Hogyan savanyú lazac otthon - anya története

hogyan savanyú lazac
Nemrég elfelejtette a húst, és szinte teljesen áttért a halat. Enyhén sózott piros hal, csak a szeretet, sajnos, vagy inkább szerencsére Amerikában ne vedd meg a boltban, és az íze füstölt Szeretem sokkal kevesebb. A másik dolog, a sózott lazac, így lágy, lédús, tele egészséges zsírok, fehérjék, vitaminok, és ami a legfontosabb, így finom. Az egyik típusú nyáladzik. Ma megmondja a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogyan savanyú lazac otthon, és hidd el, az ilyen halak lenne nehéz elszakadni.
Azt hiszem, nem kell beszélni arról, hogy mi a legjobb halat enni csak a jó minőségű, amiben hisz. Különösen, ha beszélünk a használatát hal sushi, vagy itt a verzió - sózott. Friss piros hal nem érzek semmit egyáltalán, hogy narancssárga-rózsaszín jellegzetes ragyogó, piros (nem barna) színű a gerincen. És a frissesség lehet meghatározni kattintva a test egy ujját. Ha megnyomja a bal oldalon egy horpadás, akkor a halak már elavult. Ha a hal szétesik, akkor könnyen elválasztható a bőr matt színű, erős hal szaga - azt jelenti, hogy nem friss. Az utolsó alkalommal veszünk hal alapvetően ott minőség és a szállítási nagyon, nagyon boldog.
Pácolás lazac otthon van szükségünk:
- lazac filé a bőrön - 1 kg
- nagy tengeri só - 2 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
* Akkor egy darabot a kisebb halak, és keverjük össze a cukrot és a sót ugyanolyan arányban.

2. alján az öntőforma (üveg vagy műanyag) öntsünk egyenletes rétegben a keverék só és cukor, és tegye le a halak bőre. Fent a hal Pour maradék keveréket a só és a cukor, élelmiszer-csomagolást fólia alakú, és hűtőszekrénybe helyezzük egy éjszakán át (10-12 óra)

3. A következő napon, távolítsa el a fóliát, és öntsük a kapott folyadékot, a só eltávolításához maradékot, ha van ilyen, és vágjuk vékony szeletekre hal

Hogyan savanyú lazac otthon

- lazac filé a bőrön - 1 kg
- nagy tengeri só - 2 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
Tálaláskor a halat friss kenyér, ha szükséges meglocsoljuk citromlével. Azt javaslom, hogy ízletes szendvics bagel (recept itt), krémsajt, uborka és a friss sózott lazac;)
