Hogyan válasszuk ki a fagyasztott hal a boltban

Válassz egy jó hal a szupermarketben fagyasztó kamra - nem könnyű feladat. Fagyasztott hal - egy titokzatos termék. Ez a hal nem zaglyanyanesh szemmel, nem költenek még egy egyszerű teszt frissesség, úgy a kopoltyúk illata is, hogy mit nem mondjuk. Hogyan lehet választani fagyasztott hal a boltban?

Hogyan válasszuk ki a fagyasztott halat?

Tájékozódjon a csomagoláson. A csomagon fel kell adnia a régióban, ahol a terméket előállították. Minél közelebb van a helye félkész termékek arra a helyre, a fogás, annál nagyobb az esélye, hogy a halat fagyott volt egyszerre.

Minőségi jég üvegezés. Világossá kell tenni, vagy fehér. Zheltotovaty „rozsdás” jégszínű azt mondja, hogy tárolás vagy szállítás során a halak felolvasztani. Ha megérinti grazur jég repedések és leszakad a súlyát pontosan aránya meghaladja az 5%.

Csomagolás. Vybiraytete tárolására fagyasztott hal csomagolás, amely lehetővé teszi számunkra, hogy fontolja meg a termék maga, és legalább vizuálisan értékeli annak minőségét. Meg kell riasztani, ha a hal bőre is hiányos, filé deformálódott. Ha veszel fagyasztott hal piacok - a töltés nagy doboz, deformált vagy sűrített halak nem mindig beszélnek a rossz minőségű. Gyakran, amikor fagyasztott halak egy halászhajó fedélzetén van lefagyasztva a dobozok nélkül gondos Packer, ezért lefagy a különböző „pozíció”.

Egészben vagy filé? Filé - kényelmes, de gátlástalan gyártó legegyszerűbb, hogy filézett halat olcsó a drágább minőségű vizuális azonosítása csak a tapasztalt vásárlók lehet horgászni. Ezen kívül, ha csökkentik a halak elveszti gyümölcslé és szárazabbá válik.

A termék összetétele. Egy termék nem prisutstovat E-adalékok, a hal és a jég gluzur. Polifoszfátok (élelmiszer-adalékanyag E452) adtunk a halfilé, mint emulgeálószereket és stabilizálószereket. Felengedés után a filé néz laza.