Hogyan válasszuk ki a minőségi lé a boltban - magyar újság

Nyári gyümölcslevek különösen a kereslet. A piacon vannak új típusú termékek. Arról, hogy hogyan kell érteni őket, „RSL” beszél az elnök a Magyar Unió Juice Termelők Nataley Ivanovoy.

- Nem is olyan régen a gyümölcslé piacon uralkodik behozatalt, ha megváltozott a helyzet?

- juice piac ment alapvető változás: szerkezetének megváltoztatása a piac - ha a 90. behozatal uralja (körülbelül 90% termelés), de most a nagy részét a piaci részesedés által elfoglalt hazai termelés és a behozatal csupán 2-5%.

lásd még

Az elmúlt 20 évben, a gyártók már kialakított széles körű ízek és típusú juice termékek: gyümölcsitalok, nektárok, juice italokat. Ki a magyar piacon, és az adataink szerint mintegy 2300 címet gyümölcslé termékek.

Megváltozott a fogyasztás és a hozzáállás Vengriyan a gyümölcslevek. Most egyre több fogyasztó érdekli gyümölcslevek, milyen előnyöket tudnak hozni. Általában két trendek nyomon követhető, mint egy tipikus hazai és külföldi fogyasztók: a pragmatikus megközelítés a vásárlási és a törekvés az egészséges életmód.

És mi a jó hír azoknak, akik inkább más italok lé: a minőségi gyümölcslé termékek növekedett. Ez azt mutatja, a monitoring a piacon, aki töltötte az elmúlt három évben a Magyar Unió Juice termelők. Mi a szakmai szövetség örömmel veszi tudomásul, hogy a 95% gyümölcslé termékeket a magyar piacon megfelel a magyar jogszabályok és a nemzetközi biztonsági szabványoknak és a minőség.

A felügyelet a különböző városokban Magyarországon vásárolt minták gyümölcslé termékek: gyümölcslevek, nektárok és gyümölcsitalok gyümölcslé italok. 74. óta tesztelt termékek gyártói, 62 közülük - a magyar és 12 - a gyártók a FÁK országokban.

Amikor kiválasztja mutatók figyelembe venni, hogy a tanulmányok meghatározott paramétereket kell felelnie a legteljesebb termék nevét, a biztonsági követelményeknek, címkézésére, csomagolására. Minden mintát a terméket vizsgáltuk 15-30 paramétereket. Összesen több mint 10 ezer. A laboratóriumi vizsgálatokat végeztek. Ahhoz, hogy részt vegyenek a megfigyelési programok vett részt vezető laboratóriumok, iparági szakértők ugyanakkor már hivatkozott nemzetközi tapasztalatokat.

A három év alatt a monitoring közel 600 címet gyümölcslé termékek vizsgálták, beleértve a legnépszerűbb a fogyasztók íz: alma, narancs, paradicsom. Tesztelt mint szőlő, ananász, cseresznye, őszibarack, sárgabarack juice és gyümölcslé italok. Nem kímélték oldalon, és mi termékek szörpök: áfonya, vörös áfonya, fekete ribizli, áfonya, szeder és mások.

- Ezáltal olyan kiváló minőségű juice termékek?

- Ez elsősorban a korszerű gyártási és csomagolási technológiát. Nem titok, hogy a nagy részét a piacon elfoglalt csomagolt gyümölcslevek. A gyártási technológia biztonsága érdekében e tápanyagok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek anyaguk. Másodszor, a nagy cégek is követni a minősége a teljes gyártási folyamatot, és a nyersanyag, amely átesett a szigorú kiválasztási. Versenyezni a fogyasztó csak akkor lehetséges, ilyen körülmények között. A maga részéről az unió azt tanácsolja a vállalkozások és együttműködik kereskedelmi hálózatok és az állami felügyeleti hatóságok, hogy megakadályozzák értékesítése alacsony minőségű juice termékek.

- Annak megállapítása, hogy a minőségi lé?

