Hogyan szerzi és hentes juh

Kezdjük a választ arra a kérdésre, hogy mikor. A bőrön a levágott ősszel, amikorra a bőr a legjobb minőségű a haj egyenletesen, szükséges, hogy a frizura 3-6 hónapig a levágás előtt. Ami a húst, majd általában levágott ősszel, és ha létre fagypont alatti hőmérséklet, amely lehetővé teszi, hogy tárolja a húst az utcán. De ha akart barbecue bárány, a vágás lehet bármikor az évben. Következő eljárás:

1) Jelölje egy birka (vagy bárány) otselyat elkülönítve, és nem adnak élelmet 12 órán keresztül csak vizet ivásra.

2) fogás és az oldalára fektetik, egy éles késsel vágni a nyak bázis (torok vágja, és a nyaki artériát), hogy tartsa a lezárás rohamok.

3) lógott a hátsó lábak és adja folyik ki a vér.

4) távolítsuk el a bőrt: vágásokat a lábukat, majd az ágyék. Kétféle módon lehet eltávolítani: lehet harisnya, tudod, hogy a metszést a has, mint valaki kényelmes. A bőr könnyen elválasztható a hasított, és mindkét esetben. Az utolsó szakaszban a nyúzás levágta a fejét a helyszínen az első csigolyát a bőr, ha szükséges, vágja el a bőrt és a fej, majd levágta a fejét.

5) Óvatosan nazhom bemetszi a lágyéki a szegycsont, hogy ne sérüljenek a beleket, és vonjuk ki a gyomor, a belek, a máj és az epehólyag. Adj egy kicsit hűvös, hogy megnehezítse a zsírt, majd emelje ki (nagyon hasznos, a főzéshez és az orvostudomány), akkor a máj, szív, tüdő. Minden hasított kész vágás kisebb darabokra. Általában először vágja ketté a gerinc mentén, majd kisebb darabokra.

Ami a szerszámokat. A legfontosabb dolog az, szeletelőkés, a kiélezett jó penge 10-15 cm, a hossza lesz kellemetlen, de vannak különböző emberek, minden attól függ, tapasztalat. Örülök, hogy van valami, mint egy vízszintes sáv, hogy lefagy a tetemet, és mindenféle medencék és egy vödör meleg vízzel öblítsük le.