Hogyan válasszuk ki az egészséges élelmiszerek GMO nélküli, nitrátok, színezékeket és transzzsírok

Az idősebb generáció sajnálattal sóhajok: „Itt van a nap volt, kolbász ...”. De nem tudjuk hirtelen visszatér az előző feltételek megléte: a szennyezés a természeti erőforrások és a gazdasági trendek, amelynek célja az a maximális profit minimális erőfeszítéssel, megtette a hatását. Most egy olyan világban élünk, ahol a modern technológia elérte azt a pontot, amikor azt mondja: „És mi van a Ryazan - piték szemét, enni őket, és - lássuk” Úgy tűnik, hogy valósággá váljon. Először volt világos különbséget ehető és nem ehető modern gyártók hirtelen ingatag és bizonytalan.

Egy ilyen helyzetben nem meglepő, zavaros és kezdenek viselkedni, rosszul, vagy húzza ki a dugót óvatosan, és hagyja, „a szél”, elnyeli az összes, hogy a felajánlott vagy félni, hogy menjen a boltba, és fizet őrült pénzt, amíg a címke volt írva „ökológiai termék” . Hogy lehetséges-e a feltételek a teljes élelmiszer-kísérlet a lakosság részesülhet az étel? Táplálkozási egy hang azt mondja: enni jobb, akkor a mi nap! Csak ezt a kérdést kell több figyelmet kell fordítani. Ember kell a felelősséget saját egészségükért, és megtanulják, hogy megértsék, mi fontos neki, és hogy - nem. Csak figyelmet, hogy a diéta lehetővé teszi, hogy befolyásolja az élelmiszer-termékeket gyártó, ami kedvező a minőségi termékeket. Ha tiszteletben tartjuk magunkat, és mi tiszteletben fogjuk tartani. Tehát először is megtudjuk, hogy bízz magadban!

De mindig meg kell gondolni, mert ha ezek a termékek hasznos út? Prestige és termelési érték nem mindig egyértelműen jelzi annak minőségét és hasznosságát az emberre. Dolgozz keményen, és próbálják kitölteni a hűtőszekrények finomságokat, mi így elkezd dolgozni az orvosok, akik kezelni a következményeit rossz étkezési szokások. Táplálkozási azt mondják: a természetes termék, azaz a kisebb ipari feldolgozása ez is eltelt, mire jutunk a konyhába, ezért hasznos. Vásárolja egészséges és egyszerű, friss és savanyúság, szezonális gyümölcsök, szárított gyümölcsök, gabonafélék, hal és szerves hús, tojás, dió, méz és fűszerek. És ne hajsza „tengerentúli” árut. Minél több az étrendünkben termékek növekedett a saját területén, a könnyebb a test feldolgozza és asszimilálni őket. Az alapja az étrend legyen a natív ételeket nemzeti konyha. Városi lakosok nagyon hasznos, hogy csökkentsék a jártasságot családok, akik saját termesztésű madár, állatok, gyümölcsök és zöldségek. Ember foglalkozik állattenyésztéssel és kertészeti egy kis méretű, mint a szabály, akkor azt a régi módon, összhangban a megfelelő környezetvédelmi előírásoknak. Vásárlás a piacon az a személy, akiben megbízunk, akkor biztosítani egész évben családnak szüksége van étel, nem kell aggódni a minőség.

A városlakó, persze, nem mindig működik tökéletesen a természetes mezőgazdasági termékek. Elkészítéséhez ebéd vagy vacsora, időről időre még mindig meg kell nézni a boltban. És nincs semmi baj! Táplálkozási szakértők azt mondják, hogy annak érdekében, hogy az egészség megőrzéséhez, ahhoz, hogy 70% -a étrendjük kizárólag természetes termékek. A fennmaradó 30% lehet, tartalmazhat néhány élelmiszer-adalékanyagok, amelyek használják az iparban. De ne feledjük, hogy kiegészíti-kiegészítők - széthúzás! Figyelmesen olvassa el a címkét!

Az élelmiszer-adalékanyagok betűvel jelöljük E az index. A gyártók kötelesek figyelmeztetnek jelenlétükre a tájékoztatás a hozzávalókat a termékben. Mission egyes E-nis békés így tartósítószereket megvédje ételt romlást (van fertőtlenítő tulajdonságok), és anti-oxidánsok - a levegő hatására (különösen megakadályozzák avasodásának zsírtartalmú termékek). Ezenkívül adalékokra, célja, hogy fenntartsák vagy emeli íz (ízfokozók), szín (ételfesték) és a konzisztencia (stabilizátorok, sűrítőanyagok, gélképző szerek, valamint szétesést elősegítő szerek és emulgeálószerek) termékek. Ahogy használt tartósítószerek ritkán hasznosak még a test anyag, például, a B2-vitamin (színezék E101 használják édesipari termékek). Ennek ellenére a legtöbb kiegészítők szintetikus jellege (által létrehozott laboratórium), és nem mindig veszélytelen. Minden attól függ, azok koncentrációja és az egyéni érzékenységtől az egyes emberi test. Tehát mielőtt vásárolni minden terméket a bolt, nem lehet lusta -, hogy tanulmányozza a készítményt a csomagoláson. Előnyben részesíti tartalmazó termékek minimális mennyiségű adalékanyagokat.

