Hogyan savanyú gomba téli bankokkal otthon

Minden ősszel hostess munka ház előkészületek téli család tudta kompenzálni a hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat.

Betakarítás őket télen nem csak a bogyós gyümölcsök és zöldségek, de a gomba: gomba, gomba, gomba, és természetesen a marinált gombák. Megtanuljuk, hogyan savanyú gomba, így tartottuk, amíg csak lehet, és lesz egy nagy segítség az ünnepek alatt.

Hogyan savanyú gomba télen a bankok

Tölteniük a készletek az üvegek egy ízletes gomba finomságok, a jól bevált, és nem ezer receptet hostessek pácolás gombát.

Gomba pácolt bor

On-literes üvegben van szükségünk, ezeket az összetevőket

• Gomba - 0,5 kg;
• Fehér asztali bort - 1 csésze;
• Víz - 1 csésze;
• Olívaolaj - negyed csésze;
• Só - egy evőkanál;
• Granulált cukor - 2 teáskanál;
• Lemon - fele;
• Babérlevél;
• Illatos bors - 4 borsó;
• Szegfűszeg - 2 db.

Gomba pácolt bor

Lé gombát bor

Kiderült, hogy a bor nem csak használják rendeltetésszerűen vagy adunk főzés közben finom húsételek: marinált gombák számára hosszú távú tárolására. És igyekszünk, hogy előkészítse a gombát egy bor pác:

• Rajtuk keresztül a törmelékek és megtelik vízzel, hozzá egy kis citromlevet, így nem sötétednek.
• Azt hogy a tűz, forralja fel, forraljuk 5 percig. és dob egy tésztaszűrő.
• Szakács pác a többi hozzávalót, és hab eltávolítására.
• Fold gombát egy jar, öntsük pác sterilizálja 30 percig. és tedd a pincében.

Fontos: ne szorosan csomagolja a bankok gomba - nyitottnak kell maradnia térben. Gomba lehet próbálni egy héttel később, amikor megteltek pác.

Gombával, ecetes téli: a recept a bankok

• Gomba - 2,5 kg;
• Ecet 9% - 0,5 l;
• Feketebors - 20 db.;
• Babérlevél - 5 db.;
• Só - 1 evőkanál. kanál;
• Őrölt szerecsendió - 0,5 art. kanál.

Lé gomba téli

Marinált gombák szerecsendióval és más fűszer - tökéletes uzsonna egy családi ünnep, vagy más esemény. Tedd az asztalra, és öt perc múlva meg kell futtatni ki több!

Itt van, hogyan kell elkészíteni a gomba:

• Tisztítani és öblíteni gomba, forraljuk 5 percig. és öntsük egy szűrőedény.
• Tedd a serpenyőbe egy liter vizet a tűzre, forralás után adja ki a többi hozzávalót együtt gombát. 4 percig forraljuk.

Sterilizálja a bankok, osszuk el a gomba, uborka, és töltse szűk fedél polietilén. Lehűlés után távolítsa el a ecetes gomba a téli pincében vagy hűtőszekrényben.

Pácolás gombát a téli Mustármaggal

• Kis gomba - 1 kg;
• Mustármag - 4 tk.;
• Babérlevél - 4 db.;
• Fekete bors - 20 borsó;
• Ecet - 120 ml;
• Cukor - 1 evőkanál.;
• Salt - 2 evőkanál.;
• Víz a pác - 1 liter.

Pácolás gomba télen mustárral

Főzés marinált gombák

Mindenki tudja, milyen finom kovászos uborka és a paradicsom, ha a pác hozzáadott mustármag, amely a munkadarabot egy különleges édes-fűszeres ízű. Meg lehet adni, és pácolás gomba, összhangban eljárva a recept:

• Mossuk gomba, forraljuk 5 percig. és öntsük ki a levest. Ismételjük öblítés gombák.
• Helyezze őket vissza az edénybe, adjunk hozzá liter vizet és a maradék hozzávalókat a pác. Tedd a serpenyőbe a tűzhelyre, és főzzük a tartalmát a forralás után 5 percig.

