Honnan tudod, hogy házi bor kész - mindössze annyit akartam kérdezni

Ők korábban nélkül értendő
magyarázatot. De az élet megváltozott. Talán némi bizonyíték külföldön maradt
leírásokat.
Borkészítés látható elég jól.
barátok
Megkértek, hogy beszélni otthon borkészítés. És arról, hogy bonyolult a termelésre.
Azt nem hiszem, hosszú, és átvette a könyvet „Home kamra.” Átfogó adatok
ott a végén ezt a cikket. otthon

története alkohol termelés - a középkori alkimisták. És akkor, és
Egy másik - durva szakaszon. Ez egy ismert és rögzített hosszú ideig a szövegekben
Míg az előállítására szolgáló eljárás alkoholos italok. Arab megnyitása
alkimisták lehet tekinteni lehet csak egy eljárás meleg alkohol
desztillációval.
valahogy
bor történet kezdődik ókori Görögország és

növényevők ragadozók. Itt vannak, „úttörők”. az ember csak
Én kémkedett és használt eto.otbrodit amikor
bogyó vagy gyümölcs is az ágon. Ez cseresznye, füge, néhány
alma és körte, stb Afrikai „részeg fa”, amelyre ez a
időszak lesz az összes környező vadállatok, használat
élesztő előállításához alkoholos italok kezdődött sokkal
előtt. Az egész akkor kezdődött, valószínűleg a „részeg bogyók.” A bogyós gyümölcsök és gyümölcslé
amely kezdődik

ha
hogy egy pár ilyen „imbolygó bogyókat”, és dobja őket egy halom egészség,
fokozatosan a „betegség” beteg, és minden a bogyók. És nem csak
„Beteg”, de vérezni kezdett nedv. Juice összegyűjtjük és használt
kinevezést.

Sőt,
„Részeg” bogyók fertőződött minden, még egy kicsit édes. bármi, ami
beleértve a tejet. És még akkor is, hogy valami édes nehéz hívni. De édes
először.

alkoholos
italok elkezdett ki semmit. Tól csíráztatott gabona vagy hajlítsa,
fenyőtoboz, fehérrépa, a legkülönfélébb gyümölcsök és bogyók.

fokozatosan,
minden egyes területen, attól függően, hogy az éghajlat és életmód egy
embert választotta a leghatékonyabb módját italok.
És az anyag előállításához. Méz, tej, szőlő ...

És megkapja tartalmazó italok voltak
feldolgozás. Alapvetően a legmegfizethetőbb módja az ilyen helyeken -
fagyasztható. Régóta megfigyelték, hogy még a sós tengeri jég -
kovásztalan. A kapott jeges vizet, a só mennyisége lényegesen kisebb, mint
tengervízben. Miután a víz fagyott, és az összes oldható szennyeződések maradnak
fagyott, vagy fagyasztva utoljára.
az
hideg zónákban, ahol minden hiányzik a kellő mennyiségben során
megy zöld csapok tűlevelű fák és cserjék, a helyi bogyók és a gabona.
És ha kapott bódító italt volt elég meleg országokban
végső vár, és nem igényel további ellenőrzést követően a északiak ilyen
finomítás volt szükség. Italukat tartalmazott alkoholt kicsi, mindössze 1-3%.

és
sör, főtt a komló. A keserűség a hop sav maszkok kapott ital.
Néha az erre a célra használt üröm. így
voltak italok, amelyeket most hívott: angol ale - fény
savanyú sör, ír gin a boróka kúpok és magyar bódító méz
és most elfelejtett kenyeret bort.

akkor,
Az átmenet malátalisztre kell utólag fagyon
Eltűnt, és maszkolás recept maradt.

és
ahol az ókori görög civilizáció találkozik a barbárok, ahogy nevezték
Görögök csupán azért, mert „nem vízzel hígítjuk, a bor”, a görögök és a nyom
Úgy volt, hogy a barbárok már régóta megszokta, hogy egy ilyen termék savasságát. őket és
Meg sem fordult a híg az értékes italt, hogy olyan kitartóan származó
Ő megtisztított ...

azonban
Emlékezzünk egész kezdődött egy „részeg bogyók.” Ahol nem tudták, nem volt ott
és a „bódító italt.” Nincs vágy, nincs védelem a tetteit. de amikor
alkohol hirtelen megjelent a népek között az észak-, ott azonnal elkezdte
járvány válogatás nélküli ivás. Hagyd abba most nem. És nem csak
itt Magyarországon, hanem az egész világon. Ezek az emberek már régóta használják más
előállító eszköze egyfajta „szórakozás és az öröm.” Az akció alkohol
nincs védelem.

