Hogyan savanyú paprika a téli hasznos receptek
Paprika, mint a paradicsom is pácoljuk és só lehet, megtartva a maximális haszon és kap egy nagy íze a gyümölcs.

Tedd pácolás paprika többféleképpen, amelyek közül néhány az alábbiakban mutatjuk be.
Hogyan savanyú paprika télen a bank?
Mielőtt kibontakozó a bankok jobban lé borsot egy nagy tartályba. Ehhez válassza ki a kemény gyümölcsök, közepes méretű, megtisztítsa őket, és mossa is. Ezután vidd a paprika, 2 percig forrásban lévő vízzel, és azonnal lehűtjük.
Mi őket egy bankot, egy hordó vagy vödör, locsolás kapor és a sót (az arány 1 evőkanál per 1 kg). Felvehet más összetevőket ízlés szerint. Amikor a paprika adja juice - mintegy 12 - 14 óra, vannak bevonva egy fából készült kör egy igát, és át hűvös helyen.
Ready paprika 2-3 hétig lehet tolni a bankok szoros Kapronszövet fedő és tároljuk hideg.
Hogyan savanyú csípős paprika?
Sokan úgy vélik, hogy a sós forró paprika pácolt sokkal ízletesebb. Próbáld ki, és hasonlítsa össze az ízeket, különösen azért, mert nincs külön erőfeszítéseket tenni nem szükséges.

Vegyünk 1 kg paprika, lehetséges - sokszínű, hogy a metszést minden farok mentén paprika eltávolítása nélkül a farok is. Fold paprika egy serpenyőben vagy más nagy kapacitású forrón töltés és sóoldattal mossuk. Elkészítéséhez a sóoldatba, forrásban lévő vízben 8 evőkanál durva só szempontjából 1 kg gyümölcs.
Fedett sóoldattal paprika fel az elnyomás alatt három napig. Miután a sóoldattal kiöntjük, és a gyümölcsök az új töltet, szerint előállított ugyanazon recept és hagyja már 5 nap.
Amikor a beállított idő letelt, paprika bomlanak tégelyek és újra töltse az új forró sóoidatot, Kapronszövet záró fedeleket. Magnificent hús falatozás kész!
Hogy finom lé paprika?
Pepper só szükséges a tél meglehetősen egyszerű: a három literes üvegben, hogy 4 evőkanál só, szorosan fel hámozott paprika és öntsük a sós víz. Mindent! Hűvös helyen tároljuk igája alatt.
Ez a recept mentheti nem csak a vitaminok, hanem egy csodálatos természeti zamatát és ízét borssal.
Feltételei a siker a sózás bit:
- Válassza húsos, nagy gyümölcs világoszöld vagy sárga szín;
- tisztított víz vegyen ne forrjon (klórral nem fog működni);
- jobb, hogy a sót egy fából készült hordó vagy kerámia;
- ruhával vagy gézzel, amely a tetején menedéket bors, meg kell változtatni, vagy mosni naponta, hogy megakadályozzák savanyító.
Miután 2-3 hétig sós paprika kész!
Hogyan pácolást a téli paprika?
A sózás akut capsicum gyümölcs elmerül forrásban lévő vízben 3 - 4 perc, majd azonnal - a hideg víz és a már lehűtött tegye iga alatt mintegy fél óra alatt.

További paprika bomlanak bankok vagy rögzített egy hordóba, és interspersing cseresznye ribizli levelek, öntsük sóoldattal mossuk. A sós, akkor kell 0,3 liter ecet 1 liter víz (lehet kevesebb), és a cukor és a só - saját belátása szerint, amint ezt a receptet nem játszik szerepet a tartósítószer.
Ready paprika zárja Kapronszövet fedő és tárolja hűvös.
Ha a szakács édes paprika, elég neki, hogy a só a számítás 40 g per 1 liter vízben. Tárolja hűvös helyen.
Hogyan lehet savanyú, édes és csípős paprika?
Együtt, édes és csípős paprika nem sózott, így nagyon különböző íz, ami keveredve elpusztítja a zamatát és ízét az egyes fajok.
De paprika kétségkívül só, mint a paradicsom vagy uborka: annak aránya lehet 1/5 a teljes könyvjelzőket. Sózás előtti bors, ellentétben a társa zöldséget, meg kell fehérít 2-3 percig, vagy egy kicsit, biztos, hogy tisztítsa meg a magokat, hogy nem volt keserűség.

Sózása keserű bors megkívánja akár több műszakban sóoldattal (fenti recept), vagy segítségével egy nagy mennyiségű ecet. Csípős paprika nem kell tisztítani a magok, ez elég ahhoz, hogy pin több helyen egy villával.