Sterilizálja üvegekbe fedéllel, összecsukható őket gombák és öntsük a pác, fűszerek lebegő terjesztése egyenletesen. Zárja és távolítsa el a dobozokat a pincébe (hűtőszekrényben). Három nap múlva, akkor lakoma, és szórakoztatják a barátok!

Hogyan savanyú gomba télen: egy recept fokhagyma

Hozzávalók pácolás

• Champignon - 2 kg;
• 2 evőkanál só;
• 6 liter vizet;
• 4 evőkanál cukor;
• 1/3 teáskanál citromsav;
• A fokhagyma 10 fog;
• 6 borsó fekete bors;
• 5 babérlevél;
• 240 ml 9% ecetet.

A folyamat a pácolás gombák

Annak ellenére, hogy az üzlet nagyon finom gomba, pácolt házi mindig jobb az íze, és drágább, mert természetes alapanyagokból készült. Kívánom, hogy ízletes volt és hasznos.

Készítsünk hasznos gomba a következő összetétellel:

• Mossuk gombát és vágjuk középső szelet körülbelül egyenlő nagyságú.
• Öntsük a serpenyőbe a víz, tedd a tüzet. Adjuk hozzá a gombát citromsavval. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá cukrot és sót, és főzzük 1 óra.

Egy negyed óra vége előtt főzés gombák ízesítve fűszerekkel. 5 percig. vége előtt a főzés, öntsük az ecetet. Kész, hogy elmozdulás a gombát üvegekbe, öntsük a pác, kapcsolja át, és pakolások. Lehűlés után távolítsa el a betét.

Gomba pácolt almaecet

• 2 liter vízzel;
• Kis gomba - 2 kg;
• Sol - 4 evőkanál.;
• Cukor - 4 evőkanál.;
• 6 evőkanál almaecet.

Hogyan pácolt gomba recept téli

Főzés marinált gombák

Gomba főtt ezt a receptet vonzó lesz még a édesszájú, ami nem kedvez a lé. Elkészítéséhez édes gomba követik ezt a receptet:

• Ömlött a víz a serpenyőbe, és tegye a lemezt. Amikor forr, ízesítjük almaecet, só és cukor. Forraljuk a pác, amíg a hozzáadott komponensek feloldódnak.
• Mossuk gomba, tedd őket egy serpenyőben forró pác, és a forralás után Forraljuk 3 percig.

Shift a gombát egy üvegedénybe, és töltse ki a pác. Zárja le a fedelet fémdobozok, hűvös és eltávolítás letétbe hideg helyen.

Pácolás gomba és sárgarépa

• Kis gomba - 2 kg;
• 4 sárgarépa;
• 4 borsó fekete bors;
• 6 evőkanál cukor;
• 4 evőkanál borecet és az olívaolaj;
• 4 evőkanál sót.

Hogyan kell elkészíteni ecetes gomba és sárgarépa

Pácolás a téli gombák hosszú távú tárolására és élvezet gyengéd fűszeres ízű, adhatunk az előforma zöldségek, mint a sárgarépa. Ez teszi őket édesebb és vitaminokat. Ahhoz, hogy a pácolt gombát ily módon követik a receptet:

• Wash gombát folyó víz, eltávolítja a port és a szubsztrát maradékokat.
• Vágjuk a sárgarépát kockákra.
• Cook pác vízben oldjuk, a cukrot, sót és ecetet, és hozzá fekete bors.

Gomba és a sárgarépa adja ki a bankokat, hogy töltse fel a pác és sterilizálja negyed óra. Húzd fel és távolítsa el az előforma hűtőszekrényben tárolás vagy pince. Próbálja gomba lehet 5-7 napig.

Mint látható, előkészíti marinált gombák télen nagyon egyszerű, a legfontosabb, nem térhet el a receptet és tárolja a gombát steril bankok. Próbáld pácolt gombát többféleképpen, hogy válasszon egy recept az ízlése.