Hogyan válasszuk ki a minőségi méz
Mi az erőssége a méz?
Méz - az édes élvezet keverékéből glükóz fruktóz, gyűjtött pollen koncentrátum vitaminokat és nyomelemeket. Ő jót tesz az egészségnek - ellenzi a vérszegénység és kimerültség, segíti a máj, javítja a látást, és segít a fertőzések elleni küzdelemben.
De ez igaz a méz minősége. És azt kell választani helyesen. Szükség lesz meghatározni, hogy a méz érett, amit az íze és színe, és mi a következetesség. Ezen kívül, meg kell tudni, hogy - ha hígítjuk olyan anyag.
Definíció méz érettségi
Ez egy vezető mutatója a méz minősége. Miután a méhek lezárjuk a méz a méhsejt, ő érlelődik - azaz ki elpárolog a nedvesség, és meg kell maradni körül 18-20%. És különben is, van egy lánc folyamatok enzimes hasítás extra cukor glükózzá.
Nedvesség méz szemmel a piac nem ad meg, akkor csak tanulni a tanúsítványt, de a méz lejárat lekérdezése lehetséges. Éretlen méz több folyadékot, ami azt jelenti, hogy el fog terjedni, hogy egy kanál vagy egy fadarabot, és belemártotta a mézet, gyorsan óramutató járásával megegyező irányban. Érett termék sebet rajtuk szalagokkal, éretlen - szivárog lefolyóba.
Meg tudja nézni a mézet egy csészealj, vagy egy darab papírra: csöpög egy csepp mézet a felszínen, ha rasplyvetsya - méz hamis vagy éretlen, jó mézet fog alapulni „slide”. Éretlen mézet vásárolni tárolásra nincs szükség - gyorsan erjedésnek és elrontani.
A méz konzisztenciájú
Továbbá méz teljes mértékben meg kell a kristályok, elválasztása nélkül egy folyadék és egy sűrű része. Kivételt lehet az egyetlen méz akác, amíg a rugó lehet folyadék, és a méz hanga - ez lesz a zselés állagú. Ha méz van egy felületi folyadékot, a legvalószínűbb, majd meghígítottuk glükóz-szirup vagy egy hamis.
Az illata méz
Ez a méz illata, a gyógynövények, a szél, és minden fajta van egy bizonyos ízt. Bright fajták édes és fűszeres ízű, sötét - savanykás. Ha a nyitó bank, nem érzi az ízét, a méz nem valós. Vásárol mézet a piacon, szippantani, ez nem kell zárni.
By the way, néha nem erős szaga a méz, ha a méhészek a méhek etetett cukorszirupot. Ez a méz minden bizonnyal természetes, de az előnyök és a minősége megkérdőjelezhető. A méz nem lehet szaga cukor, füst vagy erjesztett - ezek jelei rossz minőségű termék.
Méz íze
Méz utóíz a szájban körülbelül 40 perc alatt, és kipróbálni néhány fajta, és mindegyik után kell alaposan öblítse ki a száját. Amikor egy mintát a méz úgy érzi, az édes nélkül idegen íz - karamell, savak, a cefre vagy más anyagokat.
Különböző fajta méz adhat a különböző ízek - elegyített keserűség, fanyar, de ez a sajátossága a fajta. Tapasztalt kóstolók tudja különböztetni a méz az egészet a gyógynövények, és még a virágzás ideje.
Méz színe és állaga
Általában a szín határozza meg a minőség, de lehet világosan elkülönül világos méz, közepes és sötét színű. Ez határozza meg a készítmény nektár. Kristályosodó méz is enyhíteni nem rontja a minőséget. Ha méz túlzottan fehéres, akkor beszélhetünk etetés a méhek cukor vagy hozzáadott keményítőt, kréta, így mézet sűrűség.
Határozza meg, hogy a keményítő méz vagy hozzákeverésével kréta pillanat alatt. Vegyünk egy kanál mézet, és oldjuk fel a vízben. Öntsük két tartályból: egy csepp ecet, a másik - a jód. Ha a méz és ecet zashipit - ez krétát, ha kék színűvé jóddal - Méz keményítő hozzáadásával. Ezek a komponensek nem káros, de rontja a termék minőségét, és ez a méz nem a már költséges lehet.
Hogyan állapítható meg, a minőségi méz
Ha szándékában áll megvenni méz ősz elején
Módszerek minőségének meghatározására méz
Határozzuk meg a méz minősége is a következő módon:
- A méz lehetnek szennyeződések - mézet kell oldani az átlátszó pohár vizet, ha az esetleges csapadékot vagy zavarosság felület méz szennyeződések. Jó méz feloldódik egyenletesen alig vagy egyáltalán nem zavaros.
- A minőség minden méz gyorsan meg lehet határozni a dörzsölés az ujjai között - jó méz razotret könnyen és gyorsan elolvad, nem csúszik a csomókat. Hamisítványok sokkal bot, stretch and roll a csomók.
- Nézd méz egy bögrét egy könnyű - meg kell homogén, a buborékok és rétegződés.
Ne vásároljon méz, ha:
Milyen minőségű tetszik méz?
Élvezze az ízletes és egészséges étel?
Nyerd meg a SL-1550 gőzös származó Scarlett!