Hogyan savanyú görögdinnye a téli és a bankok egy hordó

Szezon csíkos bogyók lassan véget ér, és mivel az utóbbi időben a gyümölcsöket eltűnnek az ágyak és a polcok. És sok édesszájú így szeretnénk menteni egy darab nyári és amennyire lehetséges, hogy élvezze az ízét. Az egyetlen kiút - a lé görögdinnye télen otthon.

Mentse a görögdinnye friss problematikus. De vannak más módjai bogyók, beleértve a sózás. Vessünk egy közelebbi pillantást a technológia sózás csíkos édességek és felhívni a figyelmet a fontos pontokat. Ennek köszönhetően az információt, akkor könnyen lehet, hogy finom felkészülés a tél.

A klasszikus recept pácolás görögdinnye bankok

Ha úgy döntött, hogy savanyú görögdinnye télen és korábbi ne csináld, azt tanácsolom, hogy kezdje a klasszikus recept. Ez nagyon egyszerű, és erősen emlékeztet a technológia, amely a sós uborka, paradicsom, paprika és egyéb zöldségek és gyümölcsök.

• Görögdinnye - 2 kg.
• Víz - 1 liter.
• Ecet - 50 ml.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.

1. Sózására használat egész görögdinnyét károsodás nélkül. Mindegyik bogyó öblítés vízzel, száraz és apró darabokra vágjuk. Töltsük szelet előkészített üvegekbe.
2. Tedd a sós víz. Erre a célra a forró vizet adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, szó forraljuk 30 másodpercig. Forró töltés kannák sóoldattal.
3. Töltött tartályokban helyezik a nagy fazékba, öntsünk vizet a vállát, és sterilizálja 20 percig. Következő roll up fedő és hagy egy fordított formában a takaró alatt kihűlni.

Egyes szakácsok a sózás eltávolítjuk görögdinnye héja. Ez az eljárás nem kötelező, ami a legfontosabb, ne használja üres a téli boltban vásárolt görögdinnye, különösen akkor, ha a szezon még csak most kezdődik. Ellenkező esetben csökken a nitrátok, amelyek telítettek korai bogyók egy korsó csemege.

Hogyan savanyú görögdinnye egy hordóban

Most a görögdinnye só a bankok és más kisméretű konténerben, de korábban erre a célra használt fahordóban. Lé csíkos gyümölcsöt egy tál nem nehéz, valamint kap egy nagy eredmény. Az egész jön le, hogy választott a termék és a készítmény, főzés egy jó sós és optimális tárolási feltételeket.

• Görögdinnye - a mennyiség függ a tágassága a hordó.
• Víz - az összeg függ a tágassága a hordó.
• Sol - sebességgel 700 g 10 liter folyadékot.

1. Öblítsük vízzel és száraz görögdinnye törülközőt. Minden bogyó segítségével fogpiszkálóval do tucat szimmetrikus szúrások, majd szorosára az üres hordó, öntsük sóoldattal, úgy, hogy teljesen takarja a gyümölcsöt.
2. Fedjük le a tartályt egy tiszta ruhával, tedd forrásban lévő vízzel leforrázott fából készült kör és tegyen rá nehéz tárgyat. A lényeg, hogy a kör nem ugrik fel, különben a tank hatolni a levegő és a munkadarab romlik.
3. Fektetve a hordó hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át, majd vegye ki, hűvös helyen. Három hét, görögdinnye jó prosolyatsya és vált emberi fogyasztásra alkalmas.

Számos módja van a sózás a hordóba. Néhány jár a cukor és egyéb fűszerek. Ebben a receptben az összetevők hiányoznak, amely hozzájárul a természeti környezet megőrzése természetes aromák görögdinnye.

Hogy ez jobb, hogy savanyú vagy sós görögdinnye?

Görögdinnye betakarítás a téli különböző módon, beleértve a pácolás, sózás. Az első módszer alapja az a használata ecetet, és alapjául a második intézkedés a tejsavbaktériumok tartalmazott bogyók.

Minden módszer jó, de a rajongók nyalánkság azt mondják, hogy savanyú hordós görögdinnye és ízletesebb, mert a termék nem felel meg a hőkezelés. Tény, hogy csak egy lehet empirikusan meg a legjobb módja, mivel mindenki saját ízlésének.

Előnyei és hátrányai ecetes dinnye

Sózása - népszerű módja előforma görögdinnyét. Így a kalória tartalma a termék csak valamivel magasabb, mint a tápértéke friss bogyós gyümölcsök és 40 kcal 100 gramm. Ezért, amikor az üres megfelelő étrend.

Görögdinnye sózott telített sósavval és nagy mennyiségű diétás rostot. Ez egy csomó réz, kobalt, klór, cink, kén. Ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a szervezet normális működését.

Mint bármely más termék, bizonyos esetekben, hogy sózott görögdinnye test kárt. Munkadarabot nem ajánlott, hogy az emberek, akik:

Görögdinnye egy erős vízhajtó hatása. Ennek eredményeként, a sziklák elcsúszik egy hely, amely súlyos fájdalmat. Még az egészséges emberek nem ajánlott fogyasztani sós görögdinnye után sós ételek, mint a só lelassítja a kiáramló folyadék a szervezetben, és okoz ödémát.

hasznos tippeket

Görögdinnye sózzák különböző módon. Egyes receptek közé sós lében, mások épülnek a felhasznált fűszerek. Vannak még kombinációs lehetőségek.

1. Ha szereted a fűszeres savanyúság azt tanácsolják, hogy adjunk egy tartályban görögdinnye kevés gyömbérrel, korianderrel, szegfűbors, fokhagyma, ribizli és cseresznye levelek.
2. A görögdinnye jól kombinálható egyéb összetevők. Beszélünk almát. káposzta és a zöld paradicsom, amely a legjobban kiegészíti az ízlésüknek.
3. Ilyen tartósítás tárolni hosszú ideig, ha biztosított az optimális tárolási feltételeket. Megjelent penész óvatosan eltávolítjuk, és feltöltik a tartályt egy kicsit sós. Elnyomás és öntsük a forró vizet.

Ha szeretne egy finom étel, tartsa a savanyúság, hűvös helyen, és a folyamat nyomon követése sózás. Erre válaszul a hazai előgyártmány köszönöm felülmúlhatatlan íze és tömege kulináris élmények.

Görögdinnye - egy bogyó vagy gyümölcs?

Érdekes kérdés, nem igaz? A régi időkben a kertészek a világ minden tájáról voltak széles körű vita ebben a kérdésben. Ez nem meglepő, hiszen az íze nagyon hasonlít egy görögdinnye gyümölcs. De van egy ellentmondás, mert a legtöbb gyümölcs a fán terem. Vannak hasonlóságok görögdinnye és zöldséget. Ez a természet, a növekedés.

Ahhoz, hogy megoldja ezt a problémát tárgyalja tartott sok éven át. A múlt században zárult eljárással osztályozási rendszere kertészetekben. Ennek eredményeként tulajdonítható, hogy a görögdinnye bogyókat. Szerint tehát az általánosan elfogadott terminológia, görögdinnye - egy bogyó, nem egy gyümölcs vagy zöldség.

Ebben a cikkben kiderült finomságok konyhasót görögdinnyét otthon. A fenti recept meglepően egyszerű, de ez nem zavarja a munkadarab, hogy különleges és egyedi. És míg a szezon javában zajlik, azt tanácsolom, hogy készítsen ezt a csodálatos táplálékot.