övé
Fortress nem haladta meg a 6% -ot. Az elegyet vízzel hígítjuk csökkent 4%, de a
Ez csökkent elfogadható határokon belül 0,8% és a savasság. Ki
az arány az alkohol és a savasság jellemző a klasszikus fény
piva.slabo alkogolnymKachestvo
A görög bort a modern szabványok, még messze nem volt tökéletes.
A bor nagyon savas és

azonban
Az így kapott egy kiváló minőségű bor jóval drágább
szőlő. Ezen túlmenően, ez volt a jellegzetes íze és illata Kozma-. Mi
nem engedte meg neki, hogy teljes mértékben a versenyt az szőlőbor, bár
kevésbé erős, de nem idegen íz.

és
Mégis, bogyó bor volt, hogy kiszorítsa egyéb italok. versenyképes
Túlélte csak sört.

Berry bor ebben a versenyben nem
részt. De a pozíciók nem adja fel. Ez hogyan kell kezelni a helyi piacok,
és a bal mögé. Európában, például
Angliában, Hollandiában, Németországban, Csehországban, Lengyelországban, stb acél sörpiac. nak
Dél-Európa egyes részein vált az értékesítés helyén
és borfogyasztás, az északi alkoholtartalmú termékeket. a fő
Olcsó volt a szőlőbor, a második leggyakoribb volt a sör. európai
Tehát a piac
fokozatosan alakult

Cseresznye szilárdan a vezetést minden
az északi partján Európában, valamint az Ukrajna és a középső sávban modern
Magyarország. az
Anglia lett a vezetője a fogyasztás málna bor. Második mindig bor
cseresznye.

azonban
A vágy, hogy nemcsak erős, de könnyű bort, hozta a vezetők
almabor, majd a szilva.

És a sört, hogy megtartsa pozícióját az ugyanazon
okból. ott már jelentős javulás. Elsősorban a megjelenés
vysokosaharisty új szőlőfajták. Előállítása bogyó bor
Ez továbbra is viszonylag drága bort.
Van is egy C
a megjelenése a cukor helyzet gyakorlatilag változatlan maradt. javulás
minőségi bor bogyó befolyásolhatja a borpiacon.

alkoholtartalmú termékek egyszerre került a vezető helyet. Tolták, és
szőlőbor, de a sör nem tudott mozogni. vysokogradusnyei tolta bogyó borok az első helyen.
Az Európa északi részén
alkoholban ultra-alacsony árak gyorsan megváltoztatta a mérleg rynkevysokogradusnogoPoyavlenie
A még mindig, és vele együtt a

és
bogyó bor újra ebben a küzdelemben nagy nem vett részt. piaci
némileg csökkent, de továbbra is.

ugyanaz. iKapitalizatsiya
Mezőgazdasági majdnem - majdnem kész a léte ez a bor,
de még a globalizáció nem kényszerít minket, hogy ugyanúgy gondolkodnak és használata
egy

ugyanazon a helyen, ahol született - a házunkban. tamrynke termelés és a fogyasztás. vannak
A világ vezetői és elismert márka bort. De egyre inkább úgy
tartósított Berry
gyümölcs és bor maradt. És segítenek megtalálni a rést a világon

Előállított termék íze
minősége és az a tény, hogy ez történik a kezét. Ez egyedül teszi
A kapott bor egyedülálló. most
ez a haza borkészítés. Nincs jelentős végső költsége

illata, mi az íze és színe. Ez az, ami aggaszt nemcsak
ínyencek és a szakemberek, hanem az összes többi. És ha megvan
biztos, hogy észre és értékeljük ...
téli este egy szomszéd. egyedülálló
Bor teszi egy emlékezetes esemény minden középszerű étkezés. övé
egyediségét nem az ár, illetve a globális márka gyártója. Ez már nem
egyedi. De ami bor készül, hiszen,
hogy míg mást során egy baráti találkozó

több
alá Nos, most és
Mi szembenézni vele.

