Hogyan tartsuk a halakat melegben, az egészséges táplálkozás
Nem csak a halakat, akkor képesnek kell lennie arra, hogy, és tartsa, és megőrzi a hal kezdődik a pillanat, amikor elfogták. Mindenki tudja, hogy a hal - kényes és romlandó. A forró nyári napokon, halak romlik sokkal gyorsabb, mint a hideg időjárás. És hozza haza a fogás, kívánatos, ha nem él, vagy legalábbis állapotú. Néhány horgász valószínűleg, hogy megtapasztalják a bánat a halászati hazahozott romlott halat
Ezért a horgász tudnia kell a jeleket, amelyek jelzik, hogy a hal kezd elrontani. A jellegzetes jelei elején a romló hal a következők:
Szem fürdés és fehérré.
Kopoltyúk rózsaszínűek, majd fehérré és nyálkával borított.
A has duzzadt, és a kicsinyes probode halat - de.
Hús megpuhul és elválik a széleket.
Egyen halat ilyen tünetek veszélyes - talán mérgezés. Természetesen, ha a fogás volt a hal, ami megy a levest vagy a második halétel a helyszínen a horgászat, akkor aggódni a fogás a sors nem szükséges, de ha a fogás van szüksége dostavitdomoy, akkor nem kell aggódnia a biztonsági kifogott hal meg azonnal, amint Ön a ki a horgot. Leggyakrabban a kitermelés a horog nem nagyon traumás a halak, és nem zavarja, hogy a rövidebb távú tárolás élő állapotban. Valamivel bonyolultabb ez, hogy kiadja a horgot a szájából, mint a sügér, ami gyakran mélyen nyeli a csalit. Ebben az esetben, ha ez szükséges, hogy a horgot a szájából nagy ragadozók (erős állkapocs), csuka vagy süllő, a pofák kell kibontására segítségével Zevnika, majd a páraelszívó, óvatosan távolítsa el a horgot, és megpróbálta a kis sérülése hal is. Ezután a hal még sokáig életben maradnak, ha őket a vízben.
Ahhoz, hogy menteni a hal a melegebb hónapokban számos módja van. A leggyakoribb módszer az, hogy a kifogott hal kerül egy tartály, amely lehet végtelen, szőtt görcsökkel, lelőtték vékony deszka. Drahtverstärkung előregyártott teljesen alkalmatlanok a hosszú távú tárolás élő halak, mint a hal, amit leverték a mérleg, károsíthatja a lágyrész az ajkak és gyorsan meghal. És persze, lehetetlen, hogy a halakat a műanyag zacskóba, de még mindig szorosan lezárva, amely gyakran látható a tapasztalatlan horgászok. Ezekben táskák halakra nagy valószínűséggel romlana.
Leggyakrabban a horgászok élvezhetik ketrec szőtt nylon szál. Halakra ilyen ketrecekben maradt életben, amíg csak lehetséges, meg kell viszonylag tágas - a halak, amelyek nem lesz kevesebb, mint a ritmust, és dörzsölje egymás ellen. És még egy fontos megjegyzés: a háló ketrec (ellentétben podsachka) kicsiknek kell lenniük, hogy a hal nem tud ragaszkodni a fejed benne, különben nem fog gyorsan menni aludni. Tartsa a tartályt kívánatos az árnyékban, védve a közvetlen sugárzás a nap. És minden esetben lehetetlen tartani az akvárium hal a surf partján: „Kellemetlen” körülmények között egy ilyen helyen a hal nem áll fel, és gyorsan meghal. Elalvás halak ketrecben, akkor is, ha a vízben, és jöhet a fulladás okozta túlzott felhalmozódása anyagcsere melléktermékeket eredő túl heves mozgások hal hajló szabadult a fogságból. Elalvás sokkal gyorsabb, ha a halak megsérült. Idővel kifogott halat nyálkával borított, ami a választás nem jele a rossz minőségű hal - ez egyfajta reakció a haldokló szervezet kedvezőtlen külső körülmények. Pirított halat azonnal el kell távolítani a ketrecből, mint a víz rontja sokkal gyorsabb, mint a levegőben.
