Hogyan válasszuk ki a finom kínai teát és hogyan kell főzni, hogy

A legjobb minőségű tea Kínában állítják elő. Kína - született a tea. A probléma az, hogy nekünk a polcokon lesz a tea nem a legjobb minőségű, és gyakran csak egy hamisítvány.

Vásárlás tea Kínából, mindenképpen figyelni a csomagoláson. Ha van egy felirat «Made in China», nem rohan, hogy a pénztárca.

Jelenleg kiváló minőségű tea fekete legyen a Kína és fehér: „Nemzeti export-import cég teát.” Ez az egyetlen kínai vállalat, amely hivatalosan engedélyezett, hogy vegyenek részt az export.

Mi mást lehet tanulni a címkézési teát? A csomagoláson a kínai tea általában az összes szükséges információt a minőségi fokozat (ha a gyártó nincs rejtegetnivalója).

• T - (dülöngő) - kiváló minőségű tea tea levél rügyek még ki nem festett.
• G - (aranysárga - arany) - egy high-end teát TIPS sárgásfehér színű.
• S - (különleges - egy speciális, szelektív) - exkluzív tea, amit egy speciális technológiával, a hangsúlyt a bizonyos tulajdonságok valóban finom kínai teát.
• Long Leaf (hosszú lista) - Tea FAQ osztály dlinnolistovoy.
• B - (törött - hibás) - alacsony minőségű tea törött levelek, különböző erősségű hegesztés.
• F - (Fannings - veernost) - tea kiváló minőségű finom korpa tealevél gyártásához használt a teabags prémium.
• 1-től 7 - kijelölése teák. Tea jelölt 1 magasabb minőségű tea jelzett 7 - a legalacsonyabb. A legmagasabb fokú minőség úgynevezett „extra”.

Hogyan főzni kínai tea

A kultúra tea fogyasztás Kínában magyar fogyasztókat, hogy ne ismételje meg minden ezt, és ok nélkül. Vannak bizonyos iránymutatások sör zöld tea, melynek célja -, hogy segítsen megőrizni a jótékony tulajdonságait a kínai tea, az íze és aromája.

Emellett sör tea, sok receptet, és azt mondják, az biztos, hogyan lehet a zöld tea nem. Minden egyes tartományban, minden országnak megvannak a saját hagyományai.

Például: Anglia isznak zöld teát tejjel Mongólia - az olaj vagy a teve tejet, Indiában - adunk tea, mindenféle fűszerek, Amerikában - inni jeges tea. Franciaországban pedig volt idő, még füstölt zöld tea.

Recept sör zöld tea európai módon:

• Víz a tea főzési kell lágy, nem klórozott, nem szénsavas, egy kis fokú mineralizáció (kisebb, mint 0,3 g / l). Ez lenne a legjobb forrásvíz.
• Sörfőző tea edények legyen kerámia, porcelán vagy üveg. Közvetlenül azelőtt, sörfőzés ételeket kell melegíteni forró vízzel. Egy csésze tea - kicsi.
• Tea főzött neperekipevshey vizet tartalmaz, ahol az arány a 80-85 C hőmérséklet: egy teáskanál per 200 ml víz.
• Távolítsuk el 80% koffein elvezetését forró víz után 30 másodperccel azután öntik hegesztés. Aztán megint a teát, és 5 percig ázni hagyjuk. De ez a művelet - egy amatőr.
• Először főzött zöld tea ragaszkodnak 1,5-2 perc (ha nem udalayayut koffein).
• Kívánatos, hogy a tea a teáskanna, majd öntsük csészéket. Ez biztosítja egységességének hegesztés.
• Győződjön meg arról, hogy az összes főzött tea öntjük egyszerre, ő nem marad a kanna, mert különben keserű íz maradékot hozza a következő infúzió.
• Az ezt követő főzési időt növeli átlagosan 15-20 másodpercig. Minél jobb minőségű, annál tea főzési állni.

Sör zöld tea recept a kínai gazdák:

• Ahhoz, hogy a víz a különleges követelmények a kínai gazdák nem mutatnak. Talán azért, mert nem kell a rozsdásodás csövek.
• Edények - gaiwan (térfogat 150 ml), egy nyitott vízforraló, szűrő, kis tál (3-4 garat) - előfőzött.
• Öntött tea gaiwan (7 g) és töltött forró vízzel (forrásban lévő vízben - ez 100 ° C).
• Az első hegesztési után leszívattuk 1-2 perc (nem több). Ez úgy történik, hogy újjáéleszteni a tea, és mossuk le a port.
• Re-a teát forró vízzel, és betölt egy pillanatra - és fél. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a teát. A keserűség a tea jelenik túlexponált.
• Főzött tea ajánlott egy szűrő lefolyni egy nyitott kanna (kínai neve - „maker igazságszolgáltatás”), és csak ezután öntsük az italt csészékbe arany.

Az utóbbi időben különleges üveg palackok Sörfőző zöld tea, funkcióit egyesíti gaiwan nyitott teáskanna és a szűrőt. Nagyon kényelmes tea eszköz, amelyen keresztül falra lehet megfigyelni, mint „élő” szálas tea.

Hogyan inni kínai tea

Az első és legfontosabb feltétele nehéz megtenni az európaiak - egy igazi kínai teát iszik lassan kell, szándékosan maga mögött hagyva a küszöb minden baj és aggodalomra ad okot, fontolgatják, érzés.

Nem lehet inni a teát közötti időkben, újságot olvasott, vagy kattintson a TV távirányító.

Ételkészítéshez szolgáló tea asztal - rituális, amely segít elérni a belső békét.

Mielőtt öntse a tea forró vízzel másodszor, belélegezni az illata tea, élvezze a szag, hogy megkülönböztessük árnyalatú ízét.

Csodálja újjáéledt zöld levél, szilárd, pályázati zöld, sima, egyenletes, szép.

Ha sört tea üvegedényben, van egy nagy lehetőséget, hogy meditálni, elmélkedni a mozgás a tealevél.

Mielőtt megpróbál a tea kész tea, ismét lélegezni benne, felkészülhet az első korty - ez lesz a legfényesebb.

Lassan itt a béke állapotát, ivás után az első pohár, élvezi az utóíz, akkor egy perc múlva, vagy két sört egy második része továbbra is ezt a gyönyörű meditatív folyamat.

Minőségi tea ellenáll akár 10 zavarok.

Hogyan kell tárolni a kínai tea

Ideális esetben a tároló zöld tea kínai hőmérséklet -18. Ie Tea kell tárolni a hűtőszekrényben. Kínában, a hazája tea, ha ez így maradna. Meg kell jegyezni, hogy a tea nagyon erősen elnyeli a szagokat.

De gyakrabban, veszünk ömlesztve vagy teát üvegedények látható a polcokon tea üzletekben vagy vákuumcsomagolt.

Jelentés az első fokon hozott a teát a hűtőben már nem létezik. Tartsuk ezt a teát a polcon egy zárt edény, üveg vagy fém (fény nem esik a tea), távol a fűszerek és a kávé.

A második esetben (csomag) - továbbra is hűtőszekrényben, de nem több mint 2-3 hét, és mindig izolált élelmiszer-ellátás.