Mint már említettük, a bor
Meg lehet tenni szinte semmit. Az összes gyümölcsök és bogyók.

hiba. Azt hiszem igen,
ha ezek a gyümölcsök nem mérgező, és a gyümölcslé lehet kivonni egy viszonylag egyszerű módon.
Ha a levet nem sokat változik a minősége a gyártási eljárás és tárolás
A kapott bort. Ha a gyümölcs vagy bogyók zamatos, kellemes illatú és
íze.

bármilyen
bor ugyanezt borélesztőre. Az egyetlen különbség a technológia.

Első arány: 1% cukor hozamának
0,6% alkoholt.

/ litrgLiker
- 120-200 felett

desszert
bor - 80-120g / liter

20g / l Száraz
- kevesebb, mint

ezek
kapcsolatban teljes mértékben alkalmazni kell az összes többi bogyós gyümölcs
borokat.

A három pillér a fenntartható borok:
alkohol, cukor savat.

év. ivse ezek az összetevők nincsenek
lehetővé teszi a behatolást a káros baktériumok a bort, és egy erős
bor tárolására

De azt akarjuk, hogy több és
finom bort. Ezért igyekszünk, hogy az arány a cukor és a sav nem
Csak megbízható tartósítószer, hanem finom. Egy nehéz inni túl savanyú
bor számukra, mások nem szeretik nagyon édes, míg mások szeretnek bor
Nem volt túl édes, nem túl savas. És persze, a bor legyen száraz
lennie minden íze.

Szavazni ebben a kérdésben, hogy regisztráljon!

Meddig kell ellenállni a bort?

Meddig kell fenntartani a bort palackozás előtt? Végül is, ez maga lesz dönteni, de vannak általános irányelvek segíteni, hogy az érzékelhető döntést:

Bársonyos, sűrű vörös borok: Azt mondják, hogy meg kell tartani legalább egy évig, akár két, mielőtt öntsük üveg. Ital, miközben azok a fiatal és fegyelmezetlen, ez ugyanaz, amelyek a tésztát zsemlét előtt sütnek. Azok számára, akik nem esznek a muffin, vagy ahogy mondani egy jó barátom, „édesebb sárgarépa nem evett semmit”, és a tésztát tűnhet egy kicsit túl vonzó, de a tapasztalt ember tudja, hogy a tésztát, és az összehasonlítás nem megy jól sült zsemle.

A bor készítésére jelentős szerepet játszik erjedési folyamatot. Nyersanyagok neki van a cefre (zúzott gyümölcs) - azt követően facsart gyümölcslé (must), amely már használatban van a bor.

A cellulóz legyen távol, és mossuk a gyümölcs vagy bogyók, távolítsa el a magokat és a szár és a finomra tört. A bogyók zúzott fa tolkushkoy könnyű, de kemény gyümölcsök, mint az alma - egy kicsit bonyolultabb. Meg kell őket darabokra törik a fél centiméter.

Ezt követően, a cellulóz kezelendő: öntsük egy tömege 200-300 g víz 1 kg cefre, jól keverjük össze és nyomja össze.

Zavarosító bor - következménye, mint általában, nem hajtotta végre az erjedési folyamatot. Az ilyen fermentációs, gyakran viharos, alacsony hőmérsékleten is lefut, így nincs idő erjedésnek bort. Tehát van zavarosság. Ennek elkerülése érdekében meg kell szigorúan tartsák be a hőmérsékletet.

Bor tisztázni zselatin vagy hal ragasztó. Ha nem kovász, meg kell adni neki Dobrodiy, és csak ezután felderül.

Hogy rögzítse hozzá kell adni a cukor, ami felgyorsítja az erjedési folyamatot. Egy vödör cefre veszi 1-2 kg cukor.

Recept № 1
A tasak elhelyezett 100 g zsálya, 100 g komló. Határozottan nyakkendő, és hozott egy hordó bor zavaros. Három nappal később a tasak eltávolítására. Ha a zavarosság nem sikerül rendezni, akkor ismételje meg az eljárást.

