House bor berkenye lépésről lépésre recept

A kis bogyók a Aronia (chokeberry), egy csomó hasznos anyagok. Ez a bogyó megjeleníti a szervezet a toxinok, szabályozza a belek, akkor ajánlott a rák.

Az egyedülálló tulajdonságai fekete berkenye gyümölcs halmozódott fel a bort, így ez gyógyító tulajdonságait. Rowan pohár (nem több, mint 100 ml naponta) segítségével erősíti az immunrendszert, fokozza az erek, javul a véralvadást.

Bor chokeberry naponta: egy evőkanál fél órával étkezés előtt (! Rate naponta - 75-100 ml) a különbségek vérnyomás, magas koleszterinszint és sok más betegség.

Hasznos bor chernoplodki nem nehéz, hogy otthon. Bódító ital készült aronia igen gazdag és ízletes, hogy van egy szép szín: különböző árnyalatú rubin.

Lépésről lépésre recept ez az ital nem különbözik előállítására más típusú gyümölcs borok:

• gyűjtése és feldolgozása bogyók;
• megszerzése juice (must);
• Az erjedési folyamat
• újbort szűrés;
• érését ital.

Ha a bort kell használják gyógyászati ​​célokra, válasszon egy recept, amelyben az összetevők nincsenek élesztőt. Hogy ösztönözze a fermentációs folyamat bor helyett élesztőt gyakran használják a kovász mazsola, málna és csipkebogyó.

Technikák és titkok

Válassza ki a megfelelő bor recept a fekete berkenye nem nehéz. Sok receptek minden ízlésnek, az egyszerű, klasszikus, az eredeti változat, a különféle kiegészítő összetevőket.

Meg kell jegyezni, hogy a száraz (evőkanál) Aronia borok meglehetősen fanyar. Optimális változat sdelatv otthon desszert vagy dúsított (lik) bor chokeberry. A borok, lehet választani a különböző technológiákat.
tartalmának ↑

hagyományos technológiával

Ebben a technikában (klasszikus recept) lé nyert friss bogyók, anélkül, hogy a pépet a hőkezelés. A következő lépés - a mellett, hogy a pépet a cukor és az élesztő. Ez a recept van egy komoly hátránya: a lé, ami a bogyók, nem hatékonyan használják fel. Sokkal lé a berry gruel, továbbra is sok hasznos anyagok.

Általában ez nem dobja el a pépet, abból tudjuk, hogy édességet, főzzük lekvár más kulináris finomságok.

Ezért borászok próbálja használni egy receptet, hogy lefordítja a bort a lehető legnagyobb sor tápanyagot.
tartalmának ↑

Podbrazhivanie

Ez az egyik legnépszerűbb a borászok a borkészítés technológiája Rowan. Process technológia a következő: gyúrt bogyók préselt gyümölcslé a kapott masszát. Öntsük egy tiszta tálba, küldje be a hűtőszekrénybe.

A megmaradt pépet öntjük forralt vizet a fermentációhoz. A keveréket kell nagyon gyakran keverjük a folyamat előrehaladásával általában, és a munka nem romlott. Ezután nyomja össze a pépet. Charged folyadékot egyesítjük az előzőleg préselt gyümölcslé.

Továbbá az eljárás egy klasszikus esete. A hátránya ennek a módszernek: Rowan cellulóz meglehetősen szeszélyesen, meg kell ellenőrizni és rendszeres keverés közben. Ez a módszer alkalmas a borászok, akik már rendelkeznek némi tapasztalattal a bor készítésére.
tartalmának ↑

Cahors technológia

Optimális kezdőknek előállítására szolgáló eljárást bor berkenye az otthoni - kagornaya. Közvetlenül azután, szorította levet tört bogyók, a pépet öntjük forró víz, amelynek hőmérséklete körülbelül 80 ° C-on A keveréket hagyjuk duzzadni a nap.

Ezután óvatosan nyomja össze a pépet. A kapott levet öntjük egy korábban megszorította. A hőkezelés a pépet végezhetjük 2-3 alkalommal. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy kapjunk egy must a maximum tápanyagokat.
Tehát, a fő jellemzői a készítmény berkenye bor találkoztunk, kínálunk egy lépésről lépésre recept a termelés, amely lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű és egészséges ital.
tartalmának ↑

A klasszikus recept mazsolával

Ez majdnem egy klasszikus recept. Ahelyett, hogy az élesztő használt mazsola sötét szőlő és kagornuyu technológia.

• gyümölcsök chokeberry - 5 kg;
• cukor - 1 kg (200 g per 1 kg gyümölcs);
• Mazsola (szennyezett) - 50-70 g;
• forralt vízben szobahőmérsékleten - 1 liter.