A felhasznált összes alkotórész a készítményben a termékcsomag kell tartalmaznia. Meg vannak írva csökkenő sorrendben. Élelmiszer-adalékanyagok meghatározott „a termék összetételét” oszlop: jelen kell lennie index E vagy visszafejtő (például, kármin).

Tiltott Ukrajna kiegészítőket része lehet hitelesített importált termékek:

E 121 - festék "citrus vörös";
E 123 - festék "Amaranth";
E 239 - tartósítószer "hexametilén";
E 240 - tartósítószer "formaldehid".
Néhány élelmiszer-adalékanyagok használata engedélyezett Ukrajna, amit el kell kerülni:
E 102 - festék „tartrazin”, allergiák (különösen káros a gyermek teste) válthatnak ki asztmás roham ember szenved ebben a betegségben.
E 110 - festeni a „naplemente”, amely kiválthatja allergén bőrkiütést és emésztési zavarok.
E 120 - festék „kárminsav” okozhat hányingert és hányást. Néhány országban megtiltották.
E 210 - tartósítószer „benzoesav” válthatnak ki allergiás reakció.
213-217 E - tartósítószerek rákkeltő, serkentik a tumorok kifejlődésére.
E 220 - tartósítószert, megjeleníti a test kalcium és elpusztítja a B1-vitamin. Válthatnak vesebetegség és allergiák.
E 320 321 - antioxidánsok káros bronchiális asztma. Emeljük koleszterin szintjét a vérben.
E 320 elpusztítja D-vitamin
E 407 450 - stabilizátorok és sűrítőanyagok, kiválthatja a máj és a vese-betegség.
E 510, 513, 527 - emulgeálószerek provokál gasztrointesztinális rendellenességek, valamint a máj- és kólika.
E 636 637 - ízfokozó, aroma, negatív hatással van az idegrendszerre.

A legtöbben tudatosan kerüli a természetes tej, túró és tejföl, mert az elmúlt évtizedekben a média inspirálta pánik és a félelem a koleszterin. Kínálunk vásárolni, alacsony zsírtartalmú termékek és ígéretet egészséget és hosszú életet. De minden nem olyan egyszerű! Egy bizonyos mennyiségű koleszterint kell tennie a testünkben: egyszerűen nem lehetséges anélkül, hogy számos létfontosságú biokémiai folyamatokat. Különösen, megfosztják magukat az állati zsírok, vagyunk kötve, hogy a D-vitamin-hiány, mivel részt vesz a fejlesztés a koleszterin. Ezért megfigyelni és mérni az egészségügyi élvezni a természetes tejfölt és a tejszínt. A zsír, ami kell félni, egy nagyon más hely.

Most már teljesen világos, hogy a „gyors” élelmiszer nem menti sem a mi idő, sem a pénz, megnyitva az utat a kórházak és gyógyszertárak. Jobb a hétvégén az egész család, hogy ragaszkodni gombóc vagy ravioli, házi pasties teszik, vagy sütni, fokhagymával és fűszerekkel egy darab húst házi hamburgert. Akkor te és a társaság, és jó! És az ünnepi asztal jobb sütni házi sütemény, vagy főzni gyümölcs desszert, mint szórakoztatni a vendégeket sütemények, hemzsegnek a transz zsírok.

Ez a tény, hogy a glükóz - az agy élelmiszer. De ez nem jelenti azt, hogy felszívja kilogramm cukor termékek - a forrása a gyors szénhidrátok, ami a cukorbetegség. Hívei diétás cukor elhagyni javára különböző édesítőszerek: aszpartám, aceszulfám, ciklamát, és mások. Vajon egészségesebb cukor? Szerint a táplálkozási, szintetikus mesterséges édesítőszerek nem adnak semmi jót a testünket. De túl a máj - a hatás a használat után, mint a gyógyszerek. Sokkal jobb, hogy a cukor a gyümölcsök és természetes alternatívák: például méz vagy juharcukor. Értékes természetes édesítőszer steviakivonat. Az összes termék ebben a cukros-édes gyógynövények lehet használni cukor helyett egészséges módon. Természetes gyümölcslevek, friss és szárított gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék - mindez érdeklődéssel és biztosítja a gyermek és a felnőtt szervezetnek szüksége van a glükóz. Hercules sütni sütiket, mézes sütemény és cukorka tenni a szárított gyümölcsök, bogyók, diófélék, magvak.

