Hogyan száradni gomba rókagomba

Úgy tűnik, hogy csak a szárított gomba, vargánya és nyár. Valójában azonban a felkészülés a téli ily módon alkalmasak, mint például a rókagombával. Azt is megtartják kiváló tulajdonságokat és az íz, csak arra van szükség, hogy megközelíteni a kérdést.

A szárítási folyamat, vezet az a tény, hogy a súlya a gomba jelentősen csökken, de lesznek jobban ellenáll a hosszabb tárolás, de nem lesz lehetséges, gyakorlatilag bármilyen környezetben.

Hogyan száradni gomba rókagomba

Szárítás gomba lehet a nap, a speciális szárító kemencében vagy mesterséges orosz. Függetlenül attól, hogy az alkalmazott módszer, fontos, hogy azokat szárítás, a lehető legegyenletesebben és kiszáradt, és nem főtt. De ez is nem késleltetheti a folyamatot, ahogy a gomba elrontani.

A legjobb az a megoldás, ha a szárítás kezdődik a nap, és a gombák védve legyek gézen, majd kiszáradt termékek hozott protoplennuyu orosz tűzhely, ahol nem érik a kívánt állapotot.

Fontos, hogy ne száradjanak ki rókagomba. A megfelelően szárított gombát a kompressziós és hajlítsa egy kicsit rugalmas, de az íze és aromája emlékeztető állapotú. Mivel gombák nagymértékben zsugorodik, majd 10 kg gombák általában 1 és 1,5 kg késztermék. Fontos, hogy minden esetben a kiszáradás megakadályozása, mert akkor elveszíti chanterelles ízét és aromáját. A jövőben, ha főtt ilyen gombák lágyítja és nem lesz rossz főtt puha. De nedosushivat is lehetetlen, mert akkor chanterelles zaplesneveyut és elkényeztetett.

Szárítás a sütőben rókagomba

Ha megy, hogy száraz chanterelles a sütőben, akkor a legjobb megoldás hőmérsékleten 60-65 fok, amely egy levegő áramlását. Ebből a célból meg kell tartani az ajtó nyitva, és a gombák terjedését a szitán, vagy egy rétegben a sütés. Hogy rendszeresen egyenletesen gombákat szárítás tálcák fel kell cserélni.

Hasonlóképpen, hívja az idő, ami után a gomba garantáltan kiszáradni, akkor nem. Minden attól függ, a feltételeket, a tömegek, még chanterelles egyik erdő a száraz másképp. A szárítás alatt, hogy figyelik, és azokat, amelyek szárított, eltávolítjuk, és a maradékot szétosztották az ellenkező, hogy ők szárítás gyorsabban és egyenletesebben.

Exszikkátorban rókák egy száraz helyiségben egy szorosan záródó edényben vagy tasakokba ereszti át a nedvességet. Ha az összes tárolási feltételek betartását rendesen, a készletek tárolható a polcon évek óta, és semmi sem fog történni velük. Használata előtt szárított gombát kell öblíteni néhány óráig elhagyni vymoknut vízben. És aztán a pörkölt - leves közülük kiderül kiváló.