1. 5 kg-os fekete berkenye lehetséges, hogy mintegy 3 liter bort. üveg vagy zománc (hibamentes) üvegáru alkalmas otthoni borkészítés.
   bor bogyók legyenek érett, anélkül, hogy rothadás. nem szükséges mosni őket. Gyümölcsök rendezni, mérjük, és helyezze el egy megfelelő tartályban. Alaposan cefrét a bogyókat kézzel vagy tolkushkoy.
2. A kapott masszát öntjük edénybe (10 liter térfogatú vagy több). Adjunk hozzá cukrot (1 kg) és néhány mosatlan mazsola. Keverjük. Kapacitás fedezésére vékony pamut ruhával vagy gézzel. Egy héten belül a kapacitása pép legyen a meleg szobában. A keveréket kell keverni naponta.
   
3. Ez idő alatt nem lesz szétválasztása a cellulóz-és gyümölcslé a bor. Először is, meg kell gyűjteni a cellulóz, nyomja a folyadékot belőle gézen vagy speciális sajtó. Olajpogácsára fel az előkészített tartályba, még mindig hasznos.
4. Minden a lé szűrni kell, az edénybe, ahol a sörlé fog vándorolni. A vízzár palackot készlet (ez lehet készült orvosi kesztyűk).
5. Kipréselt cukornád öntsünk meleg vizet (a víz kell forralni), hogy kitöltse a maradék cukorral, keverjük (a cukor teljesen fel kell oldani). A kapacitás e keveréket kell egy meleg szobában való hozzáférés nélkül fény 7 napig. Ne feledkezzünk meg a napi agitáció!
6. Olajpogácsára valósult meg a szűrőt, a folyadékot legyőzése nem szükséges, minden értékes anyag a gyümölcslé.
7. Folyékony szűrő, adjunk hozzá egy palack, amely már járja a cefre. Bezár jar hidraulikus zár. Kétnaponta a cefre szűrni kell. A folyadékot öntjük át finom shlangochki a cseppentő egy tiszta edénybe, így vízzár.
8. Ismételje meg ezeket a műveleteket kell befejezni a fermentáció megáll. Bor mentes üledék, kapsz egy tiszta ital élénk rubin színű.
9. Ahhoz, hogy a termék készen áll a következő két-három hónapig. Ez mennyire kell elkülöníteni az újbort, hogy érett.
10. Fogyasztásra kész öntsük az előkészített tartályba, lezárjuk, és tegye hűvös, sötét helyen.
11. A tárolt bor berkenye lehet hosszú ideig.

Wine készült ez a recept, kérjük finom illatú és finom íze. És ezen kívül az üveg az italt egy csomó hasznos összetevőket.

Otthon a fanyar bogyók hegyi kőris gyakran hozzá más gyümölcsöt és eredetiek italok enyhébb ízű. A legsikeresebb kombinációja - a hegyi kőris, és a különböző fajtájú almát. A fenti, a recept különbözik, hogy a cefre előkészítése hozzáadjuk a levet az alma (2 kg Rowan bogyók - 1 kg alma és a cukor).

tartalmának ↑

Borpárlat berkenye fűszer aroma

Tól berkenye hogy gyorséttermi dúsított bort. Ez az ital likőr csoport, ők általában édes. Megfőzzük élesztő nélkül. Ilyen borok gyakran fűszerek hozzáadásával erős ízt „maszk” az illata vodka.

• Feketeberkenye - 700 g;
• víz - 1 liter;
• cukor - 250-350;
• vodka - 350 ml;
• citromsav - választható;
• szegfű - 5 db.;
• fahéj - 1 kibír.

1. Chokeberry gyümölcsök öblítse le folyó vízzel. Elnyel egy zománcozott edény. Fedjük le vízzel.
   
2. Pan fel a tűzhelyre, és forralunk. Bogyók forraljuk fél órán keresztül.
3. Húsleves hagyott tizenkét órán át. Majd szűrjük (egy gézen vagy szűrőpapíron).
4. Egy serpenyőben az üres bor adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze. Tedd a tartályt a lemezt, és forralja fel. Hozzáadása virágzat szegfűszeg, fahéj, citromsav, vodka. Keverjük össze, és azonnal távolítsa el hő.
5. Bódító italt kell kihűlni, törzs szitán. Öntsük előkészített palack, parafa szorosan.
6. Rowan liquor nem teljesülnek több hónapig, mint a tinktúra, vagy bort berkenye. Meg lehet szolgált az asztalnál főzés után.

Most már otthon főzni ízletes és egészséges bort Feketeberkenye.