Hominy - emvkusno

Mintegy puliszka étel mint kiderült a közelmúltban, amikor elmentem a barátnője Tanyuha. A íze voltam nyűgözve, főleg a takarmány - hihetetlen kombinációja ízek. Néztem, ahogy előállítására egy csoda, és megpróbálta, hogy a kép minden lépésről lépésre az előkészítés. Felkészülés Tanyukhin férje, Andrew. Tálaljuk a polenta sajt, tejföl, hús és mártással muzhdu.
Miután voltam kíváncsi, hogy a történelem e étel, olvasni, próbálni otthon főzni puliszka is (egy bulin én nyerte el a kukorica kukoricadara puliszka moldovai). Az első palacsinta Van egy kis kijön darabos, a kész polenta találkozott néhány kockacukrot, és ő nem akarja, hogy repülni Kazanka mint Andrew. De nem adják meg magukat, megpróbáltam még egyszer, egyre jobb a harmadik puliszka repült Kazanka, nem vagyok különleges, de a vonat. Az étel megéri! Ügyeljen arra, hogy próbálja ki!

Puliszka - egy román étel egy nagyon gazdag történetében. Kiderült, hogy körülbelül Hominy is ismerték felfedezése előtt az amerikai kontinensen, ahonnan elhoztuk a kukorica, és mivel ez az alapja ez az étel. Román gazdák puliszka volt a vágott élelmiszer, és helyükbe a kenyeret. Míg puliszka elő köles, és persze volt egy teljesen más íze nem olyan, mint az étel, ami készült kukorica.

Körülbelül kukoricát először a moldvai fejedelemség már említettük a tizenhetedik században, amikor az uralkodó volt Constantine Ducas. Kukorica, hiszen ez az időszak nagyon erősen volt az alapja a diéta a szegények Moldova. Teremtette meg az előfeltételeket az, hogy a vezetők az Oszmán Birodalom, amely tartalmazta az akkori Moldvai nem obkladyvali adók kukorica termesztése. Ennek köszönhetően a bölcs döntés sikerült elkerülni az éhezés a parasztok között, és ez volt az oka, hogy a polenta vált népi étel.

Következő puliszka Moldovából kezdett terjedni, hogy Nyugat-Ukrajna és a Kaukázusban, ezek az ételek ezekben a régiókban gazdagítják a helyi nemzeti színű és a különböző ízeket. És minden régió ételkészítéshez saját. Bármi ízletes és megfelelően előkészíteni puliszka kell rendelkeznie bizonyos készségek és ismeretek alapvető műveletek.

Ebben a folyamatban nagy jelentőséget a minősége a liszt és a víz aránya. Elkészítéséhez kukoricamálé hogy csak kukoricaliszt, és csak finom őrlés és megkezdése előtt a folyamat annak előállítási kemencében szárítjuk, és egy szitán. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy csak akkor kell, hogy a liszt, nem pedig a gabonafélék. De ha nem találja a lisztet, majd meg lehet csinálni függetlenül elősütött kukoricadara őrlés egy kávédaráló. Darák sült egy szelíd arany árnyalat. Nem perezharte!
Itt van egy kukorica darát Moldovából kezeltem a fotó

Kása készült kukorica, amely kész Abháziában, szinte az állapot a nemzeti étel. Az előállítási eljárás a gabona Abháziában, nagyon hasonló a kása, amely kész a Duna közelében. Mindkét lehetőség a főzés polentával és főzelékek helyettesítheti mind a kenyér és a kása. Kása lehet tölteni sajttal, mogyoróvaj, is külön-külön táplálják suluguni. Ha van egy koplalás, majd a kását főzött és a tej.

előállítás kukoricamálé
Készítsünk kukoricamálé rakott általában vas pot, amely vastag fala van, és egy vastag alsó. Kezdetben, a sütésre melegítjük a kívánt mennyiségű vizet enyhén sózott,

forralás után a víz szükséges önteni egy bizonyos mennyiségű kukorica liszt. Annak érdekében, hogy készítsen ízletes kását, hogy túlélje az arány 1-3.

Hogy előkészítse a helyes arányokat kell, hogy egy nagy élmény. Ezen kívül van egy közvetlen függés a liszt minősége. Hozzávetőleges arány ez lehet akár hat pohár vizet és két csésze liszt kukorica, de ez nem teljesen pontos.
A forró vizet öntsük liszt felhasználásával több módszer:
- folyamatos keverés szitán;
- nagyon vékony sugárban, folyamatos keverés közben;
- akkor egy kis része a lisztet és öntsük rá, kopog a főzési folyamat, és miután újra forró, öntsük az egész tételt a maradék lisztet.
Annak érdekében, hogy csomómentes, a közepén Kazanka meghatározott fa spatula vagy sodrófa. Puliszka főtt, fenntartása lassan forraljuk, ez kb harminc percig. Az egész idő folyamatosan keverjük, úgy, hogy a penge folyamatosan nekinyomódik stenochku Kazanka. Majd csökkentse a hőt, és továbbra is akadályozzák a folyamatos főzzük körülbelül tizenöt percig, amíg besűrűsödik.

Hajlandóság puliszka ellenőrzött révén csökkenti a sodrófa függőleges helyzetbe, és forgassa el nagyon gyorsan, tartja a tenyerét, és ha egy sodrófa nem ragad puliszka, akkor azt kész.
Miután a puliszka sűrítjük kell választani kanál, amelyet előzőleg vízzel megnedvesítjük. Ez hozott a falak a Kazanka és egy ideig marad a tüzet, azért, hogy jobban és könnyebben propeklas Kazanka a falak mögött. üst, majd összerázzuk, és felborul az előkészített tál ruhával vagy vágódeszkát. Plate nem lehet használni, ez hatással lesz az íze puliszka.

Ha puliszka főtt rendesen, akkor tartsa a formáját és nem esik szét. Cut puliszka szüksége durva menet vagy egy fából kés, akkor lehetőség van arra, hogy íze a fokhagyma, tej, tojás, sajt.

Itt van az üst, ahonnan vettük a kész puliszka. Akik szeretik a puliszka, a tartályt a tejjel és a zabkása kaparja az oldalán, mondjuk túl finom enni))

Fontos, hogy a far.

Fő megfigyelni páratartalom és hőmérsékleti körülmények között. A nedvességtartalom szintjét kell lennie 60-70 százalék, a hőmérséklet -5 és +5 fok. Ez az üzemmód nehéz tartani a házat, így tárolja több mint egy hónap, a ház nem ajánlott. Tartsa a ház étkezés, amire szükség van egy üvegedénybe egy fedél műanyag fedelet.

Lehet, hogy érdekel: