Hogyan válasszuk ki a hazai smokehouse a dohányzás

Amely vagy a Farmland nemcsak a munkahely az ellátást ültetett növények, hanem mindenekelőtt egy hely a pihenésre a kör rokonok és közeli barátok. Az, hogy feküdne a ház volt az Ön számára a leginkább kámfor kell vigyázni a nyughelyet.
Osortiment sátrak és sátrak a kínált ma lehetővé teszi, hogy egy kis pihenés a szabadban minél kényelmesebb legyen, és mindenféle tervez a fa és fém bessedok tanúskodni nemcsak teszik az itt tartózkodást kényelmes, hanem díszíteni a nézőket. Ezeknek a cikkeknek, akkor megtanulják, hogyan kell választani egy pavilon a honlapjára, és ez a saját kezét. és most szeretnénk összpontosítani az egyik legfontosabb a kényelmes marad az országban kérdés, nevezetesen az elrendezése helyet ételt a szabad ég alatt.
Barbecue, pizza, sült krumpli, fül, shourpa és még sok más ... Minden ilyen szokatlan ételeket igazán ízletes, ha főtt a tűz. És ha valaha is az életemben kóstoltam frissen főzött a smokehouse hús, hal vagy csirke, akkor azt hiszem, akkor elfogadja, hogy ez hihetetlenül finom, és ami a legfontosabb a több és veszélytelen az egészségre, mert a legtöbb „füstölt termékek” kínált a szupermarketekben - ez nem igazi dohányzás és a folyékony füst, hogy a nagy mennyiségben veszélyes az emberi egészségre. Körülbelül hogyan kell kiválasztani a megfelelő otthoni smokehouse meleg és hideg füstölési megtudhatja, ha elolvassa ezt a cikket.
Mi a különbség a hideg és meleg füstölt

Mind az első, mind a második módszer szerint a dohányzás a termék marad a zárt térben megtelt füsttel.
A fő különbség a hideg füstölt figyelembe venni:
- A távolság, hogy a termék füstölt a tűzfészek.
- Alacsony füst dohányzás termék. Hot dohányzás igényel, mi lenne a füst volt magas hőmérséklete 45 és 120 ° C, hideg füstölt a füst hőmérséklete nem haladhatja meg a 30-35S.
- dohányzás során. A hideg, ahogy egy pár nap, és néhány órán át forró, attól függően, hogy milyen típusú és méretű termék, amit füstölt.
Feltételek és jellemzői hideg füstölt
- A hideg, füstölt termék zsugorodás következik be, de egyidejűleg a zsírréteg megmarad, és a termék marad lédús és nem úgy, mint a száraz szárítással.
- A terméket dúsított füst anyagok (), hogy egyszerre hatnak antiszeptikus baktériumok elleni küzdelemhez, és növeli eltarthatósági idejét.
- Ha füst kerül hideg füstölési a termék hőmérséklete nem több, mint 30-35S. Ahhoz, hogy ez hűti a füst áthalad a kéményen 1-1,5 méteres miáltal annak hőmérséklete jelentősen csökken tekintetében közvetlen kitettség a füst a terméket, mint amikor a füstölt.
- Az időtartam hideg füstölt 5 napig 1,5 héttel a terméktől függően füstölt és méretben.
- Tárolja a terméket olyan füstölt másfél-két hét és egy év.
Feltételek és különösen füstölt

- Az első módszer (félig) a füst a hőmérsékleten tartjuk a folyosókon 35 és 60 ° C. A második módszer (forró) füst hőmérséklet nem lehet kevesebb, mint 90 ° C.
- Amikor füstölt félig főzési idő 8-12 óra, és füstölt 20 percig, mielőtt az óra (két) függően a termék méretét.
típusú smokehouses
Smokehouse a fajta munka:
elektromos smokehouse
A hőmérséklet a kibocsátott füst, a smokehouse vezérli az áramfejlesztő generátor által (a fűtőelem), amely lehetővé teszi a termékek füst alacsony hőmérsékleten (hideg dohányzás) és a magas (meleg dohányzás).
gáz smokehouse
A hőmérséklet a kibocsátott füst vezérlése a smokehouse speciális vulkanikus kövek melegítjük a kívánt hőmérsékletre útján gázégő
szén smokehouse
Ez a legtermészetesebb, mivel a használata száraz szén vagy fa füst hőmérséklete smokehouse mennyiségétől függ a szén és a hőmérséklet csökken.
Mindegyik típusnak megvan a maga előnye smokehouses, de úgy gondoljuk, nyílt terepen a legjobb, ha természetes faszén design.
Mit kell keresni, ha lakásvásárlás smokehouse a dohányzás
- Helyett a szellőzést, hogy szükséges annak érdekében, hogy tovább lehetne állítani a hőmérséklet a füst a smokehouse.
- A mélysége a dohányzás tartályba. Minél mélyebb a smokehouse, annál nagyobb a távolság a fűtőelem egy dohányzási cikkeket, amely szükséges a jobb minőségű dohányzási termék.
- Mobilitás tervezés (kivéve azokat az eseteket, ha oszt az ő kertjében grillező speciális zóna).
- A szorító érzés a fedelet. Annak érdekében, hogy a füst a legkoncentráltabb a smokehouse, és nem a „kihúzott” kívül.
- Kis smokehouses kompakt szükségszerűen jelenlétében egy raklapon.
Odafigyelés a fent említett funkciók és súlyú minden előnye és hátránya akkor már, hogy a választás, hogy milyen smokehouse húsok közül választhat.
Egy másik része a melléképületek