Hogyan sűrűsödik joghurt

Vásárlás lipáz Sajt






Vannak különböző receptek joghurt joghurt, de még a legsikeresebb és bevált lehet túl folyós.
Ez függhet a tej zsírtartalmát, vagy a boltban könnyen vásárolni tejtermék.
Ebben az esetben az eredmény a készítmény joghurt általában kiszámíthatatlan.

Előállítása egy vastag joghurt
Ha szüksége van egy sűrű, vastag joghurt, akkor az alábbi módszerek használhatók:
- használja ultra-pasztörizált vagy sterilizált tej idegen baktériumok
- Adjuk hozzá a tejet az erjesztés előtt néhány kanál tejpor
- Add joghurt kész hűtés előtt peptin vagy agar-agar
- hozzá, hogy a kész joghurtot kukoricakeményítőt (1 tk standard Continental Cup 125-140 g). Azt is, hogy a joghurt több ajánlatot
- Ne adjunk hozzá cukrot, és nem kapcsolja be a munkát a baktériumok rajta
- pasztőrözött tej hőmérséklete 70-80 fok a sütőben egy órán, vagy is a lemez, de mintegy 3 óra)
- Ne rázza, vagy nem rázza meg a fermentált tej
Vastag nyálkás erjesztett tej késztermék állítható elő a joghurt starter prolaktin. amely magában foglalja a Lactobacillus acidophilus bolgár.
Hogyan készítsünk sűrű joghurt tej és tejszín
Joghurt ez a készítmény igazán vastagabb.
- UHT tej 3,2% - 1 liter
- krém 15% - 200 ml
- vásárlás vagy száraz kovász Aktivija joghurt adalékanyagok nélkül
Vastag joghurt recept:
1. Melegítsük fel a tejet és tejszínt, és keverjük össze őket egy serpenyőben, a 38-40 fok.
2. Hígítsa a kovász a főzőpohárba, és öntsük a keveréket vissza a serpenyőbe, keverjük jól.
3. öntsük a tejet keveréket az üvegeket a joghurt, szükséges, hogy előre sterilizáljuk.
4. Helyezzük az üvegeket a joghurt, kapcsolja az utasítások szerint, hogy a készülék.
5. Ezt követően távolítsa el a dobozokat, fedjük le és hűtőszekrényben pár órát megvastagodása.
E szerint a recept, akkor kap igazán vastag joghurt.
Is megpróbál sűrűsödik joghurt tejpor. Recept itt.
Skira - a hagyományos izlandi joghurt

Joghurt tejpor az otthoni
