Ahhoz, hogy egy finom steak, nem kell vásárolni fagylalt vagy fagyasztott húst. Azonban ne használd a „gőz” a sertés halom, hogy csak hús a levágott állat.
- Hús jó steak kell fenntartani. Egy bizonyos hőmérséklet és a páratartalom a hús rejlik speciális kamrákban 2-3 hét. Ebben az esetben, hatása alatt saját ügynökök, hús szálak laza, annak szerkezete megváltozna, és a sűrűség, ami pozitív hatással van a végső eredményt.
- Hús volt csomagolva egy lezárt, vákuumos vagy más csomagolás is nehéz érezni, így megy a piacra, vagy egy hentesüzlet, ahol szaglás, tapintás, választani. A legbiztosabb módja annak, hogy válasszon a hús - „saját” a hentes, aki sok éven át a munkájukat. Valószínűleg ajánlani fogja a húst, ideális a főzéshez pecsenyék.

Hogyan lehet csökkenteni
Sertés szerzett pecsenyék, átfogják a gabona darabokra, ami nem kevesebb, mint 2 vastag, és nem nagyobb, mint 4 cm. Ha megvan hűtött húsa előtt pácolt disznóhús, hagyja nyitva állnak pár órát szerzett szoba hőmérsékletet. A válogatott kiváló receptek sertés a sütőben.
Módját, hogyan kell a pácolt húst steak sertéshús van egy hatalmas összeg. Valaki fog főzni steak, pácolt azt bort vagy sört, hogy valaki előnyben részesítik a fűszernövények és a mustárt, hogy valaki szereti a steak pácolt szójaszósz, és aki szereti a savanyú vagy hagyma joghurt.
1. lehetőség: Mustár
Elkészítéséhez 0,6 kg apróra vágott sertés steakek szüksége: 1 tk (Nem dia) száraz mustár por;
2 evőkanál szójaszósz, só, bors, növényi olaj a sütéshez.

- A húst jól hideg vízzel mossuk.
- Összekeverjük a mustárral, sóval és borssal, dip őket húsdarabokat, egy kis „horpadás” benne.
- Egy megfelelő tartályba öntünk a szójaszósz, dip a húst ez mindkét oldalon.
- Hagyja ki a hideg a 2-3chasa, (a hús lesz pályázat, ha ez növeli az idő fele).
- Jó melegíti az edényt egy kis mennyiségű növényi olajat.
- Tedd a húst úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Mint a magas hő, megpirítjuk a húst 2-3 percig mindkét oldalán, annak érdekében, hogy „megragad héja.” Ez biztosítja, hogy nem megy át a lé a húst.
- Csökkentsük a hőt közeg, újabb 5-6 percig. sütjük a húst mindkét oldalon.
- Kapcsolja ki a kályhát, fedjük le a húst egy pár percig a fedelet „pihenni”.
- Tálaljuk grillezett zöldségekkel vagy más körettel. Ön tud nyújtani szószokat.
főzési technikákkal
Steak lehet bármilyen módszerrel előállíthatjuk más húst, amelyet elő: egy serpenyőben, és a szén, a sütőbe és Aerogrill segítségével rácsos, fóliák, stb
2. opció: Steak gyógynövények, bors
Ebben az esetben a pác sertésszelet nem használják. A hús lesz ízletes rovására gyógynövények bazsalikom és a rozmaring és fűszeres bors. Mosott húst a nyakán a sertés átfogják a gabona steak. Hengerelt egy keverékben, amely 1 teáskanál rozmaring, 6 teáskanál Basil, 0,5 tk fekete és piros paprika.
Fontos! Feltétlenül vegye figyelembe a súlyosságát az utóbbi, különben lehet kapni túlságosan fűszeres étel.
Hús lefektetett a grill és sült át a parazsat 3-5 percig mindkét oldalán. Durva só só a kész sültet. Tálaljuk zöldek és zöldséget. Olvasson tippeket, hogyan kell főzni a sertés egy serpenyőben.
Akkor főzni és más pác:
Ha a legújabb verzió, mint a pácolt sertés steak citromlé helyére természetes narancs, kapsz egy nagyon különböző, sladovaty íze.