Hogyan válasszuk ki a wok serpenyőben
Wok - ez egy kiváló serpenyőben, és fel lehet használni a főzéshez olyan étel, de előnyös használni a főzéshez kínai konyha. Bár akkor elég jól, hogy megbirkózzanak a homorú oldalú serpenyőben vagy serpenyőben hosszú nyéllel, akkor nehéz helyettesíteni egy jó wok. Minőségi wok lesz jobb az idő és a megfelelő ellátást.
lépések szerkesztése


Tisztítsa meg a wok. Wok serpenyő kell tisztítani enyhe tisztítószerrel és langyos, szappanos vízzel. Csak erre a célra van egy tisztító habverő, költségszámítás körül $ 3.


Wok serpenyők jönnek a különböző méretű 8 hüvelyk (20,3 cm) szénacél modell $ 19 és 30 hüvelykes (76 cm 2) serpenyők több, mint 500 $, amelyeket fel lehet használni, mint egy csúszda. 12-14 hüvelyk (30,5-35,5 cm) elég otthoni wok serpenyő.


Válassza ki a kívánt fém szerkezet. Szeretnél egy teflon serpenyőben? Ezek kiválóan alkalmas alkalmi használatra, de gyakori az ilyen fedezet tart sokáig. Egy másik szempont az, hogy a tapadásmentes bevonat nem ellenállnak a magas hőmérsékletnek gyakran. Brass nagyon közömbös, és nem ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Wok túl vékony vas. Alumínium serpenyő túl gyorsan a hőt az étel. Továbbra is csak a szénacél.


A következő dolog eldönteni, hogy milyen ágyban van szüksége. Wok edények állnak rendelkezésre kerek és lapos fenekű. A gömblombikba kell egy stabilizáló gyűrűt. A gyűrű oldalai ferdék, és ez némileg módosítottuk a láng magasságát. A hátránya az, hogy a hő tükröződik vissza a gáztűzhely, és a magassága határérték tartományon. Serpenyőben egy lapos fenekű van állítva egy gáz vagy elektromos tűzhelyen, valamint a hagyományos. A megoldás előnye, hogy nincs tükröződés vagy figyelembe veszi a magasságot, és ez magától stabilizálódik.


Összehasonlítás más funkciók, és dönt a fogantyúkat. Két lehetőség van a „fül” kezeli 1 „szem” hosszú nyéllel, vagy csak egy hosszú nyelű. Minden attól függ, mekkora a wok, a tömeg az élelmiszer, amely kész lesz, és az egyensúlyt a gazdaságban, mosással és öntés. A legnépszerűbb változat háztartási wok - egy serpenyőben hosszú nyéllel fogantyúval vagy anélkül, „abalone”. Ez a legismertebb és könnyen használható.


Ismerje meg, hogy indulat a wok serpenyő. szénacél wok néha szükség edzés a korrózió. Mivel akkor azonnal meg kell tisztítani minden használat után kell őket edzett után minden 2 vagy 3 célra, attól függően, hogy milyen gyakran használja őket. Wok jól egyenletesen osztja hőt a serpenyőben, kevesebbre van szüksége az olaj, készít és forgalmaz egyenletesebb a hőmérsékletet az oldalán a serpenyőt, hogy tartsa a hozzávalókat a közvetlen hőforrás.


Tegyél egy kis olajat egy wokban, és helyezze a gabonát a pattogatott kukoricát. Amikor elment, távolítsa el a hőt, és azonnal törölje le a belső és külső megnedvesített ruhával, néhány csepp növényi olajat. Hagyjuk kihűlni, hűvös sütőben. Ezután törölje át egy száraz papírtörlővel, és tegye félre. Alapvetően ez csak, hogy indulat az öntöttvas serpenyőben.


Döntse el, hogy a megvásárolni kívánt további eszközöket a wok. Jó borító nem kötelező, de célszerű vásárolni főzés pálcika, kanál és lapát.