- Otthon, ez nem lehetséges: ez szükséges felszerelt laboratórium és képzett szakemberek. Az úgynevezett minőségellenőrzés hozzáadásával szóda gyümölcslevek - hamis.

A paraméterek, amelyek egymástól függetlenül értékeli a fogyasztó, meglehetősen korlátozott, de ne hanyagolja el őket. Ezek közé tartozik információ a csomag: olvassa el a termék összetétele, ellenőrizze a lejárati idejét, valamint az integritás és a kár a csomagoláson. Szorgalmazzuk a fogyasztók figyelni, hogy ezek a külső hatások - a csomagolás könnyen belátható, de lesznek benne a saját döntéseket. Komoly kutatások juice termékek nem nélkülözheti szakemberek.

- Ez most a levét piacon? Mi a hatálya?

- Milyen gyümölcslevek a legkeresettebb?

lásd még

- Között mindenféle gyümölcslevek Vengriyane inkább alma, narancs és paradicsomlé. Narancs, mint más citrusfélék és a trópusi gyümölcsök közé tartozik nem növekszik, így a nyersanyag előállítására feloldott gyümölcslevek, nektárok koncentrálódik gyümölcslevek. Ez egy modern módszer gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához, amikor a növények előállítására koncentrált gyümölcslé található közel a lókusz a gyümölcs, amely lehetővé teszi akár a minimális, hogy csökkentsék az idő közötti gyűjteménye gyümölcs és ezek előállítására lé - előállítására használják érett gyümölcs tartalmazó maximális mennyiségű tápanyagot.

Ugyanezt a technológiát használják például Magyarországon a termelés gyümölcslé almából és áfonya. Juice a fő fajták a magyar alma, a fogyasztók véleményét, savanyú ízű, így a termelés almalé használnak, mint a magyar alma vagy koncentrált gyümölcslé és tömény gyümölcslé déli országokban készült édes almafajták. Fele igényeinknek a levét savanyú almafajták találkozott nyersanyagok Magyarországon és külföldön.

Magyarországon a kevesek, akik nem szeretik a paradicsomlé. De kevesen tudják, hogy amellett, hogy a paradicsomlé is készült cékla, sütőtök, sárgarépa, zeller, káposzta - szinte az összes ismert zöldséget lehet alapanyagok előállítására zöldséglevek. Azonban, zöldséglevek, azzal az eltéréssel, paradicsom, amelyek nem széles körben a kereslet, és ezért nem képződik nagy térfogatú.

- Mik a kilátások az ipar?

- Persze, megnézzük a jövőbe optimizmussal. Mindazonáltal számos olyan tényező van, amelyek korlátozhatják a piac növekedését. Például egyes szakértők szerint a telítettség a magyar piacon. De ha összehasonlítjuk más országok, fogyasztás szempontjából, lemaradtunk Nyugat-Európa, ivóvíz körülbelül 20 liter gyümölcslé termékek egy év, míg a 30 „európai” liter egy főre jutó. A gyümölcslé piac nem vágva mind a magyar, mind a globális gazdaságban, és reagál minden megváltozik. Fogyasztói tendencia közös védelmi kiadási felső határok és gyümölcslé termékek. Ezen felül, ha a jövedelem a lakosság nem fog növekedni, várjuk ipar növekedési előfordulnak. Tehát, a vizsgálat szerint a legtöbb család vásárolni levet gyermekekkel. Így körülbelül 30% -a az ügyfelek kiválasztott gyümölcslevek két-literes karton.

Másrészt, még Vengriyan az egészséges életmódra az elmúlt években: sportolni, kiad az aktív pihenés, és persze, nézd meg a diéta. Juice - természetes termék. A termelés lé közülük nem hozzá semmilyen tartósítószert vagy színezéket. Ez egy fontos tény, azok számára, akik figyelmesen olvassa el az információkat a csomagoláson bármilyen termék, mielőtt a vásárlás.