Recept № 2
Ollók vágni egy kis mennyiségű bükk anya vagy görcsökkel. Keverjük bele az előkészített tartályba, és vizet adunk hozzá. Tedd alacsony lángon főzzük 1-1,5 órán át. Ezalatt az idő alatt fogyaszt a salakanyagok. A vizet leöntjük és a nyakkendő az ágak és száraz. Száraz gerendák helyezzük a hordó, és hagyja, hogy egy darabig. Amikor a zavarosság rendezi, távolítsa el az ágakat.

Recept № 3
A menet szabhat málnaleveleket, és tegye be egy hordó. Egyszer bor köd telepszik, távolítsa el a leveleket.

Ha egy időben a bor nem világosítani, akkor felfűzve a friss leveleket, és tegye be egy hordó újra.

6. A palacknyílásban ruha mosott Orvosi kesztyű kilyukadt egy tűvel, ujjai egy pár lyuk, és kötve egy gumiszalag szorosan körbe.

7. fenntartjuk a bor az erjedés 2-3 hétig szobahőmérsékleten. Követjük a kesztyűt, először azt felfújja a folyamat, és amikor deflate - a bor kész.

Készítsünk egy üveg, amelynek térfogata 3 l: jó szóda mosás, öblítsük le meleg vízzel, forrázott.

Forraljuk fel a vizet, és hűtsük le.

Tegyük egy üveg lekvárt, adjuk hozzá a mazsolát és a víz. Keverjük össze az összes, zárja le a kupakot, és tegye meleg helyen 10 napig.

Sok helyett parafa az üveget egy gumi kesztyűt, úgy gondoljuk, hogy ha a kesztyű már nem felfújt, a bor kész, és minden buborékok már kialakult. Az is lehetséges, hogy egy lyuk a csőben, és maradj a normál ivás cső, amelyen keresztül megy minden a gázok fermentációs periódus.

10. Továbbra is hozzátenni, hogy a bor megfeleljen a bor és csemegeszőlő.

Szőlőbor - egy ősi és egészséges ital, nemcsak megőrzi a vitaminokat a lé, de a vásárlás erjedésben új és hasznos tulajdonságokkal.

Hippokratész használta a bor, mint fertőtlenítő, vizelethajtó, nyugtató.

A százalékos alkoholt a bor gyártott otthoni mintegy 11 százalék 6 százaléka alma cefre és 5 százalék hozzáadott cukrot.

Köztudott, hogy több, mint máskor, és várja az eredeti recept, ami lehet, hogy a kiváló minőségű bor vagy almabor szőlőből otthon. Ez vonatkozik a különböző hal- és húsételek, zöldségek és gyümölcsök, szakács csészét. Ezen túlmenően, a túlzott alkoholfogyasztást, bor otthon, jótékony hatással van az egészségre.

III. Főzés bor körte

Az ital készítéséhez, hogy egy körte erős héj, akkor is adjunk hozzá egy kevés vad körte.

Hogy előkészítse a bort, először meg kell készítenie egy tartályt, amelyben azt követően tárolásra. Azt is el kell készíteni ételeket közvetlenül és bor erjedés. Erre alkalmas bármilyen üveg vagy fából készült edényeket, amelyek kapacitása 20 liter. Ez lehet egy nagy palack vagy hordó, amely alaposan meg kell mosni és szárítani. Ha a víz jó minőségű, nem kell forralni.

Sokan olvassák el a könyvet a Ray Bradbury „Dandelion Wine”.

Bizonyos akkor is úgy tűnik, hogy ez az ital - egy fi író. De ez nem így van, gyermekláncfű bor - egy népszerű ital, amely lehet, hogy senkit.

Az utca legyen napsütéses, hogy amikor zavarossá válik, pitypang zárva vannak, védi a pollent a szennyeződéstől és nedvességtől. És mellesleg, hogy illatos pollen maradt a növények, megmossuk főzés előtt nem szükséges.

Ha van egy alma az évben, így sokan fognak születni, és hogy hová menni. Cook, száraz, kergeti juice - a hagyományos eszközökkel a betakarítás. Szeretnék beszélni, hogyan lehet almás bort.

Ez nem csak egy finom ital, de nagyon hasznos (mértékkel). Alma tartalmaz sok nyomelemeket, amelyek szükségesek az a személy, és ezek tárolják a bort. És könnyen emészthető formában - formájában gyenge alkohol tinktúrák. Ezen túlmenően, az élesztő borban lévő maguk hasznos. Tehát ...