Hogyan tegye Braga a holdvilág
Megfelelő termelése házi sörrel
Moonshine - ez rossz tisztított készítmény etanolt. A tudás a biológiai és kémiai alapjait alkohol előállítása, segít, hogy a termelés a házi sör minősége a haza. Nagyon is lehetséges, és az eredmény a legkevésbé káros, és meghaladják a minőségi italokat. alkohol termelése két fő lépésből áll: fermentációs a nyersanyagok és a tisztítást. Itt fogunk beszélni az elsőt.
Alkohol képződik glükóz hatására által termelt enzimek az élesztő gomba. Ehhez használja a szokásos étkezési élesztő,
Sok recept elkészítéséhez házi sörrel, gyakran díszítenek fantasztikus részleteket. Még az irodalomban megtalálható ironikus, hogy ez (receptek Ostap Bender). A valóságban minden jön le, hogy a biológiai aktivitását a mikroorganizmusok Saccharomyces cerevisiae, fogadó glükóz megfelelő mennyiségben. Így Braga kell oxigénszegény és biztosítsa a kívánt hőmérsékletet. Amikor az oxigénellátást a levegőből élesztő elkezd szaporodni, de fermentációs ( „az élet oxigén nélkül”, ahogy Louis Pasteur) gyakorlatilag megszűnik.
Alap alkatrészek cefre
Ami anyagok előállításához felhasznált cefre cukor, friss tömörített élesztőt és forralt vízzel. Más anyagok használata (gyümölcsök, bogyók, lekvárok), mivel a savasság és a szennyezések megzavarhatja az erjedés, és az eredmények is nagyon szeszélyes. Ez történik, ha erjesztett bogyók vagy egyéb borászati anyag. „Sugar” előállítására szolgáló eljárás házi sörrel a leggazdaságosabb és a technológiailag legfejlettebb a lakásban.
Konténerek gyártására házi sörrel
Edények lehet helyezni Braga, amely lehet üveg, zománc, rozsdamentes acél, horganyzott acél vagy
Mennyi holdfény nyert cefrét?
Most számítsuk ki a hozamot. Először is, az arányok tiszteletben kell tartani, és az alábbiakban közöljük. Ez az optimális arány.
- Frissen felforralt víz: 3 liter
- Cukor: 1 kg
- Élesztő 100 g
Víz ebben a recept venni olyan mennyiségben, hogy egy megfelelő megoldást koncentrációt. Az erjesztés során a glükóz molekula képződik két molekula etanolt és két molekulát, a szén-dioxid. Cukor, vagy homok dudor (szacharóz) áll egyenlő részre a glükóz és fruktóz. Fruktóz is erjesztett alkohollá élesztő által.
Szinte kiadási kevesebb lesz, de nem sokat. Feltételezhető, hogy a 1 kg cukor a gyakorlatban fél liter tiszta alkoholt kapunk. Felhívjuk figyelmét - a net! Egy tipikus „nagyapja” a folyamat, mely során az összeg vodka nem visszakereshető. Ehelyett előállított alkoholt piszkos „pervach” (70 °) erősen szennyezett mérgező Kozma- olajok.
Klasszikus nyomdai cefre a holdvilág
Tisztítás orvosi alkoholt a fokú tisztaságot az otthon is lehetséges, de igényel némi erőfeszítést és felszerelések számára. Ez egy külön kérdés. De a magatartása a fermentációs folyamat, amely kerül sor gyorsan és veszteség nélkül, figyelembe vesszük a cikk későbbi részében. Ugyancsak nem egyszerű feladat, és ha azt szeretné, házi sör, amelyet ezután könnyen tisztítható, szigorú betartása technológia az alábbiakban ismertetjük.
Aligha szükséges, hogy a vodka egy kémcsőben. Sokkal jobb, hogy készítsen azonnali
A lombikba beviszünk forró vizet mennyiségben 35 l (kapható egymást követő adag forró) és töltött cukor mennyisége 12 kg. Cukor gyorsan forró vízben oldjuk. Megvárjuk az oldat hőmérséklete csökken, hogy 30-35 ° C, hogy megöli az élesztő. Ezután az oldathoz 1,2 kg friss sajtolt élesztő, morzsolt előtti kanál egy tiszta csészét. Keverjük nem szükséges. Ez a készítmény egy teljes és elégséges az a fermentációs sört. Az üveget lezárjuk a fedelet, és ez szükséges a teendő lezárjuk.
Egy üvegedénybe, amelyet a fent említett, ráöntjük 2-2,5 l-es kálium-permanganát-oldatot, és elhagyjuk a gőzvezeték. Forgassa a termosztátot, amelyet el kell helyezni egy hőmérséklet 33,5 ± 0,1 ° C-on A vízfal kálium-permanganáttal kell határozottan által kibocsátott szén-dioxidot buborékoltatunk. Egy nap múlva már egy kicsit a minőség
Szükséges magyarázatokkal. A kálium-permanganát oldattal vízben tömítés gázcső szükséges oxidációját Kozma- olajok. Figyelem! Nem kálium-permanganát az üvegben nem kell. Ez a szűrő a gáz csak akkor van szükség a külső. Ez garantálja teljes hiánya az illata holdfény - az elkerülhetetlen kísérője „népszerű” a műszaki folyamatok. Hőmérséklet stabilitás kulcsfontosságú, hogy megfelelő kémiai vezető folyamatok etil-alkohol, legalább Kozma- anyagok .. Magasabb alkoholok, észterek, stb Samogon származó cefre, hogy a legtisztább.
Előállítására további módszerek cefre
Ami az egyéb nyersanyagforrások, amelyek kapcsolatban vannak velük tisztító probléma, mert az élesztő érdekes csak a cukor és nem savas,
Az erjesztés „élesztő nélkül” nem történik meg, akkor erjedésnek jelenlétében természetes élesztők a mosatlan bogyó dolgokat. Amelyek előre nevelt podkarmlivaniya. Ez az ősi borászok technológia, ami csak egy nagyon tapasztalt mesterek vagy tulajdonosai laboratóriumok és magasan fejlett biológiai és kémiai ismeretek. Az eredmény azonban ugyanaz a cefre, ahonnan egy tisztességes nyert bor csak a hosszú távú expozíció és a főzet „a kezes a fejfájás.”
Így otthon a legjobb, hogy az alkohol. Egy jól finomított szellem nem csak a külső gyógyszer és vodka (vagy holdfény), ez jellemzi a két funkció: 1) ez nem lehet megvásárolni sehol máshol; 2) ez a legértékesebb összetevője a nagyon sok és nagyon finom gasztronómiai és cukrászati receptek.