Csak abban az esetben, ha a halak életben ez nem lehetséges, akkor szükség van, hogy azonnal pin, a nagy és közepes halak vérezni. Ehhez anélkül, hogy kibelezést, hogy egy vágás a gerincre a farok és tartva a hal farkát le, hagyja, hogy a vér kifolyni. Vágott és dobja ki a kopoltyúk. Ne feledje, hogy a halak alszik kevesebbet, mint ízletes megölték. És ez mentett log hosszabb alszik. Sok módon lehet megölni a halat. Például egy injekciós tűt az agyba. Néha előre feltűnő egy bottal a fejét, a halak döbbenten, majd egy defekt a fej hátsó részét. Lövés erejét önkényes, és függ a típusa és mérete a halak, de olyannak kell lennie, hogy ne hagy nyomot vagy eltörhet a koponya. Vannak más módon, amelyeket típusától függően a halak. Például Pike megtöri a gerinc a fejét, és a fej sokkal korábban összeroppant, meg kell hajolni vissza. Killing hal kell csomagolni csalán, sások, pontszám ezek a növények szája, száraz az árnyékban a szövetváz alkotnak a hal testén védőfóliával nyálka kiszáradt. Felhős napokon, amikor a váladék megkeményedik chapping. A szárítás alatt chapping halat meg kell védeni a legyeket. Egy forró napon a jobb megbízhatóság bél halat, távolítsa el a kopoltyúk, enyhén prisolit belül és csomagolva a növény. Kibelezve mosóvíz nem lehet ahhoz, hogy törölje száraz fű vagy tiszta gyolcsba tetején és belsejében, óvatosan vegye ki a vér, közel a gerincen. A tisztítás, meg kell azonnal a levegőben lógott 5-7 percig, majd csomagolja sás vagy csalán, és tegye a kosárba. Az így kezelt halat kell tartani az árnyékban. Ha halászati folytatódik, és a következő napon, a fogás jobb tárolni egy kis gödör gödröt ásott a földbe. Az alsó a jól kövezett száraz fű, minden halat kell pakolás száraz nád vagy nád, és zárja le a felső provyalennymi ezek a növények és homokkal borított.
A legnagyobb halat legjobban őrzött Kukan, egy csendes helyen, az árnyékban, és közelebb az alján. Ilyen körülmények között a halak képes túlélni, még a forró nyári nap nagyon hosszú - 3-5 napig.
Fokozott megőrzési időszakok halakra ecetsav, mustár, fokhagyma, csalán. Az illékony anyagok kiválasztódik e termékek hozzájárulnak a megőrzése halhús. Így például, friss hal csomagolva egy ruhával SMO chennuyu ecetsav-oldatot (1-2 kockacukor, 0, 5 liter borecet), és enyhén meghintjük sóval, tárolható 2 3 napig.
Csak abban az esetben, ha egy hosszú halászati alakult a halállomány, lehetőség van a pácolást, zavyalit, korom. Hozott haza egy halat, akkor ellenőrizze a frissesség és a tisztaság a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
Friss hal kopoltyúk fényes - piros, de ha a vér kiengedték, a kopoltyú színe világosabb lesz. Fagyasztott hal kopoltyúk szürkés, vöröses árnyalatú.
Friss hal tiszta és erős szagú, kifejezetten rejlő bizonyos típusú hal és természetesen eltér a folyami és tengeri (tó) halak.
Szem világos és friss hal kissé domború, átlátszó szaruhártya a szem.
Hús rugalmas tapintású, mérlegek - trudnootdelimaya, nyálka tiszta, nincs kellemetlen szaga. Ahhoz, hogy megfelelően értékelni a minőséget a nyers hal alapján az állaga, hús lehet egy nagyon egyszerű módja: milyen hamar el fog tűnni (és eltűnik, ha van ilyen egyáltalán) gödör keletkezett a hátán a halat egy enyhe nyomást gyakorol az ujjával. Minél hamarabb és több teljesen eltűnik gödör, annál teljesen hal hús következetesség.
Friss hal világos színű és fényes mérleg. A mértéke fényerőt függ eltarthatósága hal és hogy tároljuk nedves vagy száraz. Amikor a fagyasztás a hal színe elhalványul.
Így, ha a hal friss, iszap fedi teljes bőr egyenletes rétegben. Továbbá meg kell ellenőrizni a mértékű csatolás csontos húsok (csigolya és a könnyű elválasztó borda csontok a halhús. A húst elválasztjuk a keményebb csont, annál jobb a konzisztenciája.
Amikor a főzés minden halétel kell szigorúan és maradéktalanul betartani az egész folyamatot az elkészítését - lehetséges, hogy a szennyeződés megelőzése különböző kórokozók. Nem lehet enni nyers hal, valamint slaboprozharennuyu, maloprovarennuyu vagy nem bírja egy bizonyos ideig, savanyúság, szárított vagy füstölt. Például apró golyók szibériai métely lárvák (gyakran megtalálható a szervezetben állott hal) elpusztulnak a fagyasztott hal után csak 5 napon át nem kevesebb, mint -10 \ xB0s, és a nagy halak élnek még hosszabb. A sózás halak megöli lárvák erős nagykövet csak 5 nap után a nagy halak, és 2-3 nap után - finom. Füstölt hal vetjük alá legalább 2 órán át. És, persze, kell, hogy mossanak kezet alaposan után tisztítási és feldolgozási nyers hal.