Még kivéve a diéta káros termékek és váltás a természetes táplálkozás, mi ismét szembe a kérdést: mi a helyzet a nitrátok? Ezek az anyagok komoly betegséget okozhat, mint a rák, a gyomor, akkor negatívan befolyásolja az idegrendszer és a keringési rendszer. De ne ess kétségbe! Még ha megpróbáljuk zöldséget nélkül „kémia” nitrát nem fog eltűnni. Ezek jogos résztvevők a nitrogén-ciklus a természetben nélkül lehetetlen növényi fehérje szintézisét. Minden az ügyet a számuk! nem veszélyezteti a testünk, és éppen ellenkezőleg, a folyamatok a létfontosságú aktivitást in vivo adag-salétromsav-só. Válnak veszélyes csak igen magas koncentrációban. Biztonságos nitrátok dózis - 5 mg per 1 kg testsúly. Például, ha 60 kg súlyú lehet következmények nélkül az egészségügyi enni 3000 mg nitrát, amely jelen lehet, 5 kg, vagy 45 kg burgonya görögdinnyék.

De ha zöldségeket termesztenek a talaj természetes, de csak a műtrágyák és növényvédő szerek, az élete során, azt kockáztatjuk, hogy felhalmozódnak a szervezetben veszélyes élet és egészség összegét ezeket az anyagokat. Ezért jobban oda magát.

Általános szabály, hogy a legtöbb nitrátok szereplő szárak és a növények levelei. Például, káposzta azok maximális koncentrációját a kukoricacsöveket (ne adja át a gyermekek rágni!) És a felső levelek. A sárgarépa több, mint csupán a tetején és alján a gyökér - a középső. Az uborka, cukkini, tök, dinnye, tök számuk csökken a szár tetején, mert jobban a bőrt, mint a hús. Ezért táplálkozási javasoljuk, hogy levágta része a gyümölcs, szomszédos a farok, és tisztítja a bőrt.

Fontos az is, hogy élelmiszert tárolni megfelelően. A nitrogén mennyisége növekedett a tárolás során (különösen a törött vagy sérült) gyümölcs szobahőmérsékleten, egy piszkos és nedves területeken. Vannak zöldségek (például fejes saláta és paraj), amely a legjobban ettek egyenesen a kertből, mert az összeg a nitrátok őket idővel növekszik. Ugyanezen okból nem szabad tárolni a hűtőszekrényben vágott dinnye vagy görögdinnye, és saláták kell készíteni, mielőtt a fogyasztásuk.

Gyümölcsök külföldről behozott, különleges fedél anyagok, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú tárolására. Ahhoz, hogy biztonságos, az én előtt figyelmesen eszik őket.

Genetikailag módosított élelmiszerek - a legtitokzatosabb területe a rendes fogyasztók. Számtalan címkék termékek „GMO” kezeljük nemcsak humorérzéke. Határozza meg, hogy a megváltozott gén termék tartalmaz, melyeket csak kifinomult laboratóriumi kutatás. Mi a géntechnológiával módosított élelmiszerek? Röviden eljárás előállításukra lehet leírni, mint egy sor természetes növényi gén bejuttatjuk egy heterológ (pl, egy genetikailag módosított burgonya gén tartalmaz hóvirág). Mit tegyek? Magasabb hozamok és szerezzen új tulajdonságokkal (védi hóvirág gén burgonyából levéltetű). Ez felgyorsítja a kiválasztási folyamat, növeli a termelékenységet, csökkenti az élelmiszerek költségei. Sci van győződve arról, hogy a jövőben a genetikailag módosított élelmiszerek, amely segít megoldani a problémát, az éhezést. Mi a baj? Miért vagyunk annyira félt a GMO-k? Abban a pillanatban, nincs bizonyított tanulmányok, a beszédet, a biztonság és a veszélyeket ezeket a termékeket. Mi vagyunk a feltérképezetlen terület, és természetesen, nem akarja, hogy a szerepe a kísérleti egerekben.

Köztudott, hogy a fő célok a génsebészet a növényi világ dohány, szója, kukorica, burgonya, cukorrépa, paradicsom, uborka és paprika. Ezért választotta a gyümölcsök és zöldségek, ne kísértsd őket hibátlan megjelenést. Jobb, ha vásárolni nadgryzennye féreg, kis méretű és tökéletlen formában gyümölcsöt. Ezen túlmenően, figyelni, hogy a szag: genetikailag módosított gyümölcs és zöldség vagy nem szaga, vagy nincs íze a bennük rejlő, miközben a természetes termékek szaga rejlő jellegük. Apple illata, mint egy alma!