Hogyan savanyú görögdinnye télen a bankok 2 recept ecetes görögdinnye otthon

főzés jellemzők
Ecetes görögdinnye - szokatlan előétel, és annak előállítási technológiát megvannak a maga sajátosságai.
- Pácolás üvegekbe illik közepes méretű bogyók 2-3 kg súlyú, különben ezek darab egy üveget, és nem tud belépni. Előnyben részesülnek azok a Tonkoshkurov hacsak ez állítólag só őket hámozott. A kéreg nem lehet sérült.
- Válassza pácolás legyen érett, de nem túlérett görögdinnye, mivel az utóbbi kapunk laza és íztelen.
- Mielőtt sózás szükség van nem csak a jó, hogy mossa a görögdinnye és tisztítsa meg, ha szükséges a technológia, a bőr, hanem, hogy távolítsa el az összes magot. Ha hagyják, konzerv felrobbanhat. Hámozzuk akkor nem dobja el, és előállítására alkalmazott szokatlan lekvárok.
- Görögdinnye súlya körülbelül 2,5 kg a levelek 1,5-2,5 liter sóoldattal mossuk, méretétől függően a darabokat, amelyek a darabolást: a nagyobb dinnye szeletek, a több folyadék fog menni. A pontos mennyiségű sóoldat definiáljuk: Berry elhelyezett dobozok, borított vizet, majd a vizet öntjük a pot, mérik a térfogatát. A receptek komponensek száma általában számított egy liter vízben, elkészítésekor meg kell növelni arányosan térfogata a folyadék és a dobozokat.
- Pácolás görögdinnye húsa kell vándorolni egy kicsit, különben a kész konzerv élelmiszerek nem lesz jellemző sós ízét görögdinnye.
Kölcsönöz sós görögdinnyék kívánt íz, aroma használhatja a különböző fűszerek és fűszerek: fokhagyma (3 denticles három literes üvegben), hagyma (nem több, mint egy izzó), torma gyökere és gyömbér (1 cm), kapor és zeller (5 ágat 1,5-2,5 liter sóoldat), levelek cseresznye, ribiszke, babér (2-3 leveles), koriander, szegfűbors, fekete bors (3-4 borsó). Amikor kiválasztják gyógynövények számíthatnak az ízlése, de nem feltétlenül kell, hogy mikor kell megállítani, hozzátéve, 3-5 fentiekben felsorolt komponenseket. A só mennyisége, cukor megfelelnek a kiválasztott recept.
Ecetes görögdinnye - egy egyszerű recept sterilizálás
- görögdinnye - 2 kg;
- Sóoldat víz - 1 liter;
- Cukor - 60 g;
- só - 20 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor - 5 gallyakból;
- ribizli levelek - 2 db.;
- cseresznye levél - 2 db.
- Mosás dinnye, kis darabokra vágva, vágja a héja.
- Sterilizálja, légszáraz 3 literes üvegben.
- Óvatosan, hogy ne törjük, beletesszük a görögdinnye cellulóz.
- Ömlött a víz egy serpenyőbe, oldjuk fel a sóval, cukorral, adjunk hozzá fűszereket szerepel a recept, vagy cserélje ki az is, hogy tetszik.
- Emeljük a sós forrni, hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Öntsük a görögdinnye a bank, nyakkendő nyakát vékony ruhát, tedd egy sötét, de meleg helyen két napig.
- Egy nagy fazék szóló egy ronggyal, töltse be a vizet. Nem ömlött a jar sóoldattal, tedd egy serpenyőbe. Párolt, hogy a vizet forrásig egy serpenyőben. Sterilizálja egy üveg görögdinnye darabokat fél óra.
- Távolítsuk el a jar a serpenyőbe. Húzd fel a fém burkolatot. Tekerjük a törülközőt.
- 6 óra múlva Unwind törölköző, ecetes dinnye fel a hűvös szobában, ahol majd felállni télen.
Nyitva a téli jar savanyú görögdinnye, élvezheti a csodálatos íz, halványan emlékeztet az íze sózott paradicsom. Ez táplálékot fogyasztásra kész egy hét alatt.
Görögdinnye, pácolt mézes - recept nélkül sterilizálás
- görögdinnye - 2 kg;
- Méz - 100 g;
- Cukor - 20 g;
- só - 20 g;
- víz - 1 liter;
- gyömbér (tisztított) - 1 cm;
- cseresznye levelek - 3 db.;
- ribizli levelek - 3 db.
- Nos mossa a görögdinnye és vágjuk háromszög (kúp alakú) darabokat egyenesen a héjat.
- Sterilizálja az üveget.
- Melt méz folyékony állapotban, és obmazhte tudnak falig belülről. A réteg ne legyen túl vékony, akkor az összes mézet.
- Tedd az alján a bankok szelet ginger root, egy lapot a fekete ribizli és a cseresznye.
- Helyezzük görögdinnye, megtöltötte a bank felét.
- Helyezzük a lapot a fekete cseresznye, ribizli.
- Töltsük meg a jar maradék gyümölcsöt.
- Tedd a tetejére a maradék fűszeres levelek.
- Forraljuk vízben sóval és cukorral.
- Amikor a sós hűvös, öntsük az üveget.
- Tie nyak gézzel bankok.
- Helyezzük görögdinnye egy sötét helyen, ahol majd megsavanyodik három napon belül.
- Drain a sóoldat a jar egy serpenyőben, forraljuk néhány perc és a forró öntsük vissza.
- Húzd fel egy fém edény fedelét.
Próbálja görögdinnye, pácolt téli mézzel lehet egy hónap alatt. Due pikáns fűszeres ízű, ők egy kicsit olyan, mint egy gyömbért.
Alapul véve minden a recepteket, amely egyesíti a gyógynövények és fűszerek, akkor kap egy snack a télen a különböző ízeket.