Hogyan sült zöld kávé otthon
Hogyan sült zöld kávé otthon?
Ways, hogy pörkölt kávé otthon, több, és a választott egyikük csak attól függ, ízlése és / vagy műszaki berendezés a konyhában. Mindenesetre, obzharivaya kávé magad, akkor úgy érzi, hogy nagy a különbség a kávé, hogy a laikus pörkölt a raktárban, és a boltban nem tudom meddig, és főzött kávé frissen pörkölt kávét, hogy a szeretet.
Mit jelent az, hogy „a szeretet?”
Mi megsütjük?
Sok pörkölt kávé rendszeres skvorodke, de ez a legjobb erre a célra alkalmas öntöttvas serpenyőben. Így jobb, hogy jelöljenek ki egy külön edénybe. mint a kávébab könnyen felszívja a környező szagokat.
Előmelegített serpenyőbe szemcsék öntjük 1-2 rétegben. Először is, a tűz hatásának kitett egy kicsit, és fokozatosan nőtt. Az egész folyamatot kell kávét keverjük egy fa spatula főzés egyenletességét. Átlagban, pörkölés tart 7-15 perc, függően a kívánt mértékű pörkölés.
Semmilyen esetben ne tegye babot a nagy tűz ők Undermountain és keserű.
- Miután az első néhány perc szemek már nem zöld, és fokozatosan prevraschyutsya a fény - sárga pochuvstvat jellegzetes, füves illat.
- A gabona kezd menni pár, és ez a hallható pervyykrek (crack), majd nstupaet stádium, amelyben található cukor a szemcsék kezdenek caramelize, és ez történik, amíg az összes víz el nem párolog.
- Látható, hogy a gabona olajból
- Grain fokozatosan növekszik. Jönnek pörkölés „sötétebb” lépés
- Most a második tőkehal, ami sokkal csendesebb, mint az első
- Páros - több fanyar és vastag, így most egy csipet cukrot szinte eltűnt. Ha perezhapit, ez a kávé nagyon fekete, de nearomatnym
Miután eltávolítottuk a tüzet?
Távolítsuk el a kávé - bármikor után az első repedés. Ha szeretne egy nagyon fekete, de még mindig ízesített kávé, meg kell, hogy kövesse szorosan a szemek után a második tőkehal, vagy az ital lesz vége!
Határozza készségét keresztül látható egy szem.
Amint a gabona vásárolt a kívánt színt, meg kell kihűlni. Ha azt szeretnénk, kávépörkölő nem erős, akkor jobb, ha kikapcsolja a kályha egy kicsit előre, mivel a gabona még „elérni”.
A szemcsék lehet szobahőmérsékletre hűtjük. Lehetőség van öntsük a gabona egy szűrőedény vagy szűrőt, és kihűlni őket keverés közben.
Ha lehet peermalyvat pörkölt kávét?
Nem ajánlott őrölni frissen pörkölt kávé: egyszerűen ízléstelen - nedves és savanyú. Kívánatos, hogy várjon legalább 12 órán keresztül, hogy a felszabadult szén-dioxid a pörkölés során, bepároljuk. Ez leginkább alkalmas tartály fedéllel, amelyben lehetséges lesz, hogy egy lyuk a gáz aljzatba.
Tárolása pörkölt kávé legyen egy bank egy szűk fedővel, száraz és fénytől.
- Ha már van egy kifinomult kávét szerető és próbálja különböző kávékészítés szakaszában, próbálja meg felvenni a pörkölés során kardamom, gyömbér, szegfűszeg, édeskömény és / vagy a fahéj és a pörkölés után Peremel őket kávéval! Kapsz friss kávé felejthetetlen íz és aroma!
- Próbálja meg hozzáadni a serpenyőben sütés előtt olajjal, vagy egy kis cukor, kávé ízű lesz egy nagyon érdekes árnyékban!