Hogyan savanyú görögdinnye hordó trükkök, titkok, receptek

Módszerek sózás görögdinnye fa hordókat ismert emberek sokáig. Ez egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb, egy kényelmes módja annak, hogy az ízletes bogyók hosszú ideig.
Mielőtt pontozási összetevők hordó, akkor alaposan meg kell mosni, távolítsa el teljesen a port és a szennyeződéseket (ez lehet a forrása a rothadás és a korrupció). Belül is a hordót kell leforrázott forró vízzel, legalább kétszer. Fontos, hogy megakadályozza a pornak és a szennyeződés vissza a tartályba, amíg száraz, miután ilyen víztisztítás. Ehhez azt jobb helyzetben van egy zárt meleg helyre, és fedjük le néhány ruhával. Emiatt a legjobb, hogy készítsen minden, ami só és segédeszköz előre, akkor gyorsan tedd hordók és közel.
Kiválasztása és előkészítése vízben dinnye

Görögdinnye kell öblíteni, szárítani velük adott esetben. Átszúrja a kéreg egy speciális fa bottal, nem több, mint tíz alkalommal. szúrás pont szimmetrikusnak kell lennie. Csomagolás után lehet tölteni sóoldattal. A folyadék teljesen lefedje a dinnye - ezt figyelembe kell venni, amikor kiválasztják az optimális szám bogyók egy hordót.
Sóoldat készült víz, só (nem jódozott), és a cukor. Minden 10 liter folyékony hozzáadunk 200 g sót és 500 g cukrot. Főtt savanyú görögdinnye lesz kellemes édes-savanyú íz, és igen alkalmas a desszert étel. Ha azt szeretnénk, görögdinnyét ejtették, sós ízű, a só mennyisége megnő a 600-800 gramm 10 liter vizet és cukrot nem adunk egyáltalán.
Ahhoz, bogyók nem felszínre, ők nyomják a kő. Tartalom dob amiben egy tiszta ruhával, tedd a tetején egy különleges fából készült kör vagy megfelelő formában fórumon. A testület tesz egy nehéz kő, amelyet szintén meg kell előmoshatjuk és leforrázott forró vízzel. A rakomány tömege meg kell egyeznie a méretei a hordó - a legfontosabb dolog, hogy nem tette lehetővé a fából készült kör kilábalni a sós víz.
Barrel elárasztott sóoldattal görögdinnyék szobahőmérsékleten hagyjuk néhány órán át. Az első szakaszban a sózás 12 órát egy nap méretétől függően a gyümölcs. Ezután, ha szükséges, töltse fel a sós egy hordó, úgy, hogy elérte a karimáját, és a hordó lehet mozgatni egy pincében vagy hűvös helyen. Egy módszer, hogy szállítsa mérlegelnie kell előre, mert a mérlegelés konténer sok görögdinnyét.
Ahhoz, hogy ne essen bele a lé hordó szemetet és port kell valamit, hogy fedezze - egy speciális fedél (ha van), vagy ruhával. Solitsya bogyó ebben az állapotban kell lennie körülbelül három héttel (15-20 nap). Ezen időszak után, a görögdinnye is, hogy az asztalra.
Főtt Ily módon a gyümölcsöt lehet tárolni a pincében egy nagyon hosszú idő. Csak az a fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hordó erjedési folyamatok nem indult - erre kell zárni, és a görögdinnye kiveszik a szükséges tiszta evőeszközök. Ez úgy történik, mint a lehető legnagyobb gondossággal, hogy elkerüljék a törmeléket a sós.
További előállítási módszerek A

Kapacitás és előkészíti magukat a görögdinnye, valamint tartósítására lében. Nélkülözhetetlen eleme fektetik a hordó fokozatosan - a sorok és minden sor ki van töltve az aprított pép görögdinnye, a maximális feltöltési. További őket szorosan lezárjuk, és a lyukon keresztül töltik üregek maradék levet.
Számítva a komponensek számát, meg kell jegyezni, hogy az egyes mázsa gyümölcsöt úgy 50-60 kg aprított pépet. Sók vegye 3-4% a teljes tömegére vonatkoztatva a görögdinnye egy hordóban.
Kiöntőnyílás gyümölcslé bedugaszoljuk, majd a hordók fermentálódik öt-hat napon át. Aztán kell visszafordítani, hűvös helyen állandó tárolására.
Ha a görögdinnye nem túl sok, akkor egy közönséges fehér káposzta helyett görögdinnye cellulóz. Először is, az alján a hordó tele van egy réteg vágott káposzta 10 cm. Ezt követően, a sorok meghatározott görögdinnyék. Ezeket ne érintkezzenek akár egymással, akár a falak a hordó. Ehhez a szóköz körülbelül két centiméter. Minden üregek vannak kitöltve Káposzta: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, ami, ha nem tudja

Bárhogy nem készítették görögdinnyét ízét egy tál, minden esetben, egy nagyon kellemes. Ezek a bogyók lehet forgalmazni, a desszert vagy sós snackek Alacsony kalóriatartalmú ételek. és sós - mint egy frissítő italt, ami különösen jó a reggeli után bőséges libations.